Untuk menjadikan bukit teh Thai Nguyen lebih hijau dan meningkatkan nilainya.

Sebagai "Tanah Teh Paling Terkenal" di Vietnam, wilayah Thai Nguyen telah mengenal pasti teh sebagai tanaman utamanya selama bertahun-tahun. 70% penduduk di Thai Nguyen memperoleh mata pencarian mereka daripada penanaman teh.

[benamkan]https://www.youtube.com/watch?v=NsAxwEU4Jjk[/benamkan]

Menurut data daripada Jabatan Pertanian dan Pembangunan Luar Bandar, wilayah ini kini mempunyai hampir 22,500 hektar ladang teh, dengan pengeluaran daun teh segar lebih 267,500 tan, dan nilai produk teh tahunan purata kira-kira 12,300 bilion VND.

Pada awal musim luruh, apabila cuaca masih mengekalkan kepanasan musim panas tetapi secara beransur-ansur memberi laluan kepada angin sejuk pada waktu pagi, inilah masanya pokok teh mengumpulkan intipati alam semula jadi untuk menghasilkan daun teh dengan rasa aromatik yang kaya yang sesuai dengan citarasa orang Vietnam.

Penggemar teh akan memilih waktu awal pagi, sebelum matahari terbit, apabila embun pagi yang sejuk melekat pada setiap daun teh, untuk mula menuai tunas teh – tunas segar yang memerlukan masa berbulan-bulan untuk dipelihara oleh pokok teh, diselitkan dengan intipati syurga dan bumi.

Penduduk dusun Ao Rom 1, komune Khe Mo, daerah Dong Hy, wilayah Thai Nguyen , memetik daun teh pada awal pagi untuk membekalkan bahan mentah kepada Tan Hiep Phat bagi menghasilkan Teh Hijau Zero Darjah.

"Proses memetik teh mesti disiapkan sebelum jam 7 pagi. Selepas jam 7 pagi, apabila matahari terbit, daun teh tidak akan segar seperti ketika ia diliputi embun," Cik Nguyen Thi Nga (kampung Non Beo, komune La Bang, daerah Dai Tu, wilayah Thai Nguyen) memulakan ceritanya tentang memetik teh.

Lazimnya, penuaian teh harus dielakkan pada bahagian paling panas dalam sehari; penuaian dihadkan pada waktu pagi sehingga 10 pagi, dan pada waktu petang, penuaian hanya bermula selepas 2 petang.

Selepas dituai, daun teh segar ditaburkan di atas ayak untuk dikeringkan dan menghilangkan kelembapan berlebihan, menjadikannya lebih mudah diproses kemudian.

Selepas kering, daun teh digulung dan diayak untuk membuang enzim, sekali gus meningkatkan lagi rasa dan warna teh.

Seterusnya, bahan mentah dimasukkan ke dalam mesin pembentuk untuk menghasilkan daun teh yang harum seperti teh putik, teh berbentuk cangkuk, dan teh kerinting. Ini kemudiannya dimasukkan ke dalam mesin pengering untuk menghasilkan produk akhir: teh istimewa dari Thai Nguyen.

Biasanya, harga jualan purata daun teh berbentuk cangkuk ialah 250,000-500,000 VND/kg, daun teh berbentuk udang berharga 600,000-750,000 VND/kg, dan daun teh berbentuk paku berharga antara 1.5 juta VND hingga lebih 5 juta VND/kg…

Dalam tahun-tahun yang stabil, penanaman teh akan membawa manfaat ekonomi yang berkesan kepada penanam teh, memastikan pendapatan 10-15 juta VND setiap orang sebulan untuk setiap isi rumah, dan perniagaan teh juga boleh memperoleh beberapa bilion VND...

Tahun ini, musim menuai teh, yang berlangsung dari Mei hingga awal Ogos, telah menghasilkan hasil yang tinggi. Walau bagaimanapun, penduduk di Thai Nguyen tidak bergembira dengan hasil tuaian yang banyak, sebaliknya mereka bimbang kerana harga teh segar semakin jatuh.

Daun teh hijau dianyam dengan lapisan sayu selepas dituai untuk memastikan kualiti dan aroma tertinggi produk teh siap.

Di pasar komune Phuc Xuan (diadakan pada hari ke-1, ke-4, ke-6, dan ke-9 bulan lunar) dan pasar komune Phuc Triu (diadakan pada hari ke-2, ke-5, ke-7, dan ke-10 bulan lunar) - dua pasar teh terbesar di Thai Nguyen - para peniaga kecewa kerana harga teh telah menurun lebih rendah berbanding tahun-tahun sebelumnya.

"Daun teh segar telah menurun daripada 35,000-40,000 VND/kg kepada 15,000-20,000 VND/kg, dan beberapa jenis teh kering juga telah menurun daripada 400,000 VND/kg kepada 85,000 VND/kg, namun masih tiada pembeli," kata seorang peniaga.

Penurunan harga borong teh juga telah menjejaskan kehidupan penanam teh. Cik Bui Thi Thao (komune Khe Mo, daerah Dong Hy) berkata bahawa penjagaan pokok teh memerlukan banyak usaha, masa dan pelaburan; ia mengambil masa sehingga 3 tahun penanaman sebelum ia mula menghasilkan faedah ekonomi.

Bagi ladang teh yang lebih tua, kerugian mungkin dapat diimbangi tahun demi tahun, bulan demi bulan. Walau bagaimanapun, jika harga jatuh untuk tempoh yang lama, petani akan mengalami kerugian besar, dan mungkin terpaksa menebang pokok teh yang baru mula tumbuh subur dan beralih kepada tanaman lain.

Harga teh yang turun naik menyebabkan ramai penanam teh di Thai Nguyen mengimbas kembali imej sejarah 10 tahun yang lalu: pokok teh, malah pokok teh purba, ditebang untuk memberi laluan kepada ladang akasia bagi pendapatan yang lebih stabil…

Walaupun harga teh di pasaran kini tidak menentu, menyebabkan peniaga berkerut dahi akibat kejatuhan harga daun teh, Koperasi Teh Thu Hien (dusun Ao Rom 1, komune Khe Mo, daerah Dong Hy) sedang meningkatkan pengeluaran untuk memenuhi pesanan daripada perniagaan.

Orang ramai dalam Koperasi Teh Thu Hien menuai daun teh untuk digunakan sebagai bahan mentah bagi menghasilkan Teh Hijau Sifar Darjah.

Secara khususnya, Koperasi Teh Thu Hien mempunyai kontrak bekalan dengan Thai An Tea Company Limited (Thai Nguyen) untuk teh kering. Secara purata, Syarikat Teh Thai An menggunakan kira-kira 1,500 - 1,700 tan teh kering setahun. Pada tahun ini, Syarikat Teh Thai An baru sahaja menandatangani kontrak kerjasama dengan Syarikat Tan Hiep Phat, jadi pengeluaran teh kering bulanan telah meningkat kepada 120 - 150 tan.

"Pada masa ini, selain pengeluaran teh oleh ahli koperasi, kami juga perlu bekerjasama dengan kira-kira 100 isi rumah penanam teh di kawasan tersebut untuk memastikan bekalan untuk Syarikat Teh Thai An, yang kemudiannya mengagihkannya kepada Tan Hiep Phat," kata Cik Nguyen Thi Thu Hien, Pengerusi Koperasi Teh Thu Hien.

Ini merupakan contoh tipikal model penanaman teh berdasarkan rangkaian rantaian bekalan – model yang dianggap dapat menyelesaikan masalah hasil tuaian yang banyak yang membawa kepada penurunan harga.

Secara khususnya, dalam rangkaian rantaian bekalan, perniagaan yang mempunyai output akan membuat pesanan dengan syarikat pembekal. Syarikat-syarikat ini akan bekerjasama dengan koperasi, kumpulan pengeluaran dan penduduk tempatan untuk menanam varieti teh yang diminta oleh perniagaan. Kelebihan pendekatan ini ialah output produk dijamin akan dijual walaupun sebelum penanaman bermula.

Sama seperti Koperasi Teh Thu Hien, Syarikat Teh Minh Phuong Limited (komune Co Lung, daerah Phu Luong) juga sibuk mengumpul dan membungkus produk teh kering separa siap untuk dihantar ke Tan Hiep Phat.

Cik Nguyen Thi Hien, Pengarah Minh Phuong Tea Co., Ltd., memperkenalkan cara mengenal pasti kualiti daun teh hijau dan bahan mentah yang dibekalkan kepada Tan Hiep Phat.

Cik Nguyen Thi Hien, Pengarah Minh Phuong Tea Co., Ltd., berkata bahawa Tan Hiep Phat merupakan sebuah perusahaan domestik yang besar yang menghasilkan Teh Hijau Sifar Darjah daripada daun teh hijau untuk melayani pengguna di dalam dan luar negara, jadi permintaan mereka terhadap teh sangat tinggi. Menandatangani kontrak pembekalan produk dengan Tan Hiep Phat akan hampir menggandakan jumlah pengeluaran Syarikat Teh Minh Phuong.

Begitu juga, Cik Ngo Le Huyen, Timbalan Pengarah Thai An Co., Ltd., berkata bahawa syarikat itu kini sedang mengeksport teh ke negara lain, tetapi menandatangani perjanjian dengan Tan Hiep Phat telah membantu menggandakan pengeluaran syarikat.

Cik Huyen menambah bahawa teh yang dibekalkan kepada Tan Hiep Phat mesti memenuhi beberapa piawaian kualiti. Walau bagaimanapun, dengan pelaburan dalam infrastruktur dan pengemaskinian pengetahuan dan proses penanaman dan penjagaan pokok teh yang berterusan dari awal, Syarikat Teh Thai An memastikan ia memenuhi lebih daripada 30 kriteria mengikut piawaian ketat yang ditetapkan oleh Tan Hiep Phat.

Bercakap lebih lanjut mengenai perjanjian dengan Tan Hiep Phat, Cik Huyen berkata selain membantu syarikat meningkatkan pengeluaran dan pendapatan, ia juga membantu orang ramai mempunyai lebih banyak pekerjaan dan menstabilkan kehidupan mereka.

Syarikat Teh Minh Phuong mempunyai kira-kira 70 pekerja dengan purata pendapatan 10-12 juta VND sebulan.

Cik Huyen menjelaskan bahawa, biasanya, sebelum menandatangani perjanjian dengan Tan Hiep Phat, orang ramai hanya menghasilkan teh berkualiti tinggi untuk dijual. Semasa musim menuai, yang berlangsung selama kira-kira 8 bulan setiap tahun, pokok teh perlu direhatkan semasa musim sejuk, dan orang ramai perlu mencari kerja bermusim sebagai buruh.

Tetapi jika teh itu dihasilkan untuk Tan Hiep Phat, maka orang ramai boleh memanfaatkan bulan-bulan musim sejuk untuk menuai teh, jadi mereka tidak perlu lagi bekerja sebagai buruh bermusim, sekali gus menyelesaikan masalah buruh untuk penduduk tempatan.

Dengan output yang dijamin oleh perusahaan besar seperti Tan Hiep Phat, dan kontrak harga yang jelas, orang ramai tidak perlu menghadapi risiko "tuaian yang tinggi tetapi harga yang rendah", dan mata pencarian petani teh akan lebih terjamin.

Mempunyai pekerjaan juga membantu mengurangkan gejala sosial dan mengekalkan keselamatan dan ketenteraman.

"Apabila bekerjasama dengan Tan Hiep Phat, selain keuntungan, nilai terbesar yang dicipta adalah menyediakan pekerjaan yang stabil untuk petani, membantu mereka berasa selamat dan lebih komited terhadap penanaman teh," kata Cik Huyen.

Sumber: https://www.baogiaothong.vn/de-doi-che-thai-nguyen-them-xanh-va-gia-tang-gia-tri-192240829183108235.htm