Lentil dipilih kerana ia adalah kekacang yang digunakan secara meluas, secara tradisinya ditemui di negara-negara Barat, Tengah dan Asia Selatan, tetapi kini popular di seluruh dunia . Lentil mempunyai potensi untuk meningkatkan kesihatan metabolik kerana ia kaya dengan serat dan banyak nutrien penting, dan rendah lemak dan natrium.
Foto ilustrasi
Menurut hasil penyelidikan dari Montana State University (USA), makan lentil selama 12 minggu berkesan mengurangkan kolesterol dan gula darah, sekali gus mencegah penyakit hati berlemak, diabetes jenis 2 dan penyakit kardiovaskular.
Selain itu, makan campuran kacang juga memberikan hasil yang menggalakkan.
Dalam percubaan lain, 38 sukarelawan dengan lilitan pinggang "bersaiz besar" diberi makan tengah hari kacang dan campuran lentil, kacang ayam, kacang dan kekacang lain selama lapan minggu, yang juga menunjukkan pengurangan kolesterol.
Menurut pengarang, peningkatan pengambilan serat daripada lentil dan kekacang lain membantu meningkatkan metabolisme, mengurangkan beberapa mekanisme keradangan yang merosakkan kesihatan, dan menggalakkan kesihatan pencernaan. Selain itu, sebatian bioaktif dalam kacang juga membantu mengurangkan tahap kolesterol melalui pelbagai mekanisme.
Sebelum ini, banyak kajian lain juga menunjukkan kesan yang baik terhadap kesihatan jika anda menggantikan sebahagian protein daripada daging - terutamanya daging merah, daging yang diproses - dengan protein tumbuhan daripada kekacang dan kekacang. Memasak dengan kacang juga merupakan pilihan penurunan berat badan yang sangat baik kerana ini adalah sumber makanan yang membuatkan anda berasa cepat kenyang dan lama, membantu mengurangkan jumlah makanan yang diambil.
6 manfaat kesihatan lentil
Foto ilustrasi
Lentil baik untuk tekanan darah
Kalium menyumbang 25% daripada kandungan nutrisi dalam lentil, memainkan peranan penting dalam mengawal tekanan darah, perkembangan otot, dan mengekalkan kesihatan otak dan sistem saraf.
Lentil baik untuk jantung.
Lentil mengandungi tahap serat larut yang tinggi yang membantu menurunkan paras kolesterol, seterusnya mengurangkan risiko penyakit jantung dan strok. Lentil juga mengandungi tahap folat dan magnesium yang tinggi yang membantu mengekalkan kesihatan jantung, dan magnesium meningkatkan aliran darah ke jantung.
Lentil baik untuk pesakit kencing manis
Serat larut dalam lentil membantu menyekat karbohidrat, menstabilkan paras gula dalam darah, mencegah diabetes, lentil sangat baik untuk penghidap diabetes.
Lentil membantu penghadaman
Oleh kerana lentil mempunyai kandungan serat yang tinggi yang membantu mencegah sembelit dan gangguan pencernaan, menambah lentil pada diet anda akan membantu sistem pencernaan anda kekal sihat dan berfungsi dengan lebih baik.
Lentil membantu penurunan berat badan
Lentil mengandungi banyak protein, vitamin dan mineral, banyak serat dan rendah kalori. Makan lentil akan membuatkan anda berasa kenyang lebih lama, mengurangkan keinginan, sekali gus membantu anda menurunkan berat badan dengan berkesan.
Lentil baik untuk saraf
Lentil mengandungi Asid Folik (folat) yang memainkan peranan penting dalam penghasilan neurotransmitter, membantu meningkatkan fungsi sistem saraf.
Lentil adalah dalam keluarga yang sama dengan kacang lain seperti kacang hijau, kacang merah, kacang putih, kacang, dll. Setiap buah mempunyai kira-kira 1-2 biji. Kacang adalah bulat, berbentuk jantung rata, atau bujur, dan terdapat dalam pelbagai warna dan saiz daripada merah, hijau, kuning, hitam dan coklat.
Sumber
Komen (0)