Dua beradik perempuan memutuskan untuk tidak berkahwin, hidup sehingga tua mereka menjual tepung goreng Chaozhou di Ho Chi Minh City.

(NLDO) - Dua beradik perempuan Cina memutuskan untuk tidak berkahwin, hidup sehingga tua untuk meneruskan perniagaan kereta doh goreng Chaozhou yang berusia 70 tahun di Bandar Ho Chi Minh.

Pada lewat petang, apabila bahang bandar yang agak panas dan sinaran terakhir cahaya matahari mula pudar, kumpulan anak muda mengajak satu sama lain untuk menikmati doh goreng Chaozhou.

Kereta doh goreng dua beradik itu terkenal di seluruh bandar bukan sahaja kerana harganya yang murah tetapi juga kerana adunan rangupnya yang sangat lazat.

Kereta doh goreng gaya lama yang jarang ditemui di Bandar Ho Chi Minh

Troli doh goreng hanya menjual gaya lama, dengan bar keluli tahan karat yang panjang di hadapan (bukan meja) untuk memuatkan pinggan, pelanggan duduk di hadapan dan menikmati sambil melihat wanita tua menyediakan makanan.

Pelanggan menunggu dalam barisan

Di dalamnya terdapat dua meja kecil yang boleh memuatkan enam orang dengan selesa. Kereta doh goreng itu ringkas tetapi sentiasa sesak. Kadang-kadang tiada lagi tempat duduk, tetapi pelanggan dengan gembira berdiri menunggu giliran dan berbual mesra dengan dua wanita tua itu.

Sedikit bawang, sedikit jeruk kubis mencipta rasa istimewa

Apabila ditanya mengapa kedua-dua orang tua itu tidak berkahwin, adik lelaki Ly Hue Thanh (65 tahun) itu tersenyum lembut: "Kerana semasa mereka muda, tiada siapa yang menyayangi mereka, jadi mereka hidup seperti itu."

Semuanya sangat lama

Mendengar dia berkata demikian, kakaknya Ly Le Hoa (70 tahun) menambah: "Kami berdua membantu ayah kami menolak tepung goreng untuk dijual, sepanjang hari kami hanya membawa barang. Selepas menjual, masa muda berlalu dengan cepat, hari tua datang, jadi kami terlalu tua untuk mempunyai anak. Sekarang kami terpaksa bergantung antara satu sama lain untuk terus hidup."

Kedua-dua wanita tua itu sentiasa gembira bersama.

Semasa menggoreng doh, Cik Thanh berkata bahawa ibu bapanya datang ke Vietnam dari China dan membawa bersama mereka profesion doh goreng asal Chaozhou.

Terima kasih kepada pekerjaan ini, seluruh keluarganya hidup. Setiap hari, Puan Thanh dan bapanya menolak kereta tepung di sekitar jalan-jalan Daerah 5 untuk mencari rezeki. Apabila bapanya meninggal dunia, adik-adiknya meneruskan perniagaan.

Betik masam sedikit menjadikannya lebih lazat

"Pada zaman ayah saya, orang hanya makan tepung goreng dengan telur dan sos pencicah. Lama-kelamaan, untuk memenuhi kehendak pelanggan, penjual menukar hidangan itu mengikut citarasa mereka, menambah hidangan betik yang sedap, masam dan rangup," cerita Cik Thanh.

Troli doh goreng "Two Sisters" sentiasa sesak dengan pelanggan

Ramai pengunjung melihat gerobak doh goreng dua wanita itu sama seperti yang lain, tetapi yang istimewa ialah sos pencicahnya. Melihat mangkuk sos pencicah kuno, Puan Thanh berkata sos itu hanya mempunyai gula, cuka, dan cili. Bergantung pada citarasa setiap orang, sama ada mereka suka manis, masin atau masam, mereka boleh menyesuaikannya mengikut citarasa mereka.

"Saya dan kakak saya jarang marah antara satu sama lain. Jika kami berbuat demikian, hanya beberapa jam sebelum kami menolak troli untuk dijual. Kami tidak pergi jauh, sepanjang hidup kami hanya tinggal di bandar, memasak, dan pergi ke kuil. Kerja kami dari kecil hingga tua memang begitu, dan saya fikir ia akan sama pada masa hadapan," kata Ly Le Hoa.

Troli doh goreng "Two Sisters" di 26 Bach Van, District 5, HCMC dengan harga dari 30,000 VND hingga 35,000 VND, dibuka dari 3:00 p.m. hingga 7:00 malam setiap hari.

Sumber: https://nld.com.vn/hai-chi-em-quyet-khong-lay-chong-song-toi-gia-ban-bot-chien-trieu-chau-o-tp-hcm-196250328090904761.htm