Da Nang mempunyai restoran pertama yang dianugerahkan bintang MICHELIN.

Da Nang merupakan destinasi baharu dalam Panduan MICHELIN untuk masakan Vietnam tahun ini. Gwendal Poullennec, Pengarah Antarabangsa Panduan MICHELIN, percaya bahawa Da Nang – tambahan baharu kepada pilihan Panduan MICHELIN dalam edisi keduanya di Vietnam – memperkayakan tawaran panduan ini dengan hidangan dan keistimewaan tempatan yang unik, mewakili masakan Vietnam Tengah di samping mencerminkan pengaruh daripada budaya Perancis, Cina dan Asia Tenggara yang lain.

Da Nang menyumbang 36 lokasi kepada senarai yang diumumkan pada petang 27 Jun oleh Panduan MICHELIN.

Dalam pengumuman ini, Da Nang telah menyumbangkan 36 premis ke dalam senarai Panduan MICHELIN – termasuk satu restoran satu bintang yang diberi penarafan MICHELIN, satu restoran bintang biru yang diberi penarafan MICHELIN dan 16 premis makan yang diberi penarafan Bib Gourmand. Paling ketara, restoran satu bintang yang pertama diberi penarafan MICHELIN di Da Nang ialah La Maison 1888 (terletak di InterContinental Danang Sun Peninsula Resort, Pantai Bai Bac, Daerah Son Tra, Da Nang).

Direka bentuk seperti sebuah rumah agam Perancis lama dalam gaya Indochina, restoran ini menonjol di tengah-tengah kehijauan hutan purba yang subur. Di sini, pasukan chef dan pelayan telah terus meningkatkan standard masakan Vietnam mewah sejak dibuka 11 tahun yang lalu.

Restoran pertama di Da Nang yang dianugerahkan bintang MICHELIN. Sumber: La Maison 1888

“Sejak pembukaannya, La Maison 1888 sentiasa berusaha untuk menyediakan pengalaman kulinari yang sempurna kepada para tetamunya. Menerima anugerah berprestij ini merupakan satu peristiwa penting dalam perjalanan kami. Mencapai bintang MICHELIN sekali lagi mengesahkan resort kami sebagai destinasi kulinari mewah yang terkemuka di Vietnam,” kata Seif Hamdy, Pengurus Besar InterContinental Danang Sun Peninsula Resort.

Juga di Da Nang, restoran Nén Danang merupakan restoran Vietnam pertama yang menerima anugerah Bintang Hijau MICHELIN. Anugerah ini memberi penghormatan kepada restoran perintis yang berhasrat untuk membina budaya kulinari yang mampan, menawarkan pengalaman yang menggabungkan kecemerlangan kulinari dengan komitmen yang serius terhadap keramahan alam sekitar.

"Memberi sayap" kepada arena pelancongan dan kulinari Da Nang.

Encik Ha Van Sieu, Timbalan Pengarah Pentadbiran Pelancongan Kebangsaan Vietnam, percaya bahawa kemunculan Panduan MICHELIN menandakan titik perubahan, mempromosikan masakan Vietnam secara meluas secara amnya dan masakan Da Nang khususnya kepada dunia. "Da Nang merupakan destinasi yang menarik dengan banyak produk pelancongan yang unik, kemudahan perkhidmatan bertaraf tinggi, dan program pelancongan yang tersendiri. Kemunculan Panduan MICHELIN menambah daya tarikan pelancongan Da Nang, dan memilih Da Nang juga merupakan hala tuju yang tepat untuk MICHELIN dalam membangunkan destinasi di Vietnam."

Berkongsi pandangan ini, Encik Dang Minh Truong, wakil Sun Group - rakan kongsi destinasi MICHELIN Guide, percaya bahawa ini adalah peluang untuk Da Nang mengukuhkan lagi kedudukannya sebagai sebuah bandar yang patut dikunjungi, didiami dan dilaburkan. "Da Nang bukan sahaja terkenal dengan pantainya yang indah dan aktiviti serta festival antarabangsa yang menarik, tetapi juga menawarkan hidangan yang unik dan kaya."

Da Nang terkenal dengan restoran makanan lautnya yang berpatutan dan sentiasa sibuk dengan pelancong. Sumber: Quang Bé Ni

Tahun ini, kategori Bib Gourmand menampilkan 16 restoran baharu dari Da Nang, termasuk Bé Ni 2 - sebuah restoran kasual 24/7 yang sibuk yang menyajikan hidangan nasi dan makanan laut dari petang hingga lewat malam; dan Mỳ Quảng Sứa Hồng Vân - sebuah gerai makanan jalanan terkenal yang terkenal dengan mi Quang dan sup berasaskan udang, yang mempunyai warna oren-merah tua yang pekat, dihiasi dengan telur puyuh, daging babi, udang, bebola daging atau obor-obor.

Antara tempat makan terpilih MICHELIN di Da Nang, yang terkenal termasuk Co Sau Quang Noodles – sebuah restoran yang menyajikan mi Quang dengan kuah yang kaya dengan kunyit dan hidangan sampingan seperti ayam, ikan dan udang; Nam Danh – sebuah restoran yang luas yang menyajikan hidangan makanan laut tradisional dengan kekapis, udang dan tiram; dan Olivia's Prime – sebuah restoran stik yang menyajikan makanan laut import premium dan daging lembu yang dimasak di atas panggangan kayu api, bersama minuman, bir dan wain yang berkualiti.

Sumber: https://vov.vn/du-lich/am-thuc/da-nang-co-nha-hang-dau-tien-duoc-gan-sao-michelin-post1104073.vov