Di sebalik botol bir lagenda terdapat kisah menarik yang dikaitkan dengan restoran bertaraf Michelin.

Bukan kebetulan bahawa Bir Istimewa Saigon secara beransur-ansur menjadi pilihan ramai penggemar masakan apabila menikmati hidangan standard Michelin. Di sebalik rasa bir 'istimewa' terdapat persamaan menarik dengan pensijilan masakan antarabangsa.

Pada Majlis Panduan Michelin di Da Nang baru-baru ini, Bir Istimewa Saigon menandakan kali ketiga berturut-turut mengiringi anugerah antarabangsa berprestij itu, menyaksikan saat masakan Vietnam menakluki piawaian yang ketat dan diberi penghormatan di peta masakan global. Tetapi beberapa orang tahu bahawa persahabatan ini tidak terhenti pada peranan penaja, tetapi juga berasal dari keharmonian yang tidak dijangka antara Saigon Special Beer dan masakan Michelin.

Bahan-bahan terpilih membuat perbezaan

Salah satu faktor penting yang membentuk kualiti hidangan standard Michelin terletak pada bahan-bahan yang dipilih dengan teliti. Sementara itu, bahan-bahan juga merupakan salah satu faktor yang diberi perhatian khusus oleh Saigon Special Beer. Saigon Special Beer memilih Yakima hop yang diimport dari AS, di mana iklim yang ideal dan ratusan tahun teknik penanaman telah mencipta rasa yang tersendiri dan seimbang dengan rasa yang menyegarkan.

Ia adalah persamaan dalam pemilihan bahan yang ketat yang membantu Bir Istimewa Saigon digabungkan "dengan baik" dengan masakan Michelin. En. Quoc Toan (33 tahun) terkejut : "Salah satu kelebihan besar Bir Istimewa Saigon ialah rasa yang mudah diminum, sesuai untuk pelbagai hidangan yang berbeza. Oleh itu, apabila dimakan dengan hidangan berbintang Michelin, ia tidak menjejaskan hidangan utama tetapi masih mempunyai penyegaran yang diperlukan."

Teknologi memainkan peranan yang besar!

Bukan sahaja ramuan, kualiti masakan Michelin juga ditentukan oleh teknik pemprosesan pemproses. Ini juga sama sekali dengan Bir Khas Saigon. Selain bahan-bahan berkualiti, Bir Istimewa Saigon juga memanfaatkan teknik pembuatan bir yang canggih. Khususnya, Bir Istimewa Saigon telah menggunakan teknologi lompat kering (menambah satu lompatan lagi semasa proses membancuh) untuk mencipta aroma yang unik.

Daripada bahan-bahan terbaik sehinggalah kepada teknik pembuatan bir yang canggih, setiap botol Bir Istimewa Saigon mengandungi semangat ketelitian - yang juga merupakan elemen yang membentuk jenama masakan Michelin. Bersama dengan mengiringi Majlis Panduan Michelin selama 3 tahun berturut-turut, Saigon Special Beer juga menunjukkan usahanya untuk menghormati dan menyebarkan nilai masakan yang disemai dengan identiti Vietnam.

Sumber: https://thanhnien.vn/dang-sau-chai-bia-huyen-thoai-la-chuyen-thu-vi-gan-lien-nhung-nha-hang-chuan-michelin-185250707191426345.htm