Untuk menjadikan bukit teh Thai Nguyen lebih hijau dan meningkatkan nilai

Sebagai tanah "The First Famous Tea" Vietnam, selama bertahun-tahun, wilayah Thai Nguyen telah mengenal pasti teh sebagai tanaman utamanya. 70% penduduk di Thai Nguyen mempunyai sumber ekonomi yang berkaitan dengan pokok teh.

[embed]https://www.youtube.com/watch?v=NsAxwEU4Jjk[/embed]

Menurut data daripada Jabatan Pertanian dan Pembangunan Luar Bandar, seluruh wilayah pada masa ini mempunyai hampir 22,500 hektar teh, dengan keluaran pucuk teh segar mencecah lebih 267,500 tan, dan nilai purata produk teh mencecah kira-kira 12,300 bilion VND/tahun.

Hari-hari awal musim luruh, apabila cuaca masih mengekalkan panas musim panas, tetapi secara beransur-ansur menunjukkan tanda-tanda kesejukan pada awal pagi, adalah masa apabila pokok teh mengumpulkan intipati langit dan bumi untuk menghasilkan daun teh dengan rasa yang kaya, aromatik, sesuai untuk citarasa orang Vietnam.

Para penikmat teh perlu memilih waktu awal pagi, ketika matahari belum terbit, titisan embun pagi yang sejuk masih ada pada setiap helaian daun teh untuk mula memetik putik teh - putik segar yang telah dipupuk oleh pokok teh selama sebulan dengan intipati langit dan bumi untuk dihasilkan.

Orang ramai di dusun Ao Rom 1, komune Khe Mo, daerah Dong Hy, Thai Nguyen memilih teh pada awal pagi untuk menyediakan bahan mentah untuk Tan Hiep Phat menghasilkan Teh Hijau Ijazah Sifar.

"Proses memetik teh mesti selesai sebelum pukul 7. Selepas pukul 7 pagi, apabila matahari terbit, teh tidak akan sesedap ketika diselimuti embun," Cik Nguyen Thi Nga (kampung Non Beo, komune La Bang, Dai Tu, Thai Nguyen) memulakan ceritanya tentang memetik teh seperti itu.

Biasanya, pengambilan teh harus dielakkan semasa cahaya matahari yang kuat. Pada waktu pagi, hanya memilih sehingga 10 pagi dan pada sebelah petang, mula memetik selepas 2 petang.

Teh yang baru dipetik akan dikeringkan di atas ayak untuk mengeluarkan lebihan air, menjadikannya lebih mudah untuk diproses lebih lanjut.

Selepas kering, daun teh akan diuli dan diayak untuk mengeluarkan yis bagi membentuk lagi rasa dan menghasilkan warna teh.

Kemudian, bahan mentah akan dimasukkan ke dalam mesin pembentuk untuk mencipta jenis teh wangi seperti teh kuku, teh cangkuk, teh kerinting, kemudian dimasukkan ke dalam pengering untuk menghasilkan produk siap teh istimewa Thai Nguyen.

Biasanya, harga purata teh Moc Cau ialah 250,000-500,000 VND/kg, Teh Udang ialah 600,000-750,000 VND/kg, Teh Dinh ialah dari 1.5 juta VND hingga lebih 5 juta VND/kg...

Dalam tahun-tahun yang stabil, pokok teh akan membawa manfaat ekonomi yang berkesan kepada penanam teh, memastikan pendapatan bagi setiap isi rumah daripada 10 - 15 juta VND/orang/bulan, perniagaan teh juga akan memperoleh beberapa bilion...

Tahun ini, penuaian teh dari Mei hingga awal Ogos telah menghasilkan hasil yang tinggi, tetapi daripada gembira dengan tanaman bumper, orang Thai Nguyen bimbang kerana harga teh segar jatuh.

Daun teh hijau dianyam dengan yis selepas dipetik untuk memastikan kualiti dan aroma teh yang telah siap.

Di pasar Phuc Xuan (diadakan pada 1, 4, 6 dan 9 bulan lunar) dan pasar Phuc Triu (diadakan pada 2, 5, 7 dan 10 bulan lunar) - dua pasar teh terbesar di Thai Nguyen, peniaga di sini "kecewa" kerana harga teh lebih rendah daripada setiap tahun.

"Harga teh segar telah turun daripada 35,000-40,000 VND/kg kepada 15,000-20,000 VND/kg, malah beberapa jenis teh kering telah turun daripada 400,000 VND/kg kepada 85,000 VND/kg, tetapi masih tiada pembeli," kata seorang peniaga.

Penurunan harga borong teh juga telah menjejaskan kehidupan penanam teh. Cik Bui Thi Thao (komun Khe Mo, daerah Dong Hy) berkata menjaga pokok teh memerlukan banyak masa, usaha dan pelaburan. Ia mengambil masa sehingga 3 tahun penjagaan dan pembajaan sebelum mereka mula menjana pendapatan.

Kebun teh kalau lama boleh tebus harga tahun ni, bulan ni ganti harga bulan tu, tapi kalau lama turun harga, orang ramai akan mengalami kerugian besar, malah terpaksa menebang pokok teh yang baru mula tumbuh dan bertukar kepada jenis pokok lain.

Harga teh yang tidak stabil membuatkan ramai penanam teh di Thai Nguyen memikirkan imej bersejarah 10 tahun yang lalu: pokok teh, malah pokok teh purba, ditebang untuk ditukar kepada penanaman akasia untuk pendapatan yang lebih stabil...

Walaupun harga teh di pasaran tidak stabil kerana pada masa ini, peniaga "kecewa" kerana penurunan daun teh, di Koperasi Teh Thu Hien (dusun Ao Rom 1, komune Khe Mo, daerah Dong Hy) mereka meningkatkan pengeluaran untuk memenuhi tempahan daripada perniagaan.

Orang di Koperasi Teh Thu Hien memilih daun teh sebagai bahan mentah untuk menghasilkan Teh Hijau Darjah Sifar.

Masalahnya, Koperasi Teh Thu Hien mempunyai kontrak pembekalan dengan Thai An Tea Company Limited (Thai Nguyen) untuk membekalkan teh kering. Secara purata, Thai An Tea Company akan mengambil kira-kira 1,500 - 1,700 tan teh kering setahun. Tahun ini, Thai An Tea Company baru sahaja menandatangani kontrak kerjasama dengan Syarikat Tan Hiep Phat, jadi pengeluaran teh kering bulanan telah meningkat daripada 120 - 150 tan.

“Pada masa ini, sebagai tambahan kepada pengeluaran teh anggota koperasi, kami juga perlu bekerjasama dengan kira-kira 100 isi rumah penanaman teh tempatan bagi memastikan keluaran itu dibekalkan kepada Syarikat Thai An Tea untuk dipindahkan ke Tan Hiep Phat,” kata Cik Nguyen Thi Thu Hien, Ketua Koperasi Teh Thu Hien.

Ini adalah contoh tipikal model penanaman teh berantai - model yang dianggap dapat menyelesaikan masalah penuaian yang baik dan harga yang rendah.

Khususnya, dalam rangkaian rantaian, perusahaan dengan output akan membuat pesanan dengan pembekal. Syarikat-syarikat ini akan menyelaraskan dengan koperasi, kumpulan koperasi dan orang ramai untuk menanam jenis teh yang diperlukan oleh perusahaan. Kelebihan pilihan ini ialah keluaran produk dijamin untuk dimakan walaupun sebelum penanaman bermula.

Sama seperti Koperasi Teh Thu Hien, Minh Phuong Tea Company Limited (Co Lung Commune, Phu Luong District) juga sibuk mengumpul dan membungkus produk teh kering separuh siap untuk dipindahkan ke Tan Hiep Phat.

Cik Nguyen Thi Hien, Pengarah Minh Phuong Tea Company Limited, memperkenalkan cara mengenal pasti kualiti daun teh hijau dan bahan mentah yang dibekalkan kepada Tan Hiep Phat.

Cik Nguyen Thi Hien, Pengarah Minh Phuong Tea Company Limited, berkata Tan Hiep Phat ialah perusahaan domestik yang besar, mengeluarkan Teh Hijau Ijazah Sifar daripada daun teh hijau untuk berkhidmat kepada pengguna dalam dan luar negara, jadi permintaan mereka terhadap teh adalah sangat tinggi. Apabila menandatangani kontrak pembekalan produk dengan Tan Hiep Phat, pengeluaran Syarikat Teh Minh Phuong akan hampir dua kali ganda.

Begitu juga, Cik Ngo Le Huyen, Timbalan Pengarah Thai An Company Limited, berkata syarikat itu kini mengeksport teh ke negara lain, tetapi menandatangani kontrak dengan Tan Hiep Phat akan membantu menggandakan pengeluaran syarikat.

Cik Huyen menambah bahawa teh yang dibekalkan kepada Tan Hiep Phat mesti memenuhi beberapa siri keperluan mengenai indeks kualiti. Walau bagaimanapun, dengan pelaburan dalam infrastruktur dan peningkatan pengemaskinian pengetahuan, proses penanaman dan penjagaan pokok teh dari awal, Thai An Tea Company memastikan untuk memenuhi lebih daripada 30 kriteria mengikut piawaian ketat yang ditetapkan oleh Tan Hiep Phat.

Bercakap lebih lanjut mengenai pemeteraian dengan Tan Hiep Phat, Cik Huyen berkata selain membantu syarikat meningkatkan pengeluaran dan hasil, ia juga membantu orang ramai mendapat lebih banyak pekerjaan dan menstabilkan kehidupan mereka.

Syarikat Teh Minh Phuong mempunyai kira-kira 70 pekerja dengan purata pendapatan 10 - 12 juta VND/bulan.

Cik Huyen menjelaskan bahawa kebiasaannya, sebelum menandatangani kontrak dengan Tan Hiep Phat, orang ramai hanya menghasilkan teh yang baik untuk dijual, dan setiap tahun musim berlangsung kira-kira 8 bulan. Semasa musim sejuk, pokok teh terpaksa berehat, dan orang ramai terpaksa memohon pekerjaan bermusim.

Tetapi jika mereka membuat teh untuk Tan Hiep Phat, orang ramai boleh memanfaatkan musim sejuk untuk memetik teh, jadi mereka tidak perlu bekerja sebagai pekerja bermusim lagi, menyelesaikan masalah buruh di kawasan itu.

Dengan keluaran yang dijamin oleh perusahaan besar seperti Tan Hiep Phat dan kontrak harga yang jelas, orang ramai tidak perlu menanggung risiko "hasil tuaian yang baik, harga yang rendah", dan kehidupan orang ramai dengan tanaman teh akan lebih terjamin.

Orang yang mempunyai pekerjaan juga membantu mengurangkan kejahatan sosial dan mengekalkan keselamatan dan ketenteraman.

"Apabila bergabung dengan Tan Hiep Phat, selain keuntungan, nilai terbesar yang dicipta ialah mewujudkan pekerjaan yang stabil untuk petani, membantu petani berasa selamat dan lebih terikat dengan tanaman teh," kata Cik Huyen.

Sumber: https://www.baogiaothong.vn/de-doi-che-thai-nguyen-them-xanh-va-gia-tang-gia-tri-192240829183108235.htm