Pada Majlis Panduan Michelin baru-baru ini di Da Nang, Saigon Special Beer menandakan tahun ketiga berturut-turut sebagai rakan kongsi anugerah antarabangsa berprestij ini, menyaksikan detik masakan Vietnam menakluki piawaian yang ketat dan diberi penghormatan di peta kulinari global. Tetapi hanya sedikit yang tahu bahawa perkongsian ini melangkaui sekadar penajaan; ia berpunca daripada sinergi yang tidak dijangka antara Saigon Special Beer dan masakan berbintang Michelin.
Bahan-bahan terpilih membuatkan semua perbezaan.
Salah satu faktor utama yang menyumbang kepada kualiti hidangan bertaraf Michelin terletak pada bahan-bahan yang dipilih dengan teliti. Sementara itu, bahan-bahan juga merupakan elemen utama yang diberi perhatian khusus oleh Saigon Special Beer. Saigon Special Beer memilih hop Yakima yang diimport dari Amerika Syarikat, di mana iklim yang ideal dan teknik penanaman yang berusia berabad-abad telah mencipta rasa yang tersendiri dan seimbang dengan rasa yang menyegarkan.
Persamaan dalam proses pemilihan bahan yang ketat inilah yang membolehkan Bir Istimewa Saigon digandingkan dengan begitu baik dengan masakan berbintang Michelin. Anh Quoc Toan (33 tahun) terkejut : "Salah satu kelebihan terbesar Bir Istimewa Saigon ialah rasanya yang mudah diminum, sesuai untuk pelbagai hidangan. Oleh itu, apabila dimakan dengan hidangan berbintang Michelin, ia tidak menjejaskan hidangan utama tetapi masih memberikan kesegaran yang diperlukan."
Teknologi memainkan peranan penting!
Masakan berbintang Michelin bukan sahaja dinilai berdasarkan bahan-bahannya tetapi juga teknik memasak chef. Ini benar-benar berlaku untuk Bia Saigon Special. Selain bahan-bahan berkualiti tinggi, Bia Saigon menggunakan teknik pembuatan bir yang canggih. Secara khususnya, Bia Saigon Special menggunakan teknologi hopping kering (menambah hop sekali semasa proses pembuatan bir) untuk mencipta aromanya yang tersendiri.
Daripada bahan-bahan yang dipilih dengan teliti hinggalah teknik pembuatan bir yang canggih, setiap botol Bir Istimewa Saigon merangkumi semangat ketelitian – intipati masakan berbintang Michelin. Dengan bekerjasama dengan Majlis Panduan Michelin selama tiga tahun berturut-turut, Bir Istimewa Saigon juga menunjukkan komitmennya untuk menghormati dan menyebarkan nilai-nilai masakan Vietnam yang tersendiri.
Sumber: https://thanhnien.vn/dang-sau-chai-bia-huyen-thoai-la-chuyen-thu-vi-gan-lien-nhung-nha-hang-chuan-michelin-185250707191426345.htm
Komen (0)