Bekas pensyarah universiti dengan pekerjaan yang stabil dan masa depan yang cerah, Viet memilih jalan yang mencabar, meninggalkan bilik darjah untuk memulakan perjalanan keusahawanan dengan ubi keledek pada tahun 2018. Ia bukanlah keputusan yang mudah, tetapi ia membawa kepada kisah kejayaan – inovasi yang memberi inspirasi dalam pertanian dan nilai "kaedah pertanian baharu".
Encik Nguyen Thanh Viet memperkenalkan pelbagai produk yang diperbuat daripada ubi keledek di satu acara pameran.
Ubi keledek secara tradisinya merupakan produk pertanian ruji di Vinh Long, tetapi selama bertahun-tahun, pasaran utamanya ialah ubi keledek segar dengan nilai ekonomi yang rendah, yang mudah membawa kepada situasi "tuaian yang banyak, harga yang rendah." Melihat potensi besar tanaman berkhasiat ini, Encik Viet memutuskan untuk mencari jalan untuk meningkatkan nilai ubi keledek dengan membangunkan produk yang diproses. Dari sini, perjalanan keusahawanannya bermula, penuh dengan kesukaran yang tidak terkira banyaknya tetapi juga dengan cita-cita yang besar. "Sering kali apabila saya pergi dalam perjalanan perniagaan ke Binh Tan, yang dikenali sebagai 'kerajaan ubi keledek' wilayah Vinh Long, saya terganggu dengan imej petani yang bekerja keras di bawah matahari dan hujan, hanya untuk melihat harga produk pertanian turun naik secara tidak menentu, kadangkala jatuh mendadak, menyebabkan kesusahan bagi petani. Dari situ, saya mula menyelidik lebih banyak produk yang diproses daripada ubi keledek," Encik Viet menceritakan semula.
Dengan asas pengetahuan dan kepakaran yang kukuh, Encik Viet telah mengkaji dengan teliti pemprosesan dan pengawetan produk pertanian, bereksperimen dengan pelbagai formula untuk menghasilkan produk berkualiti tinggi yang sesuai dengan citarasa pengguna. Produk pertamanya, seperti kek beras kembung ubi keledek dan biskut ubi keledek, bukan sahaja mengekalkan rasa semula jadinya tetapi juga menampilkan pembungkusan yang menarik, memastikan keselamatan dan kebersihan makanan, dan diedarkan kepada pelbagai peniaga di seluruh negara. Kebaharuan dan kualiti produknya dengan cepat memenangi pasaran. Saluran jualan dalam talian, pasar raya tempatan dan pameran perdagangan di dalam dan di luar wilayah semuanya melaporkan hasil yang positif.
Tidak berpuas hati dengan kejayaan peribadinya, Encik Viet aktif menyokong petani tempatan dalam menjual ubi keledek mereka. Hasil daripada model pengeluaran dan penggunaan bersepadunya, beliau memastikan bekalan bahan mentah yang stabil untuk perniagaannya di samping membantu petani meningkatkan pendapatan mereka. Inilah sebenarnya falsafah pembangunan lestari yang beliau amalkan: "Keusahawanan bukan sekadar memperkayakan diri sendiri, tetapi juga menyumbang kepada pengayaan tanah air seseorang."
Pada masa ini, Encik Viet telah menubuhkan sebuah syarikat dan mempunyai 6 produk yang diperakui di bawah program OCOP. Ini termasuk produk tipikal seperti kek beras kembung ubi keledek, biskut ubi keledek, barangan bakar yang diperbuat daripada bijirin, kulit limau bali kering, dan sebagainya. Selain barangan bakar, Encik Viet juga sedang bereksperimen dengan produk ubi keledek kering dalam pelbagai perisa unik seperti madu, bawang dan cili, rumpai laut, BBQ, dan sebagainya. Matlamat beliau bukan sahaja untuk menyasarkan pasaran domestik tetapi juga untuk berkembang ke peringkat antarabangsa, bertujuan untuk mempromosikan dan meningkatkan nilai ubi keledek Vinh Long .
Kisah Viet merupakan bukti nyata semangat keusahawanan inovatif dalam pertanian, bidang yang sering dianggap tradisional dan kurang menarik bagi golongan muda. Namun, dengan keberanian, keazaman, dan keinginan untuk menyumbang, beliau telah membuktikan bahawa dengan idea, keazaman, dan sedikit pengambilan risiko yang betul, ubi keledek yang kelihatan biasa pun boleh menjadi "emas ungu" jika dieksploitasi dengan betul.
Teks dan foto: NGUYEN TRINH
Sumber: https://baocantho.com.vn/gop-phan-nang-cao-gia-tri-khoai-lang-a186368.html
Komen (0)