Membawa wangian teh Suoi To Shan Tuyet jauh dan luas

Koperasi Pengeluaran Teh V-Shantea memperkenalkan produk teh Shan Tuyet.

Dalam ruang yang dipenuhi dengan aroma teh hangat, Encik Ha Duc Thang, Pengarah Koperasi Pengeluaran Teh V-Shantea, membancuh teh untuk tetamu dan memperkenalkan setiap produk keluaran unitnya. Baginya, teh bukan sahaja minuman tulen dan sihat, tetapi juga penghabluran semangat, budaya tanah tinggi, barangan yang mempunyai nilai rohani dan koleksi unik.

Berkongsi tentang hubungannya dengan pemprosesan teh, Encik Thang teringat: Selepas melalui banyak bidang perniagaan, melihat peningkatan permintaan untuk teh berkualiti tinggi di kalangan orang ramai di bandar-bandar besar, pada tahun 2020, saya memutuskan untuk beralih kepada pemprosesan teh dan meninjau kawasan bahan mentah teh Ta Xua, kemudian pergi ke Di Vo (Yunnan, China) untuk mempelajari teknik membuat teh Pu'er tanpa penapaian kurma. Selepas 8 bulan belajar, saya kembali dan menggunakan putik teh segar dari Ta Xua untuk menguji pengeluaran. Oleh kerana keadaan tanah dan iklim yang berbeza, ia tidak berjaya, saya terpaksa membuang banyak kelompok teh buruk. Tidak putus asa, saya terus menyelidik, menyesuaikan formula, belajar dari pengalaman dan mengawal setiap langkah dengan ketat, seperti suhu, masa layu, rolling, pengeringan... Selepas lebih daripada setengah tahun, saya dapat mencipta produk teh Pu'er dengan warna dan rasa semula jadi yang bercirikan.

Produk kek teh Pu-erh dihasilkan oleh Koperasi Pengeluaran Teh V-Shantea.

Kami dijemput melawat Koperasi Pengeluaran Teh V-Shantea di mukim Buc, komune Phu Yen, yang terletak betul-betul di tepi tasik Noong Bua. Encik Thang dengan gembira memperkenalkan: Pada tahun 2022, Koperasi Pengeluaran Teh V-Shantea telah ditubuhkan dengan hanya 4 ahli, pada mulanya menggunakan bahan utama teh dari komune Ta Xua. Kemudian, apabila mereka mengetahui bahawa komune Suoi To mempunyai pelbagai jenis teh purba, mereka menumpukan perhatian untuk mengeksploitasinya di sini. Khususnya, Suoi To mempunyai 5 pokok teh sepanjang dua lengan, yang dituai secara kerap pada musim teh musim bunga (dari April hingga akhir Mei) dan musim teh musim luruh (awal Oktober kalendar lunar). Di pergunungan tinggi, awan menutupi sepanjang tahun, menyerap udara dan berakar di tanah berbukit dan hutan, kualitinya benar-benar selamat, jadi teh mempunyai rasa manis, sejuk dan aroma yang kaya. Apabila dipindahkan ke kemudahan pengeluaran, berhampiran tasik Noong Bua, kelembapan yang tinggi mewujudkan persekitaran yang ideal untuk teh terus "bernafas" dan ditapai secara aktif dari semasa ke semasa. Proses transformasi semula jadi ini meningkatkan rasa teh dan meningkatkan manfaat kesihatannya dari semasa ke semasa.

Setelah menemui kawasan bahan mentah baharu, Koperasi memutuskan untuk membeli semua produk, membantu penduduk di Suoi To commune mempunyai pendapatan yang stabil. Pada masa yang sama, Koperasi berkoordinasi dengan pihak berkuasa tempatan untuk membiak dan membimbing orang ramai membersihkan rumpai, menjaga dan melindungi kawasan teh lama dan menuai tunas segar dengan betul; harga belian juga diselaraskan mengikut pasaran. Pada musim utama, pengeluaran teh segar mencecah kira-kira 300 kg/hari, harga pembelian adalah daripada 100,000 VND/kg.

Kek teh Pu-erh ditekan daripada pucuk teh Suoi To snow shan selepas pengeringan beku.

Pada masa ini, Koperasi Pengeluaran Teh V-Shantea mempunyai 16 produk teh; yang mana, produk berkualiti tinggi ialah teh Pu-erh, teh hitam, teh putih, teh hijau... dengan pembungkusan yang cantik, penuh dengan maklumat. Khususnya, "Thien Hy Raw Tea" telah disahkan OCOP 3 bintang. Setiap tahun, Koperasi mengeluarkan kira-kira 4 tan teh siap, harga jualan daripada 1.5 juta VND/kg atau lebih, terutamanya digunakan di Hanoi dan dieksport ke China, amat dihargai oleh pengguna.

Untuk membangunkan kawasan bahan mentah yang mampan, Koperasi Pengeluaran Teh V-Shantea sedang berkoordinasi dengan kerajaan Suoi To Commune untuk menggerakkan orang ramai untuk mengubah suai kawasan teh lama, memanfaatkan dana tanah untuk penanaman semula, dan memberi panduan tentang teknik penjagaan organik. Koperasi juga sedang meninjau dan menyediakan dokumen untuk memohon pengiktirafan sebagai “Pokok Warisan” bagi memelihara, memulihara dan membangunkan kawasan teh purba menjadi destinasi eko- pelancongan untuk menarik pengunjung.

Produk daripada Suoi Kepada teh Shan Tuyet purba.

Dengan usaha Koperasi Pengeluaran Teh V-Shantea dan pihak berkuasa tempatan, kami percaya bahawa wangian teh Suoi To Shan Tuyet akan semakin tersebar, membantu penduduk Suoi To commune membangunkan ekonomi mereka , menstabilkan pendapatan mereka dan melarikan diri daripada kemiskinan.

Sumber: https://baosonla.vn/kinh-te/dua-huong-che-shan-tuyet-suoi-to-vuon-xa-HXHfvmRvR.html