Ini adalah kepakaran Binh Phuoc yang telah mencapai bintang OCOP dan membantu petani menjadi kaya.

Kacang gajus Binh Phuoc menghasilkan satu siri produk OCOP yang terkenal

Pemilik siri produk gajus standard OCOP yang sangat terkenal ini ialah Tran Uyen Phuong, penduduk tetap komune An Khuong, daerah Hon Quan (wilayah Binh Phuoc).

Cik Tran Uyen Phuong, seorang petani kacang gajus di komune An Khuong, daerah Hon Quan (wilayah Binh Phuoc) bersebelahan dengan tanur pemanggang kacang gajus kayu. Kacang gajus panggang adalah salah satu keistimewaan Binh Phuoc. Foto: HQ

Cik Phuong berkata, dengan Kemudahan Pengeluaran Kacang Gajus Duc Liem (dimiliki oleh Cik Phuong), "Saya mahu produk saya berbeza daripada kacang gajus kemudahan dan perniagaan lain. Produk mesti mempunyai ciri-ciri unik kampung halaman saya. Lebih-lebih lagi, saya bukan sahaja menghasilkan produk yang membosankan, tetapi perlu pelbagai, pelbagai perisa, dan memenuhi pelbagai cita rasa pelanggan."

Dengan pemikiran yang teguh ini, selama bertahun-tahun, Cik Phuong telah berani melaburkan wang dalam memproses kacang gajus dengan identiti yang sangat unik di daerah Hon Quan.

Pada mulanya, Duc Liem Facility menghasilkan produk utama kacang gajus panggang masin. Sebaik sahaja produk dibuat, ia telah habis dijual; mengambil kesempatan daripada kejayaan itu, Cik Phuong menyelidik, bereksperimen, dan kemudian menghasilkan satu siri produk gajus dengan pelbagai perisa yang berbeza seperti: kacang gajus cili bawang putih, kacang gajus asli, gula-gula gajus, dll.

"Kacang gajus yang dihasilkan oleh kemudahan kami dipanggang di atas api kayu, jadi ia mempunyai aroma semula jadi dan rasa yang kaya yang berbeza sama sekali daripada produk daripada kemudahan lain," kata Cik Phuong.

Inilah yang menjadikan produk gajus Cik Phuong popular di kalangan pengguna di dalam dan luar wilayah Binh Phuoc.

Pemimpin kerajaan daerah Hon Quan, wilayah Binh Phuoc melawat gerai jualan produk OCOP perusahaan di daerah Hon Quan, wilayah Binh Phuoc. Foto: HQ

Selain kacang gajus, menyedari potensi pasaran kopi, Cik Phuong terus melabur dalam barisan pemprosesan kopi. Cik Phuong menang besar sekali lagi dengan produk kopi yang dipanggang, dikisar dan dibungkus dengan penuh semangat peribadinya.

Usaha Cik Tran Uyen Phuong mendapat ganjaran sewajarnya, apabila dua produk "Duc Liem Salted Roasted Cashews" dan "Chat Coffee" mencapai pensijilan OCOP 4 bintang pada 2022.

Jurutera meninggalkan bandar untuk kembali ke luar bandar untuk menanam cordyceps

Selepas lebih 4 tahun belajar dan memegang ijazah dalam bidang kejuruteraan bioteknologi (Universiti Industri Makanan Bandar Ho Chi Minh), Cik Nguyen Thi Tien tidak memilih untuk tinggal di Saigon untuk memulakan kerjaya seperti kebanyakan rakannya.

Sebaliknya, Cik Tien mengemas begnya dan meninggalkan pusat bandar besar untuk memulakan perniagaan di bandar Thanh Binh, daerah Bu Dop, menanam cordyceps. Pekan Thanh Binh, daerah Bu Dop adalah kawasan sempadan dengan Kemboja, di kawasan paling terpencil di wilayah Binh Phuoc .

Walau bagaimanapun, kesucian, kedamaian dan sifat kawasan sempadan yang kelihatan sunyi membantu Cik Tien menumpukan sepenuh hati dan sepenuh hati pada kerja-kerja penanaman dan penyempurnaan kumpulan cendawan cordyceps - yang merupakan sumber perubatan yang berharga, memastikan kesihatan manusia. Dan, selepas lebih 1 tahun membina jenama, cendawan cordyceps yang dibuat oleh Cik Tien telah disahkan sebagai produk OCOP 3 bintang pada tahun 2023.

Cik Nguyen Thi Tien (kulit kiri) memperkenalkan produk Cordyceps kepada pemimpin Perikatan Koperasi dan Kesatuan Wanita wilayah Binh Phuoc. Foto: PN

Cik Nguyen Thi Tien berkata selepas pandemik Covid-19, kesihatan manusia perlu diutamakan, jadi beliau bergabung dengan 7 ahli dengan idea yang sama untuk menyumbang modal untuk menubuhkan Koperasi Cendawan Cordyceps Wanita Binh Phuoc pada penghujung tahun 2022.

"Tujuan saya menubuhkan koperasi di Bu Dop adalah untuk membolehkan petani menggunakan produk pada harga yang rendah untuk meningkatkan kesihatan mereka. Kerana selepas pandemik Covid-19, sistem imun sangat lemah, jadi perlu untuk menguatkan daya tahan dan memastikan kesihatan mereka" - kata Cik Tien.

Di ibu pejabat Koperasi Cendawan PN Binh Phuoc Cordyceps. Foto: PN

Pada masa ini, Koperasi membekalkan pasaran dengan purata 2,000 kotak cendawan sebulan (10gr/kotak). Produk cendawan terbahagi kepada banyak baris, sangat pelbagai termasuk: Cordyceps Segar, Cordyceps yang dikeringkan beku, Cordyceps yang direndam dalam madu, wain Cordyceps, teh Cordyceps... Produk tersebut dijual oleh Koperasi pada harga yang berpatutan, membawa keuntungan lebih daripada 100 juta VND/bulan.

Petani dari wilayah Nam Dinh suka membuat wain etnik Stieng

Sudah lama tinggal di daerah Hon Quan, Encik Tran Ngoc Minh Hung ialah anak kepada perkampungan pembuatan wain tradisional di daerah Hai Hau, wilayah Nam Dinh.

Oleh itu, apabila menikmati wain tradisional kumpulan etnik Stieng di wilayah Binh Phuoc; darah profesionalnya timbul, Encik Hung belajar cara mencipta wain asli ini.

Selepas sekian lama mengkaji cara membuat wain, Encik Hung menghasilkan satu kaedah: menggabungkan rahsia keluarga dengan ubat-ubatan rakyat Stieng untuk mencipta produk wainnya yang unik.

Encik Tran Ngoc Minh Hung bersebelahan barisan penyulingan eksklusif wain Stieng, yang dicipta oleh Encik Hung sendiri. Wain kumpulan etnik Stieng adalah salah satu keistimewaan Binh Phuoc. Foto: TL

Encik Hung berkata: "Bermula dari ubat-ubatan rakyat untuk sakit tulang dan sendi, sakit belakang... orang Stieng, saya mendapat idea untuk membuat wain dengan menggabungkan ubat-ubatan rakyat itu." Dikatakan dan dilakukan. Dengan pengalamannya sebagai pembuat wain, dan kreativitinya yang berterusan, Encik Hung telah mencipta produk "Stieng Wine" dengan rasa yang unik, lazat dan berkhasiat.

Tidak hanya menumpukan pada kualiti, Encik Hung juga mengaplikasikan teknologi moden dalam proses pengeluaran untuk memastikan kebersihan dan keselamatan makanan. Berkat itu, produk wain En. Hung Stieng telah diterima baik oleh pengguna.

"Pada masa akan datang, kemudahan kami akan berusaha untuk membawa "S'tieng Wine" kepada standard OCOP 4-bintang wilayah" - tambah Encik Hung. Pada masa ini, produk wain S'tieng dengan rasa yang kaya dan kualiti tradisional kumpulan etnik S'tieng telah digunakan secara meluas di wilayah Binh Phuoc.

Jawatankuasa Rakyat daerah Hon Quan juga menubuhkan sebuah pusat untuk mempamerkan dan memperkenalkan produk OCOP daerah Hon Quan. Wain Stieng yang dibuat oleh kemudahan Encik Hung juga diperkenalkan di sini.

Pada tahun 2024, Jawatankuasa Rakyat daerah Hon Quan (wilayah Binh Phuoc) menubuhkan sebuah pusat untuk mempamerkan dan memperkenalkan produk OCOP untuk pertubuhan dan pemilik rumah yang memiliki produk standard OCOP di daerah Hon Quan. Foto: HQ

Pada masa ini, wilayah itu mempunyai 157 produk yang disahkan dengan OCOP 3-5 bintang. Daripada jumlah ini, terdapat 3 produk 5 bintang, 58 produk 4 bintang, selebihnya adalah produk 3 bintang, dengan hampir 80 entiti berdaftar.

Produk OCOP agak pelbagai dan kaya dengan kepelbagaian, termasuk 127 produk dalam kumpulan makanan seperti: durian, avokado, limau gedang berkulit hijau, nangka daging merah, oren, jambu batu, nangka kering beku, gajus panggang masin, gajus rempah, sosej babi, serbuk cengkerik, lada sulah...

30 produk dalam kumpulan minuman beralkohol seperti: wain pisang, wain ginseng, wain cordyceps. Minuman tanpa alkohol seperti kopi tulen, serbuk bijirin berkhasiat, sarang burung halus, madu, air botol. 10 produk kraftangan termasuk: topi, kasut, selipar rajutan (topi), bunga rajutan; bunga kering lima warna untuk meja, lukisan kayu artistik.

Untuk membina jenama produk pertanian untuk pembangunan pertanian mampan pada masa akan datang, menurut Pengarah Jabatan Pertanian dan Pembangunan Luar Bandar wilayah Binh Phuoc Pham Thuy Luan:

"Binh Phuoc terus menyatukan dan meningkatkan kecekapan dan kualiti produk dengan hak harta intelek yang dilindungi, termasuk: petunjuk geografi "Binh Phuoc Cashews", tanda dagangan kolektif "Loc Ninh Pepper", tanda dagangan diperakui "Binh Phuoc Rubber", tanda dagangan kolektif "Thanh Luong Free-range Chicken Labelong" dan "Thanh Luong Free-range Chicken Labelong" dan "Thanh Luong Free-range Chicken Labelong" dan "Thanh Luong Free-range Chicken Labelong".

Memang tidak dapat dinafikan bahawa untuk mempunyai jenama dan tanda dagangan OCOP yang disemai dengan identiti wilayah, usaha penyelidikan dan penciptaan berasal daripada pemilik dan ketua seperti: Tran Uyen Phuong, Nguyen Thi Tien dan Tran Ngoc Minh Hung. Dan, pemilik juga menjadi kaya terima kasih kepada produk OCOP - kepakaran Binh Phuoc.