Menyiasat dan mengendalikan kes yang disyaki keracunan makanan di Kolej Lao Cai
Menurut maklumat Jabatan Keselamatan Makanan, agensi ini baru sahaja menerima maklumat mengenai kejadian disyaki keracunan makanan yang berlaku di Kolej Lao Cai.
Kolej Lao Cai terletak di Jalan M9, Wad Bac Cuong, Bandar Lao Cao, Wilayah Lao Cai. Jabatan Keselamatan Makanan menerima maklumat bahawa 49 pelajar mengalami simptom sakit perut, loya dan cirit-birit selepas makan malam di kantin sekolah.
 |
| Jabatan Keselamatan Makanan menerima maklumat tentang kejadian keracunan makanan yang disyaki di Kolej Lao Cai. |
Berhadapan dengan situasi di atas, Jabatan Keselamatan Makanan mengeluarkan Kiriman Rasmi No. 2607/ATTP-NDTT bertarikh 10 Oktober 2024 meminta Jabatan Kesihatan Wilayah Lao Cai menangguhkan sementara operasi kantin sekolah yang disyaki keracunan makanan.
Mengadakan penyiasatan dan mengesan asal usul makanan untuk mengenal pasti dengan jelas sumber bahan mentah dan makanan untuk kemudahan pemprosesan yang disyaki menyebabkan keracunan; mengambil sampel makanan dan spesimen untuk ujian bagi mencari punca; Kesan dan uruskan pelanggaran peraturan keselamatan makanan dengan tegas (jika ada) dan umumkan hasilnya untuk memberi amaran segera kepada masyarakat.
Memperkukuh propaganda dan panduan untuk dapur kolektif dan pertubuhan perkhidmatan makanan untuk memastikan kebersihan dan keadaan keselamatan makanan, melaksanakan pengurusan asal bahan makanan dengan tegas, pemeriksaan makanan tiga langkah, penyimpanan sampel makanan dan kebersihan dalam peringkat pemprosesan.
Melaksanakan dengan tegas kandungan Kiriman Rasmi No. 2487/BYT-ATTP bertarikh 11 Mei 2024 dan No. Kiriman Rasmi 3113/BYT-ATTP bertarikh 7 Jun 2024 Kementerian Kesihatan mengenai pencegahan dan pengendalian keracunan makanan dan pengukuhan pencegahan keracunan makanan.
Mengenai kes keracunan makanan baru-baru ini, menurut Encik Nguyen Hung Long, Timbalan Pengarah Jabatan Keselamatan Makanan, Kementerian Kesihatan, bakteria Salmonella baru-baru ini muncul secara berterusan dalam kes keracunan utama di Vietnam.
Salmonella adalah punca yang menyebabkan ratusan orang dimasukkan ke hospital selepas makan roti Phuong di Quang Nam dan banyak kes keracunan besar-besaran di Nha Trang, termasuk kes lebih 360 orang dimasukkan ke hospital selepas makan nasi ayam di restoran Tram Anh, jalan Ba Trieu dan lebih 600 pelajar dan kakitangan Ischool Nha Trang meninggal dunia selepas makan tengah hari; kes keracunan selepas malam Pesta Pertengahan Musim Luruh di Ho Chi Minh City.
Bakteria salmonella biasanya menyebabkan cirit-birit, tetapi juga boleh menjangkiti bahagian lain badan, termasuk darah, tulang, dan sendi.
Musim panas yang panas dengan suhu tinggi boleh menyebabkan makanan rosak dengan mudah, tercemar dengan bakteria, dan risiko jangkitan gastrousus akibat keracunan makanan meningkat, bukan sahaja daripada hidangan berkumpulan tetapi juga dalam setiap keluarga.
Oleh itu, untuk mengelakkan penyakit, orang ramai mesti makan makanan yang dimasak, minum air masak, dan memasak makanan pada suhu yang selamat sebelum makan.
Mengenai jumlah kes keracunan makanan, maklumat Kementerian Kesihatan menunjukkan dalam tempoh 6 bulan pertama 2024, jumlah kes keracunan makanan meningkat lebih 300% berbanding tempoh yang sama tahun lalu.
Khususnya, terdapat kes keracunan yang menjejaskan ratusan orang. Lebih membimbangkan, terdapat kes di mana punca keracunan tidak dapat ditentukan. Menurut Encik Do Xuan Tuyen, Timbalan Menteri Kesihatan, dalam tempoh 5 tahun yang lalu, purata 100 kes keracunan makanan telah direkodkan setiap tahun.
Secara khusus, dalam tempoh 6 bulan pertama 2024, bilangan kes menurun tetapi bilangan orang yang dijangkiti meningkat dan semuanya adalah kes besar, dengan beberapa ratus orang dijangkiti setiap kes. Kes terbesar berlaku di Vinh Phuc pada 14 Mei dengan 438 orang yang dijangkiti.
2024 adalah tahun ke-12 sejak Undang-undang Keselamatan Makanan diisytiharkan dan dikuatkuasakan, bersama-sama Dekri 15 dan pekeliling kementerian dan cawangan yang mengambil bahagian dalam pengurusan makanan.
Walau bagaimanapun, keracunan makanan masih berlaku dan menjadi kebimbangan terbesar di zon perindustrian yang padat penduduk. Penyediaan makanan sekolah masih menjadi masalah. Keracunan makanan masih menjadi kebimbangan di jamuan di bandar dan luar bandar.
Pakar perubatan mengatakan bahawa makanan yang tidak bersih adalah salah satu punca utama akibat yang mengerikan. Bukan sahaja keracunan akut boleh membawa maut serta-merta, tetapi pencemaran dengan bahan toksik di bawah ambang boleh, dari masa ke masa, menyebabkan penyakit yang tidak dapat diramalkan, seperti kanser, disfungsi yang tidak dapat dijelaskan, ketidaksuburan, dan juga kecacatan kelahiran.
Ketidakpastian makanan mempunyai banyak punca seperti pertindihan dalam pengurusan negeri; kekurangan tanggungjawab dan penyeliaan di peringkat tempatan; penternak dan penternak tanaman menggunakan perangsang pertumbuhan tanpa kebenaran;
Peniaga yang tamak, pemproses dan akhirnya pengguna yang cuai (walaupun itu sangat sukar).
Adalah diketahui bahawa pada masa ini terdapat 3 sektor termasuk Kesihatan, Perindustrian dan Perdagangan, Pertanian dan Pembangunan Luar Bandar mengambil bahagian dalam pengurusan sektor makanan, setiap Kementerian dan sektor menguruskan beberapa produk.
Sebab itu berlaku pertindihan dan jalinan antara kumpulan produk, apabila berlaku insiden, tanggungjawab tidak jelas, jadi pengurusan tidak berkesan. Oleh itu, untuk memastikan keselamatan makanan, adalah perlu untuk membina "rantai"; ketidakamanan makanan yang membawa kepada keracunan makanan sebenarnya telah membentuk "rantai", jadi untuk menyelesaikan punca masalah ini, terdapat keperluan untuk langkah-langkah segerak.
Komen (0)