Mengukus adalah cara yang sihat untuk memasak sayur-sayuran.

Pakar pemakanan berkata mengukus membantu mengekalkan nutrien dan rasa semulajadi sayur-sayuran, menurut NDTV.

Sayuran kukus rendah kalori, tinggi serat, dan penuh dengan vitamin, mineral dan antioksidan. Mengukus juga membantu mengekalkan warna, tekstur dan rasa sayur-sayuran.

Berikut adalah beberapa faedah menakjubkan makan sayur-sayuran kukus.

Sayuran kukus rendah kalori, tinggi serat dan penuh dengan vitamin.

Kaya dengan khasiat

Sayuran kukus mengekalkan kebanyakan nutriennya, termasuk vitamin, mineral dan antioksidan, menjadikannya sumber nutrisi yang berharga untuk tubuh.

Pengurusan berat badan

Sayuran kukus rendah kalori tetapi tinggi serat, yang membantu mengawal berat badan dengan membuat anda berasa kenyang dan mengurangkan pengambilan kalori.

Menyokong penghadaman

Kandungan serat yang tinggi dalam sayur-sayuran kukus membantu penghadaman dengan menambahkan pukal ke dalam najis, mencegah sembelit dan menggalakkan pergerakan usus yang teratur.

Baik untuk jantung

Sayuran kukus sangat bagus untuk jantung kerana ia mengandungi kalium yang tinggi, yang membantu mengawal tekanan darah dan mengekalkan jantung yang sihat.

Elakkan penyakit kronik

Pengambilan sayur-sayuran kukus secara kerap membantu mengurangkan risiko penyakit kronik seperti penyakit jantung, diabetes dan kanser tertentu kerana kandungan antioksidannya yang tinggi.

Memperbaiki penglihatan

Sesetengah sayur-sayuran kukus, seperti lobak merah dan bayam, adalah sumber yang kaya dengan vitamin A dan antioksidan yang membantu menggalakkan penglihatan yang baik dan mengurangkan risiko degenerasi makula.

Kawal gula dalam darah

Sayuran kukus mempunyai indeks glisemik yang rendah, melepaskan gula secara perlahan ke dalam aliran darah, membantu mengawal paras gula dalam darah dan mengurangkan risiko diabetes.

Antioksidan yang terdapat dalam sayur-sayuran kukus membantu mengekalkan kulit yang sihat.

Penjagaan kulit

Antioksidan yang terdapat dalam sayur-sayuran kukus membantu mengekalkan kulit yang sihat dengan melindunginya daripada kerosakan yang disebabkan oleh radikal bebas dan menggalakkan penghasilan kolagen.

Meningkatkan imuniti

Sayuran kukus mengandungi pelbagai vitamin dan mineral yang menyokong sistem imun yang sihat, membantu tubuh melawan jangkitan dan penyakit.

Cara memasak sayur kukus

Pilih sayur kegemaran anda. Pilihan popular termasuk brokoli, lobak merah, kembang kol, kacang hijau, asparagus dan zucchini.

Potong sayur-sayuran mengikut saiz yang dikehendaki, sebaik-baiknya saiz gigitan, untuk memastikan memasak mudah dan sekata.

Masa mengukus akan bergantung kepada jenis sayuran, biasanya sekitar 3 - 5 minit.

Semasa menghidang, tambah jus lemon atau sedikit minyak zaitun untuk rasa tambahan, menurut NDTV.

Pautan sumber: https://thanhnien.vn/hap-la-cach-che-bien-rau-tot-cho-suc-khoe-1852311082316554.htm