Harga daging babi meningkat, industri ternakan memastikan bekalan

Kenaikan mendadak harga daging babi di pasaran wilayah sejak kebelakangan ini telah menjejaskan kuasa beli pengguna. Pada suku pertama 2025, harga daging babi meningkat lebih daripada 3 kali ganda, setiap kali daripada 7,000 VND kepada 10,000 VND/kg. Dalam keadaan ini, industri ternakan telah melaksanakan rancangan untuk menambah bekalan daging babi yang banyak dan mampan, untuk memberi perkhidmatan kepada pasaran di dalam dan luar wilayah, walaupun dalam tempoh permintaan puncak.

Harga daging babi telah meningkat, jadi kuasa beli di pasar Ward 5, bandar Dong Ha telah menurun - Foto: TL

Daging babi merupakan makanan yang popular, kenaikan harga secara langsung menjejaskan perbelanjaan harian rakyat terutama mereka yang berpendapatan rendah. Khususnya, harga punggung babi di pasaran pada masa ini pada 115,000 VND/kg, perut babi 160,000 VND/kg, tulang 130,000 VND/kg, ham 110,000 VND/kg, tulang rusuk belakang bayi 180,000 VND/kg.

Cik N., penjual daging babi di pasar Wad 5 berkata, kenaikan harga daging babi menyebabkan jumlah pelanggan semakin berkurangan dari hari ke hari. Sejak Tet, harga daging babi terus meningkat. Dengan harga yang tinggi dan sedikit pelanggan, dia terpaksa membeli lebih sedikit daging, terutamanya menjual kepada pelanggan tetap untuk menjual makanan, tetapi pelanggan tetapnya juga telah mengurangkan kuantiti, membeli hanya kira-kira 50%; bilangan pelanggan masuk juga telah menurun dengan ketara.

Disebabkan harga daging babi yang tinggi, ramai yang mempertimbangkan untuk beralih kepada makanan lain mengikut pendapatan keluarga. Cik Tr., pengunjung biasa ke pasar Dong Ha, berkata kebiasaannya catuan makanan keluarganya selalu termasuk daging babi. Namun, sejak kebelakangan ini harga daging babi semakin meningkat, lantas dia beralih kepada membeli ikan laut dan daging lain dengan harga yang lebih sesuai.

Sebagai seorang wanita dalam keluarga, Cik Tr. mesti menyesuaikan secara fleksibel dengan jumlah wang yang diperlukan untuk dibelanjakan untuk makan harian dengan cara yang paling berkesan tanpa menjejaskan sumber pendapatan. Cik H. di bandar Gio Linh, daerah Gio Linh berkata bahawa harga daging babi telah meningkat, jadi keluarganya telah beralih kepada makan jenis daging lain untuk mempelbagaikan makanan dan menjadikannya lebih murah. Jika daging babi terus meningkat, keluarganya perlu mengira dan mengurangkan harga untuk menampung kenaikan harga.

Harga daging babi telah meningkat kerana kenaikan berterusan harga babi hidup. Cik Nguyen Thi Anh Dao di Wad 8, Pekan Ho Xa, Daerah Vinh Linh, yang mempunyai dua ladang babi berkata, harga babi hidup meningkat dengan pesat sejak awal tahun. Jika selepas Tet, harga babi hidup hanya 66,000 - 68,000 VND/kg, sekarang 78,000 - 79,000 VND/kg, naik 12,000 - 13,000 VND/kg, penternak babi dah untung banyak.

Ladang babi Cik Dao menggunakan teknologi tertutup, babi disimpan di dalam bilik berhawa dingin pada musim panas dan dipanaskan pada musim sejuk. Ladang babinya sahaja menjual lebih daripada 1,000 babi setiap tahun, dengan berat purata 100 kg seekor. Hari ini, kegembiraan kerana harga babi hidup yang tinggi memenuhi banyak kampung di komune Vinh Chap.

Pengerusi Jawatankuasa Rakyat Komune Vinh Chap, Daerah Vinh Linh, Vo Van Tuan, berkata bahawa komune itu mempunyai lebih daripada 50 ladang babi berskala besar. Harga babi hidup semakin meningkat dari hari ke hari, membawa pendapatan tinggi kepada penternak. Menternak babi telah membantu banyak keluarga miskin di komune untuk menjadi kaya. Setiap hari, peniaga datang ke komune untuk membeli babi hidup untuk diangkut ke pasar untuk dimakan.

Encik Nguyen Trung Hau, Ketua Jabatan Penternakan dan Perubatan Veterinar Jabatan Pertanian dan Alam Sekitar wilayah Quang Tri, menganalisis bahawa harga daging babi di pasaran wilayah itu semakin meningkat berikutan kekurangan bekalan di pasaran utama, menyebabkan kekurangan barangan di wilayah Quang Tri. Oleh kerana pasaran utama mendapat permintaan tinggi, sebelum, semasa dan selepas Tahun Baharu Lunar 2025, penternak di wilayah itu menjual babi mereka secara beramai-ramai untuk melayani pasaran puncak.

Sebagai tambahan kepada sebab-sebab kenaikan harga di atas, sejak kebelakangan ini, sebahagiannya disebabkan oleh tekanan psikologi kenaikan harga komoditi am di pasaran, harga babi hidup dan daging babi telah meningkat dengan sewajarnya. Jumlah keluaran babi hidup untuk disembelih pada suku pertama 2025 di seluruh wilayah mencecah hampir 17,000 tan, dianggarkan mencapai lebih daripada 25% daripada rancangan tahunan. Mengikut pengiraan, permintaan untuk produk daging dalam 1 tahun orang Quang Tri adalah kira-kira 35 kg/orang. Justeru, walaupun kekurangan barangan, hasil keluaran daging babi di kawasan itu sentiasa mencukupi untuk memenuhi keperluan penduduk tempatan.

Berdepan dengan situasi kekurangan daging babi dan harga daging babi yang tinggi, Jabatan Penternakan Haiwan dan Perubatan Veterinar menggalakkan orang ramai menumpukan perhatian kepada penternakan semula bagi menambah pendapatan. Teruskan melaksanakan rancangan Jawatankuasa Rakyat Wilayah dengan berkesan untuk mengatur pengeluaran pertanian, memastikan sasaran pertumbuhan 2025. Sentiasa mengemas kini dan memantau maklumat pasaran dan harga produk ternakan untuk mempunyai rancangan pembangunan pengeluaran yang sesuai. Sumber daging babi untuk membekalkan pasaran tidak lama lagi akan ditambah apabila tiba masanya untuk ternakan semula babi mencapai kematangan dan bersedia untuk dijual.

Menurut Encik Hau, harga babi hidup yang tinggi manakala kuasa beli daging babi tidak meningkat menunjukkan kekurangan tempatan dalam jangka pendek. Dianggarkan harga daging khinzir tidak akan meningkat lama kerana apabila khinzir hidup dijual dengan harga tinggi, mendatangkan keuntungan yang lumayan, penternak akan bergegas menternak semula. Apabila bekalan meningkat secara mendadak, harga barang ini akan turun ke tahap yang stabil tidak lama lagi.

Mengenai rancangan jangka panjang, teruskan melaksanakan dasar Parti, Negeri dan wilayah mengenai pembangunan ternakan bagi menarik minat individu dan pelabur untuk menganjurkan penternakan ternakan secara besar-besaran di kawasan itu bagi menyediakan sumber daging babi yang mencukupi dan mampan untuk pasaran.

Tu Linh

Sumber: https://baoquangtri.vn/gia-thit-lon-tang-cao-nganh-chan-nuoi-bao-dam-nguon-cung-192483.htm