Pelancongan makanan Hanoi - tarikan pelancong semasa cuti Hari Kebangsaan ke-80

Datang ke Hanoi pada 2 September, pelawat bukan sahaja dapat menyelami suasana perayaan tetapi juga mengalami lawatan makanan yang menarik dengan pho, banh cuon, bun cha, cha ca, snek suku lama... dan pelbagai lagi keistimewaan lain.

Pada kesempatan 2 September tahun ini, ibu negara Hanoi dijangka mengalu-alukan jumlah pelawat yang mencatat rekod, baik domestik dan antarabangsa, untuk melawat, meneroka dan menikmati suasana kesibukan Hari Kebangsaan.

Selain destinasi bersejarah dan peninggalan budaya yang telah lama wujud, masakan Hanoi telah menjadi bahagian yang amat diperlukan, menyumbang kepada tarikan istimewa pelancongan di ibu negara.

Daripada peniaga jalanan ringkas yang memenuhi jalan-jalan kecil ke tempat makan tradisional yang sudah lama wujud, atau restoran mewah moden, setiap tempat menawarkan pengunjung pengalaman yang kaya dan penuh emosi, membantu menjadikan perjalanan menemui Hanoi lebih lengkap dan tidak dapat dilupakan.

Masakan Hanoi - ciri budaya yang unik

Dari awal pagi hingga lewat malam, mana-mana lorong kecil di kawasan lama boleh ditemui dengan mudah dengan restoran tradisional yang sentiasa sibuk dengan orang ramai yang datang dan pergi.

Semangkuk sup mi daging lembu wangi di kaki lima jalan Lo Duc, sepinggan bihun panas dengan daging babi panggang di jalan Hang Manh, atau sepinggan bihun yang ringkas tetapi berperisa dengan pes udang yang ditapai di jalan Phat Loc - semuanya boleh membuatkan pengunjung menjerit, berasa kenyang dan dipenuhi dengan emosi.

Selama bertahun-tahun, hidangan desa ini telah menjadi sumber kebanggaan, ciri budaya unik warga Hanoi dan membawa pengalaman baharu kepada berjuta-juta pelancong setiap kali mereka melawat ibu negara.

Encik Nguyen Quang Liem (pelancong dari Bandar Raya Ho Chi Minh) berkongsi: "Masakan Hanoi sangat kaya dan pelbagai. Orang ramai bercakap banyak dan menerangkan banyak tentang hidangan tipikal yang tidak terkira banyaknya, tetapi hanya apabila menikmatinya dengan cara orang Trang An, barulah anda akan faham mengapa masakan ibu kota itu begitu menarik. Saya 'ketagih' dengan pho daging lembu Hanoi - rasa unik di mana-mana sahaja dan tidak seperti pho di sini sahaja yang anda boleh nikmati di sini. sepenuhnya merasakan kecanggihan itu. Orang ramai boleh menikmati pelbagai jenis pho di tempat makan yang tidak terkira banyaknya, dari kaki lima, restoran yang dikendalikan oleh keluarga hingga pho mangkuk batu moden, disajikan dari awal pagi hingga lewat malam, dengan harga antara beberapa puluh hingga beberapa ratus ribu dong.”

Pelancong asing menikmati banh mi di jalan-jalan Hanoi. (Foto: VNA)

Masakan Hanoi bukan sahaja memikat hati pelancong domestik tetapi juga meninggalkan kesan mendalam kepada pengunjung antarabangsa. Platform pelancongan TripAdvisor pernah meletakkan Hanoi antara bandar dengan masakan paling menarik di dunia, dengan banyak pujian pada rasa yang lembut dan ringan serta gabungan harmoni herba segar dan rempah ratus tradisional.

Oleh itu, penerokaan masakan menjadi bahagian yang sangat diperlukan dalam jadual perjalanan ramai pelancong antarabangsa.

Selepas mengalami lawatan makanan jalanan Hanoi, Gabriel (seorang pelancong dari Kanada) mengulas: "Apabila mengembara dengan pemandu tempatan, saya dapat merasai enam hidangan berbeza dalam masa kira-kira tiga hingga empat jam. Sambil menikmati makanan, mendengar cerita tentang asal usul, kaedah penyediaan dan makna setiap hidangan menjadikan pengalaman itu istimewa, penuh kejutan dan tidak dapat dilupakan. Hidangan kegemaran saya ialah sup gulung daging lembu Nam Bo."

Selama dua minggu tinggal di ibu negara, Claire Brew (pelancong British) menyertai dua program lawatan makanan. Menurutnya, perjalanan ini bukan sahaja membawa pengalaman rasa yang pelbagai, malah membantunya memahami dengan lebih mendalam tentang budaya masakan Vietnam.

Menu yang kaya, sesuai untuk minat, umur, dan tabiat makan banyak kumpulan pelancong, membuatkan dia semakin berminat semakin dia meneroka. Khususnya, salad, menggabungkan sayur-sayuran segar, buah-buahan tropika dan sos berperisa adalah yang paling menarik perhatiannya.

Setiap cuti panjang adalah peluang untuk restoran dan kedai makan menarik sejumlah besar pelanggan. Oleh itu, selain menghias untuk menyerlahkan ruang, banyak tempat telah melabur dalam membina menu istimewa, membawa pengalaman masakan baharu kepada pengunjung.

Terletak berhampiran Makam Ho Chi Minh - kawasan yang mengalu-alukan sejumlah besar pelancong pada 2 September - restoran Hoi Chay (81 Quan Thanh, wad Quan Thanh, Hanoi) telah menjadi tempat pertemuan yang biasa bagi mereka yang ingin "hidup perlahan-lahan, berasa dalam" di ruang vila purba, dengan menu yang dibuat sepenuhnya daripada tumbuh-tumbuhan.

Cik Dang Thi Tu Uyen (Pengasas bersama jenama Hoi Chay) berkongsi: "Restoran ini mempunyai program bufet vegetarian yang dihidangkan di meja dengan menu hampir 70 hidangan. Jumlah pelanggan dijangka meningkat dua kali ganda semasa cuti, restoran telah menyediakan segala-galanya dengan teliti daripada bahan-bahan kepada kakitangan untuk memastikan bahawa walaupun restoran itu penuh sesak, setiap restoran mempunyai pengalaman masakan yang lengkap, yang kami harapkan dengan hidangan tradisional yang berbeza, dengan menggunakan bahan-bahan yang asli dan asli. menyumbang untuk menggalakkan pemakanan bersih dan gaya hidup sihat di tengah-tengah ibu kota.”

Pelancong antarabangsa meneroka makanan jalanan di Hanoi. (Foto: VNA)

Dalam strategi pembangunan pelancongan Vietnam hingga 2030, budaya kulinari dikenal pasti sebagai salah satu produk utama, menyumbang kepada peningkatan daya saing serta membina jenama pelancongan negara.

Menurut Timbalan Pengarah Pentadbiran Pelancongan Kebangsaan Vietnam Ha Van Sieu, budaya kulinari bukan sahaja memperkenalkan tradisi serantau, tetapi juga memainkan peranan dalam menghubungkan perkhidmatan pelancongan, mencipta produk menarik untuk menarik pelancong.

Masakan tipikal setiap destinasi menyumbang kepada memanjangkan tempoh penginapan, meningkatkan purata perbelanjaan pelancong, sekali gus menggalakkan hasil pelancongan dan mewujudkan sumber pendapatan yang mampan untuk lokaliti.

"Duta lembut" pelancongan

Pada 18 Ogos, tiga hidangan istimewa Hanoi - nasi gulung, kek ikan La Vong dan dulang Bat Trang - telah diiktiraf sebagai Warisan Budaya Tidak Ketara Negara oleh Kementerian Kebudayaan, Sukan dan Pelancongan.

Hidangan ini bukan sahaja lazat tetapi juga disajikan dengan indah, harmoni dan sangat artistik.

Perlu dinyatakan bahawa selama berabad-abad, dengan kecanggihan dalam rasa, kedalaman budaya dan keupayaan untuk menghubungkan masyarakat, dengan ratusan hidangan unik, masakan Hanoi semakin menegaskan peranannya sebagai "duta lembut" pelancongan ibu negara.

"Duta" istimewa itu menjadikan setiap perjalanan bukan sahaja perjalanan kaki, tetapi juga penemuan emosi terhadap citarasa.

Mengambil kesempatan daripada kekuatan ini, banyak agensi pelancongan telah membina program lawatan makanan dengan jadual yang fleksibel, kandungan yang menarik, terutamanya bertujuan untuk melayani tetamu antarabangsa.

Syarikat pelancongan seperti Hanoitourist, Vietravel, Holiday Indochina… telah mempromosikan lawatan kulinari digabungkan dengan lawatan bersiar-siar dalam bandar, setengah hari atau lawatan sehari penuh di Hanoi sempena cuti 2 September.

Jalan makanan Ta Hien menarik pelancong. (Foto: VNA)

Lawatan ini selalunya membawa pengunjung ke restoran lama, dan boleh digabungkan dengan lawatan ke tapak bersejarah dan perkampungan kraf tradisional.

Bagi pelawat asing, program seperti belajar memasak masakan Vietnam, pergi ke pasar bersama tukang masak atau lawatan "majlis teh bandar lama-pho Vietnam" sering meninggalkan kesan mendalam, menyumbang kepada mempromosikan budaya masakan Hanoi kepada dunia.

Encik Tran Tuan Huy, Ketua Jabatan Pemasaran, Syarikat Pelancongan Hanoitourist, berkata lawatan makanan biasanya berlangsung dari 2-4 jam, untuk kumpulan kecil seperti pasangan, keluarga atau rakan-rakan, dengan harga antara beberapa ratus ribu hingga lebih daripada 2 juta VND, bergantung kepada jumlah tetamu dan bentuk pengangkutan (berjalan kaki atau dengan kereta).

Pelancong asing memilih lawatan kulinari untuk menikmati hidangan lazat di lokasi berprestij, mempunyai lebih banyak peluang untuk berinteraksi dengan penduduk tempatan dan belajar tentang adat dan budaya Vietnam melalui setiap hidangan.

Dalam trend semasa membangunkan pelancongan pengalaman, masakan adalah salah satu faktor penting yang membantu mengekalkan pelancong.

Jalan-jalan makanan di sekitar Tasik Hoan Kiem, Old Quarter, jalan makanan Tong Duy Tan, jalan Ta Hien "Barat", ruang makanan luar di pasar malam Dong Xuan, jalan pejalan kaki... sentiasa menjadi destinasi yang menarik.

Daripada hidangan desa di sudut jalan kecil hingga ke hidangan istimewa terkenal dunia seperti pho, banh mi, bun cha, xoi... Hanoi sentiasa tahu cara menceritakan kisah sejarah dan budayanya melalui setiap rasa.

Masakan Hanoi bukan sahaja memenuhi peranan produk pelancongan yang unik, tetapi juga menjadi jambatan emosi antara pelancong dan tanah beribu tahun tamadun. Oleh itu, perjalanan kulinari bukan sahaja pengalaman rasa, malah menjadikan setiap perjalanan ke ibu kota pelancong dalam dan luar negara lebih diingati./.

(TTXVN/Vietnam+)

Sumber: https://www.vietnamplus.vn/food-tour-ha-noi-diem-nhan-du-lich-dip-nghi-le-80-nam-quoc-khanh-post1057784.vnp