Bagaimanakah keadaan restoran yang terdedah kerana mempunyai objek asing dalam makanan mereka sekarang?

Dapatkan semula kredibiliti selepas kejadian

Pada awal Julai, Cik PA (26 tahun, tinggal di Ho Chi Minh City) menyiarkan satu jawatan yang menuduh sebuah restoran di Daerah Tan Binh mempunyai objek asing. Selepas membuat laporan, dia bukan sahaja tidak menerima permohonan maaf, malah mendapat respons yang pedas daripada pihak restoran.

Sejurus selepas itu, pemilik restoran itu dengan tegas menjelaskan bahawa tidak mungkin ada objek asing dalam makanannya dan tindak balas yang tidak wajar itu hanyalah kemalangan. Bagaimanapun, menurut Cik H. (60 tahun, pemilik restoran), perniagaan restoran itu pada masa "pendedahan", sangat lembap, menyebabkan dia bimbang dan hilang tidur.

Insiden itu beransur-ansur reda dari semasa ke semasa, dan restoran itu mula beroperasi seperti biasa dan membina semula reputasinya. Lebih sebulan selepas kejadian itu, pemiliknya dengan gembira memberitahu restorannya kini kembali sesak, dengan ramai pelanggan asing datang untuk menikmati dan teruja dengan cara pemiliknya menyediakan hidangan.

"Biasanya kedai saya tutup sekitar jam 9 malam, tetapi ada hari pelanggan masuk lewat untuk membeli periuk panas, saya juga melayan mereka sehingga jam 10 malam. Apabila saya bertanya bagaimana pelanggan tahu tentang kedai itu, mereka berkata mereka menemuinya dalam talian dan datang ke sini," kata pemiliknya.

Sebulan selepas kejadian itu, perniagaan restoran itu kembali seperti biasa.

Cik H. berkata, untuk meneruskan perniagaan selepas kejadian itu bukan mudah, namun dengan ketelitian dan penjagaan dalam setiap hidangan yang dibawa kepada pelanggan, selain kepercayaan pelanggan lama, restoran itu mampu pulih. Katanya, sepanjang berniaga dan menjual makanan, dia sentiasa ingat bahawa memasak adalah seperti memasak untuk keluarga, berazam untuk tidak membiarkan sebarang kejadian berlaku.

Sepanjang tahun perniagaan saya, saya hanya menerima dua aduan daripada pelanggan, kedua-duanya adalah peristiwa yang jarang berlaku. Saya fikir selagi anda berniaga dengan hati, Tuhan tidak akan mengecewakan anda, dan pelanggan akan faham!

Puan H., Pemilik

Pada awal September 2022, sebuah kedai serbaneka di Jalan Ta Quang Buu (Daerah 8) dituduh mempunyai objek asing dalam makanan yang dijual kepada pelanggan. Sejurus maklumat itu, pihak kedai segera mengendalikan kejadian itu dengan menghantar permohonan maaf kepada pelanggan selain menghentikan sementara penjualan hidangan ini di semua kedai bagi menyiasat kejadian itu.

Akhirnya, kedai itu mengumumkan melalui keputusan ujian pihak ketiga yang bebas, menyimpulkan bahawa objek asing itu adalah sebahagian daripada biji cili, benar-benar selamat.

Pada masa itu, cara kedai mengendalikan keadaan dianggap profesional dan cepat apabila menerima aduan daripada pelanggan di rangkaian sosial, yang sangat dihargai oleh ramai orang. Selepas kejadian itu, penjualan hidangan ini di kedai kembali seperti biasa. Menurut rekod Thanh Nien pada masa ini, ramai pelanggan masih menyokong dan membeli makanan di kedai itu.

Malangnya, jika pemilik restoran "terdedah" di rangkaian sosial, apakah yang akan dilakukannya?

Bercerita kepada Thanh Nien , Cik H., pemilik rangkaian mi daging lembu terkenal di Ho Chi Minh City, berkata sepanjang lebih 20 tahun berniaga, dia telah menemui banyak maklum balas bercampur-campur daripada pelanggan tentang hidangannya.

"Baik atau buruk bergantung pada citarasa setiap orang. Ulasan baik atau buruk pelanggan tidak dapat dielakkan. Tetapi sebagai ahli perniagaan, saya sentiasa mengingatkan diri sendiri dan mengarahkan pekerja saya untuk melakukan sesuatu dengan berhati-hati untuk meminimumkan kejadian yang mungkin berlaku. Selagi anda berhati-hati, segala-galanya akan "berhati-hati" kembali kepada anda, "katanya.

Walaupun pernah menerima komen dan maklum balas daripada pelanggan, tetapi dengan minda yang sentiasa mendengar, Cik H. berkata, dia tidak pernah membiarkan pelanggan kecewa sehingga terpaksa "dedah" di laman sosial, kerana baginya, itu adalah perkara yang mengerikan bagi sebuah restoran.

"Pelanggan mungkin merungut tentang perisa ini atau itu, tetapi saya tidak pernah merungut mengenai objek asing atau serangga yang muncul di dalam pinggan, kerana saya sentiasa cuba berhati-hati dalam perniagaan saya. Saya tidak boleh meramal masa depan, mungkin ada kejadian yang tidak dijangka, tetapi apabila menerima maklum balas daripada pelanggan, saya akan mendengar, memahami dan cuba menyelesaikannya dengan kepuasan mereka," katanya.

Begitu juga, Cik MH, pemilik kedai roti terkenal di Bandaraya Ho Chi Minh, turut berkata, mujur kedainya tidak pernah menerima sebarang aduan daripada pelanggan mengenai objek asing dalam makanan tersebut. Semasa memasak , Cik MH sentiasa ingat bahawa dia mesti berhati-hati, seperti memasak untuk keluarga dan saudara mara, dan mematuhi semua peraturan mengenai keselamatan dan kebersihan makanan, bertekad untuk tidak membiarkan sebarang kejadian yang tidak diingini berlaku.

Pada masa kini, pelanggan adalah raja, hanya kesilapan kecil boleh membuat mereka marah dan menilai dan mengulas restoran anda dalam talian. Dengan populariti rangkaian sosial hari ini, sama ada siaran itu betul atau salah, yang menderita tetap restoran anda. Reputasi yang dibina selama bertahun-tahun boleh runtuh dalam satu jawatan!

Cik MH, pemilik kedai sandwic

Itu pun sebab Cik H. kata kalau ada apa-apa kes maklum balas pelanggan tentang benda asing dalam makanan yang dia jual, dia sentiasa berfikiran terbuka, mendengar, dan menyelesaikan kehendak pelanggan. Pertama, dia mesti meminta maaf, kemudian betul atau salah akan disahkan kemudian.

Pautan sumber: https://thanhnien.vn/hang-quan-tung-bi-boc-phot-co-di-vat-trong-mon-an-nay-buon-ban-ra-sao-185230804125427278.htm