Lukisan padi melekit yang unik dalam Festival Nasi Lekat Phu Thuong

Membawa raspberi dan buah gac untuk beribadat di rumah komunal Phu Gia - Foto: T.DIEU

Xo i Festival

Phu Thuong dibuka pada petang 5 Februari (8 Januari) di rumah komunal Phu Gia, wad Phu Thuong, daerah Tay Ho, Hanoi .

Ini adalah

daripada perkampungan kraf lekat Phu Thuong yang terkenal di Hanoi, perkampungan kraf itu telah diiktiraf oleh Kementerian Kebudayaan, Sukan dan Pelancongan sebagai Warisan Budaya Tidak Ketara Negara pada tahun 2024.

Perayaan itu mencerminkan aspirasi rakyat untuk hidup sejahtera dan melimpah ruah, di samping kesyukuran kepada tanah subur yang melahirkan perkampungan kraf yang memberi makan kepada penduduk di sepanjang Sungai Merah.

Orang ramai mengambil gambar dengan dulang raspberi gergasi lima warna di Festival Nasi Melekit Phu Thuong - Foto: T.DIEU

Encik Nguyen Van Tuong - Pengerusi Jawatankuasa Rakyat Wad Phu Thuong - menyampaikan ucapan perasmian menyatakan kebanggaan rakyat Phu Thuong dalam profesion unik kampung purba itu.

Menurut Encik Tuong, selama berabad-abad sekarang, setiap lewat petang atau awal pagi, baru tiba di permulaan kampung Ga (Ke Ga, juga dikenali sebagai kampung Phu Gia, terletak di tebing selatan Sungai Merah, kini di wad Phu Thuong, daerah Tay Ho, Hanoi), aroma nasi melekit merebak ke seluruh kampung.

Terima kasih kepada air Sungai Nhi Ha yang sejuk dan aluvium purba yang subur, Phu Thuong dahulunya mempunyai sawah yang subur. Dari ladang yang subur ini, penduduk Phu Thuong menanam dua jenis beras premium: beras melekit bunga emas dan beras melekit dengan gam mulberi untuk membuat nasi melekit.

Melalui proses kerja keras dan kreativiti, sehingga kini, penduduk kampung Ga khususnya dan penduduk wad Phu Thuong amnya terus memelihara dan mengembangkan profesion tersebut.

Berpunca daripada keghairahan dan kecintaan terhadap profesion, para tukang sangat teliti dari peringkat memilih bahan-bahan hingga ke peringkat pemprosesan untuk menghasilkan produk siap Phu Thuong nasi melekit, berkilat, bulat, lazat, disemai dengan budaya masakan orang Hanoi yang elegan .

Orang ramai suka mengagumi nasi melekit dari semua warna dan bentuk - Foto: T.DIEU

Dalam

Pesta nasi melekit Phu Thuong

Pertandingan memasak nasi melekit antara cawangan wad menarik ramai penonton.

Nasi melekit tidak dimasak pada hari raya tetapi dimasak di rumah oleh tukang yang bangun awal pagi.

Datang ke sini, pengunjung boleh menikmati pelbagai jenis nasi likat yang lazat dan mengagumi nasi likat yang dihiasi dengan pelbagai warna dan bentuk.

Terdapat dulang beras melekit, dulang beras melekit yang dihias rapi seperti lukisan landskap yang indah, seperti dulang padi "melukis" pemandangan perkampungan yang sibuk, rumah-rumah, dan kolam teratai kampung Phu Gia, kini di wad Phu Thuong.

Setiap orang yang datang ke festival itu kagum dengan kemahiran memasak nasi melekit Phu Thuong.

Bakul beras melekit ada gambar askar sedang berarak - Foto: T.DIEU

Sawah teres padi - Foto: T.DIEU

Nasi melekit 'melukis' pemandangan Phu Thuong dengan kolam teratai, bumbung rumah komunal, jalan kampung yang sibuk penuh dengan kereta - Foto: T.DIEU