Perjalanan 40 tahun salmon Norway untuk menakluki masakan dunia

Meraikan 40 tahun sejak salmon Norway menjadi simbol sushi Jepun, Majlis Makanan Laut Norway menawarkan peluang kepada pengguna Vietnam untuk menikmati salmon premium dan menerima hadiah eksklusif melalui program kerjasama strategik antara Majlis Makanan Laut Norway dan rangkaian restoran serta peruncit.

Sushi ialah hidangan tradisional Jepun dengan sejarah lebih daripada 500 tahun, tetapi penggunaan salmon mentah dalam sushi adalah ciptaan Norway, yang diperkenalkan kepada chef Jepun melalui projek "Projek Jepun". Pada tahun 1985, Thor Listau - Menteri Perikanan Norway ketika itu, dan sekumpulan 20 orang termasuk pengeksport dan orang dari organisasi berbeza menjejakkan kaki ke Jepun untuk memperkenalkan sushi salmon Norway kepada penduduk "Land of the Rising Sun" melalui projek Project Japan.

Lebih daripada 40 tahun yang lalu, orang Jepun makan sushi terutamanya daripada tuna dan siakap. Salmon mentah tidak digunakan ketika itu kerana mereka percaya salmon dari Lautan Pasifik dijangkiti parasit, tidak mempunyai rasa, warna dan bau yang sesuai untuk dimakan mentah.

Oleh itu, Thor Listau dan delegasinya "menerima cita-cita" untuk meyakinkan Jepun bahawa salmon dari Lautan Atlantik yang sejuk adalah berbeza dan boleh digunakan untuk membuat sushi. Dan mereka berjaya dalam kempen mereka untuk meyakinkan orang Jepun untuk menggunakan salmon Norway dalam sushi mereka. Menjelang 1990-an, sushi Kaiten (atau sushi tali sawat) menjadi pilihan kegemaran di Jepun, kemudian tersebar ke seluruh Asia, Eropah dan Amerika. Gelombang ini membawa sushi lebih dekat dengan orang di seluruh dunia .

Pasaran sushi global berkembang pesat pada tahun 2000-an, berkembang pada kadar kira-kira 30% setahun menjelang 2008. Salmon Norway telah pun mencipta nama dengan gourmet di seluruh dunia kerana kualiti unggulnya. Hari ini, salmon Norway ialah ramuan sushi terkemuka di 17 daripada 20 negara, menyumbang 53% daripada pasaran salmon global, yang dieksport ke 113 negara. Hirisan salmon merah jingga yang lembut dan berlemak telah menjadi simbol masakan dunia sejak 40 tahun lalu.

Salmon Norway diternak secara mampan dalam persekitaran air laut yang bersih dan sejuk, mewujudkan keadaan ideal untuk salmon Norway tumbuh dengan perlahan, membentuk serat daging yang padat dan kaya, membantu ikan mengekalkan kesegaran dan keselamatannya apabila digunakan untuk menyediakan hidangan sashimi dan sushi. Terima kasih kepada kualiti yang stabil dan proses kawalan keselamatan makanan yang ketat, salmon Norway telah menjadi simbol sushi moden, membuka jalan kepada trend menikmati makanan laut mewah di peringkat global.

Pada bulan Ogos, untuk meraikan ulang tahun ke-40 salmon Norway yang mencipta nama dalam sushi Jepun dan untuk mendekatkan pengalaman salmon Norway berkualiti tinggi kepada pengguna, Majlis Makanan Laut Norway mengembangkan aktivitinya untuk mengukuhkan perkongsian dan mempromosikan makanan laut Norway di Vietnam. Salah satu sorotan utama ialah pemeteraian perjanjian kerjasama strategik dengan rangkaian restoran Jepun utama Zumwhere dan Morico.

Mulai sekarang hingga 30 September, pelanggan boleh menikmati sushi dan sashimi premium yang diperbuat daripada salmon Norway segar di restoran rakan kongsi Majlis Makanan Laut Norway, termasuk Zumwhere, Morico, Basta Hiro dan Botejyu, dalam menu istimewa, direka untuk meraikan rasa asli dan tekstur salmon Norway, meningkatkan pengalaman bersantap. Pengunjung juga berpeluang menyertai cabutan bertuah untuk memenangi hadiah seperti jersi bola sepak atau bola yang ditandatangani oleh superstar bola sepak antarabangsa dan duta jenama global Majlis Makanan Laut Norway, Erling Haaland, set kutleri yang selesa atau beg perjalanan mewah.

Melalui kerjasama dengan rangkaian pasar raya terkemuka seperti Homefarm, Vimexfood dan Kome88, Majlis Makanan Laut Norway juga berusaha untuk membawa salmon Norway berkualiti tinggi dengan rasa asli dari Norway lebih dekat kepada pengguna. Dalam tempoh yang sama ini, pelanggan boleh mengunjungi kedai dalam sistem rakan kongsi Majlis Makanan Laut Norway dan menerima hadiah menarik seperti set sudu dan penyepit berjenama Makanan Laut dari Norway, beg tote Makanan Laut dari Norway dalam program promosi.

Sumber: https://thanhnien.vn/hanh-trinh-40-nam-chinh-phuc-am-thuc-the-gioi-cua-ca-hoi-na-uy-185250904155421332.htm