Berasal dari China, ayam "pengemis" kini telah menjadi makanan istimewa yang tidak asing lagi di Barat.
1. "Ayam pengemis" adalah nama lain untuk keistimewaan apa di Barat?
- A. Ayam panggang dalam periuk tanah0%
- B. Ayam bakar berbalut tanah liat0%
- C. Ayam panggang0%Tepat sekali
Berasal dari China, ayam berbalut tanah liat, juga dikenali sebagai "ayam pengemis", kini telah menjadi makanan istimewa yang tidak asing lagi di Barat.
Ayam disediakan dengan teliti, diperap dengan rempah ratus terutama dengan daun limau nipis dan serai cincang yang disumbat ke dalam perut ayam. Setelah bumbu meresap, ayam dibalut dengan daun teratai, daun pisang, dan kemudian ditutup dengan tanah liat sebelum dibakar.
2. Bun Cu Ky adalah keistimewaan wilayah mana?
- A. Quang Ninh0%
- B. Khanh Hoa0%
- C. Thanh Hoa0%Tepat sekali
Bun cu ky ialah keistimewaan Quang Ninh. Badan Cu ky dikisar untuk dibuat kuahnya. Lemak Cu ky diproses menjadi rieu. Kuahnya mempunyai aroma lemak dan daging cu ky, jadi ia kaya dan aromatik.
Penjual akan memecahkan kulit luar yang keras, mengasingkan daging dan menyusunnya dengan kemas di atas mangkuk mi. Daging ini tidak semanis daging ketam dan lebih kering, tetapi ia wangi dan tidak membosankan untuk dimakan.
3. Apakah nama hidangan yang dipanggil "Xá bầu" dalam Bac Lieu?
- A. Terung jeruk0%
- B. Acar tembikai0%
- C. Acar lobak0%Tepat sekali
Xá bầu ialah hidangan acar lobak, diperbuat daripada lobak putih, garam dan gula. Lobak putih akan dikeringkan untuk mengecutkan kulit, kemudian dicampur dengan garam sehingga sedikit lembab dan kenyal, kemudian dicampur dengan gula putih dan dibiarkan untuk diperam selama beberapa hari sebelum digunakan.
Di Bac Lieu, orang ramai sering menggunakan Xa Bau untuk makan dengan bubur putih, nasi putih, banh tet atau untuk membuat hidangan seperti Xa Bau tumis dengan perut babi, Xa Bau tumis dengan serai dan cili, sup,...
4. Apakah hidangan daging panggang yang khas di Barat?
- A. Tikus padang0%
- B. Ular0%
- C. Buaya0%Tepat sekali
Di Barat, tikus padang paling banyak dijual semasa musim menuai padi. Tikus dibersihkan, disediakan dengan teliti, diperap dengan bawang putih, serai, garam, gula, disapu dengan madu, kemudian disangkut ke dalam periuk dan dipanggang.
Hidangan istimewa ini dihidangkan bersama timun, pisang hijau atau belimbing, tomato yang dihiris nipis, garam, lada sulah, limau dan ketumbar Vietnam. Daging tetikus padang panggang dalam periuk tanah adalah keistimewaan tetapi tidak semua orang berani mencubanya.
5. Ayam panggang dengan daun Chuc adalah keistimewaan wilayah mana?
- A. Chau Thanh, Ben Tre0%
- B. Tri Ton, An Giang0%
- C. Cao Lanh, Dong Thap0%Tepat sekali
Kawasan Tasik O Thum, daerah Tri Ton, wilayah An Giang mempunyai keistimewaan ayam panggang dengan daun Chuc. Selepas pemprosesan awal, ayam akan diperap dengan serai, cili, bawang putih, gula, garam, daun Chuc mempunyai rasa pedas seperti daun limau tetapi wangi.
Hidangan ini berasal dari Kemboja. Apabila dimasak, ayam mempunyai aroma khas daun dan serai. Ayam dicelup dalam sos ikan yang diperbuat daripada daun dan dihidangkan bersama bawang putih panggang.
- A. Chau Thanh, Ben Tre
Salin pautanTopik:
Kepakaran serantau
Berita Pilihan
- A. Tikus padang
- A. Terung jeruk
- A. Quang Ninh
Sumber: https://vietnamnet.vn/ga-an-may-dac-san-la-tai-day-cuon-hut-o-mien-tay-2346171.html
Komen (0)