Hati berlemak patut makan tauhu?

Bolehkah tauhu membantu mencegah hati berlemak?

Tauhu ialah protein berasaskan tumbuhan yang diperbuat daripada kacang soya selepas direndam, dihancurkan dan dimasak. Dari susu soya cair, ia akan pekat menjadi tauhu. Tauhu rendah karbohidrat, tidak mengandungi susu haiwan, gluten atau kolesterol. Ini adalah makanan vegan yang sangat popular untuk mereka yang mempunyai diet khusus.

Tauhu mempunyai keupayaan untuk membantu mengehadkan hati berlemak berkat ciri khas pemakanannya. Pertama, tauhu rendah lemak tepu, jenis lemak yang sering menyumbang kepada pengumpulan lemak dalam hati. Menggantikan sumber protein haiwan yang kaya dengan lemak tepu dengan tauhu membantu mengurangkan lemak hati.

Protein tumbuhan dalam tauhu juga membantu mengekalkan otot dan membekalkan tenaga tanpa menambah lemak hati. Kacang soya, bahan utama dalam tauhu, mengandungi isoflavon, antioksidan yang boleh mengurangkan keradangan dan mencegah kerosakan sel hati.

Serat dalam tauhu membantu penghadaman, membantu mengawal berat badan dan mengurangkan tekanan pada hati, yang penting dalam mencegah dan merawat hati berlemak. Tauhu juga mempunyai keupayaan untuk mengurangkan paras kolesterol jahat (LDL) dalam darah, dengan itu mengurangkan risiko penyakit kardiovaskular, yang merupakan faktor risiko biasa pada orang yang mempunyai hati berlemak.

Cara menggunakan tauhu untuk mengurangkan hati berlemak. Grafik: Quynh Anh

Cara menggunakan tauhu secara berkesan dengan hati berlemak

Tauhu adalah makanan hebat yang boleh membantu memperbaiki keadaan hati berlemak jika digunakan dengan betul. Untuk menyediakan tauhu secara sihat, anda harus mengukus atau membakar tauhu dan bukannya menggoreng, kerana minyak boleh meningkatkan jumlah lemak yang tidak diperlukan.

Satukan tauhu dengan sayur-sayuran

Menggabungkan tauhu dengan sayur-sayuran seperti brokoli, lobak merah dan lada benggala dalam tumis atau salad tauhu menghasilkan hidangan berkhasiat rendah kalori.

Gunakan tauhu dalam sup dan rebusan

Menambahkan tauhu ke dalam sup seperti sup miso, sup sayur-sayuran, atau rebusan tauhu akan meningkatkan nilai pemakanan dan rasa hidangan.

Menggabungkan tauhu dengan rumpai laut dalam sup membantu memberikan nutrien tambahan dan rasa istimewa.

Gunakan tauhu dalam hidangan vegetarian

Hidangan vegetarian seperti tauhu dalam sos tomato atau tauhu rebus dengan cendawan juga merupakan pilihan yang sihat. Tauhu rebus dengan cendawan dan rempah adalah hidangan yang berkhasiat dan rendah kalori.

Satukan tauhu dengan bijirin penuh

Menggabungkan tauhu dengan bijirin penuh seperti beras perang atau quinoa akan memberikan protein yang mencukupi dan nutrien penting.

Kawal Pengambilan Natrium

Apabila membeli tauhu, pilih jenis rendah garam dan elakkan menggunakan terlalu banyak sos masin untuk mengawal jumlah natrium dalam diet anda. Akhir sekali, kawal bahagian anda dan pastikan diet yang pelbagai untuk menyokong kawalan dan pengurangan penyakit hati berlemak secara berkesan.

Sumber: https://laodong.vn/suc-khoe/gan-nhiem-mo-co-nen-an-dau-phu-khong-1368202.ldo