Dari kedai kecil hingga cita-cita besar
Dilahirkan pada 1990 di komune Tho Xuan, wilayah Thanh Hoa , zaman kanak-kanak Le Van Hoang berlalu di tengah-tengah kehijauan sawah, tebing buluh dan bau asap jerami di atas bumbung berjubin di kampung halamannya. Tanah Thanh yang damai itu memupuk dalam dirinya ketekunan, kerja keras dan keinginan untuk bangkit, yang kemudiannya menjadi aset berharga di jalan menuju kejayaan.
Encik Le Van Hoang sentiasa mencuba yang terbaik setiap hari untuk menyelidik, mempelajari dan mencipta pelbagai jenis kopi untuk mencipta ciri unik. Foto: Watak disediakan.
Pada usia 16 tahun, Hoang dan keluarganya meninggalkan kampung halaman mereka ke tanah merah di Tanah Tinggi Tengah, ketika itu sebahagian daripada wilayah Dak Nong , kini wilayah Lam Dong, untuk memulakan kehidupan baru. Landskap di sini sama sekali berbeza dengan kampung halaman lama mereka dengan bukit basalt merah yang tidak berkesudahan, hutan beralun dan aroma kopi masak yang merebak ke seluruh angkasa setiap musim menuai. Aroma yang membangkitkan semangat itulah yang menanam dalam jiwa pemuda itu kecintaan yang mendalam terhadap biji kopi, yang mengandungi di dalamnya banyak nilai budaya dan ekonomi serta kebanggaan penduduk Tanah Tinggi Tengah.
Dari zaman mengikut ayahnya ke ladang, menyaksikan setiap titisan peluh yang jatuh ke bumi, Hoang tidak lama kemudian menyedari bahawa biji kopi bukan sekadar hasil pertanian, tetapi juga mengandungi usaha, kepercayaan dan juga nasib manusia yang tidak terkira banyaknya. Dari kesedaran itulah, impian membina jenama kopi sendiri mula berkembang.
Dengan cintanya terhadap kopi, keazaman dan keberanian, perjalanan keusahawanan istimewa Hoang telah terbuka, jalan yang sukar tetapi bermakna, di mana dia memilih untuk membuat kopi bersih, dengan keinginan bahawa setiap biji kopi mempunyai nilai sebenar, menakluki pasaran dan menjadi jenama yang berprestij.
Encik Le Van Hoang membincangkan kualiti produk dengan pelanggan. Foto: Pham Hoai.
Pada tahun 2012, semasa masih pelajar di Ho Chi Minh City, Hoang menghabiskan sebahagian besar masa lapangnya di luar sekolah untuk belajar tentang pemprosesan, teknik pemanggangan dan kaedah pengeluaran organik. Beliau menyedari pasaran kopi domestik masih terapung dan kurang ketelusan, manakala petani yang mencipta nilai sebenar tidak dihormati. "Saya mahu membuat kopi bersih, supaya penanam dan peminum akan dihormati," kata Hoang.
Selepas menamatkan pengajian, Hoang bekerja untuk beberapa syarikat untuk mendapatkan pengalaman pengurusan dan mengetahui lebih lanjut tentang pengeluaran kopi organik. Pada 2014, Hoang kembali ke Wad Bac Gia Nghia, Lam Dong dan membuka kedai kopi kecil. Kedai itu adalah tempat ujian dan "makmal" untuk impian besarnya.
Dia secara peribadi memilih kacang, hanya membeli kopi masak, dikeringkan, dibakar dan dibancuh sendiri. Pada mulanya, terdapat sedikit pelanggan, tetapi semua orang kagum dengan rasa kopi yang murni dan kisah ikhlas pemuda itu. "Setiap batch kopi adalah ujian iman. Saya tidak mahu menipu rasa sebenar," kata Encik Hoang.
Pada Oktober 2015, Encik Hoang menubuhkan Enjoi Coffee Co., Ltd., secara rasmi memasuki laluan perniagaan profesional. Matlamatnya bukan sahaja untuk menjual kopi, tetapi juga untuk membina ekosistem kopi yang bersih di mana petani, perniagaan dan pelanggan berkongsi nilai.
Menurut Encik Hoang, untuk mendapatkan rasa kopi yang enak, proses pemilihan dari peringkat input juga sangat penting. Foto: Pham Hoai.
Titik perubahan dipanggil kopi bersih
Pada 2016, Hoang meluaskan kawasan bahan mentah dengan pergi ke setiap isi rumah, menggalakkan mereka menanam kopi secara organik, tanpa bahan kimia, tanpa mencampurkan bendasing, sebaliknya menggunakan teknik mampan dan penuaian terpilih. Pada mulanya, ramai yang ragu-ragu. Membuat kopi bersih memerlukan tenaga kerja, produktiviti berkurangan, dan tidak pasti ia akan dijual pada harga yang tinggi.
Tetapi Hoang tabah, komited untuk membeli semua produk pada harga 15-20% lebih tinggi daripada harga pasaran per kg, sambil turut memberikan bimbingan teknikal dan menyokong sistem rumah hijau bersama-sama dengan sistem pengeringan. Selepas beberapa kali tanaman, petani melihat hasil yang jelas seperti tanah yang lebih baik, tanaman yang sihat, benih yang cantik dan yang paling penting, harga jualan yang stabil.
Memasuki 2017, Enjoi Coffee memasuki tempoh pecutan. Apabila pasaran kopi Vietnam terjejas oleh beberapa siri insiden yang berkaitan dengan kopi tercemar, Encik Hoang memilih untuk menentang arus. Dia melabur dalam talian pemanggang tertutup, menggunakan sistem kebolehkesanan elektronik dan membina piawaiannya sendiri. Dari sini, Enjoi cepat menjadi jenama perintis dalam bidang kopi organik dan kopi bersih di Dak Nong.
Pada 2019, Enjoi Coffee mengeksport penghantaran pertamanya ke Korea Selatan, Jepun, Thailand dan AS, titik perubahan utama dalam perjalanan untuk mengesahkan jenama Vietnam. Beg kopi yang mengandungi logo Enjoi, kaya dengan aroma tanah basalt merah, telah melepasi piawaian yang ketat untuk muncul di rak antarabangsa.
Pada 2016, Encik Hoang mengembangkan kawasan bahan mentah dengan pergi ke setiap isi rumah, menggalakkan mereka menanam kopi secara organik, tanpa bahan kimia, tanpa campuran, sebaliknya menggunakan teknik mampan dan penuaian terpilih. Foto: Pham Hoai.
Sehingga kini, Enjoi Coffee telah menghubungkan lebih daripada 30 isi rumah petani, membentuk kawasan bahan mentah ratusan tan setahun. Syarikat itu mempunyai 8 titik pengedaran di wilayah Central Highlands dan Ho Chi Minh City, Hanoi... mewujudkan pekerjaan yang stabil untuk ratusan pekerja dengan pendapatan 6-15 juta VND sebulan. Hasil mencecah kira-kira 20 bilion VND/tahun, di mana produk kopi bersih menyumbang sebahagian besar.
Cik H'Mơ Eban, salah seorang isi rumah yang bersama Enjoi sejak awal, berkongsi: "Sebelum ini, kami menjual kepada peniaga, harganya tidak stabil. Bekerja dengan Enjoi, kopi kami terjamin, harganya tinggi, dan kami juga diarahkan untuk menanam secara organik. Kopi saya mempunyai jenama, saya berasa sangat bangga."
Buah manis dari kebaikan
Menurut Encik Trinh Anh, Pengerusi Jawatankuasa Rakyat Wad Bac Gia Nghia (di mana Enjoi mempunyai ibu pejabat dan kilang pemanggang), jenama Enjoi Coffee bukan sahaja mempunyai nilai ekonomi, tetapi juga menjadi kebanggaan setempat. "Encik Hoang adalah contoh teladan bagi golongan muda yang berani berfikir, berani melakukan, dan sentiasa mengaitkan perniagaan dengan tanggungjawab masyarakat. Selain mewujudkan pekerjaan untuk pekerja muda, beliau juga sentiasa menyokong teknik pertanian organik untuk isi rumah yang kurang bernasib baik, membantu banyak keluarga melarikan diri dari kemiskinan dan secara beransur-ansur menstabilkan kehidupan mereka," tambah Encik Trinh Anh.
Dengan sumbangan praktikalnya kepada pembangunan pertanian mampan, Le Van Hoang telah dianugerahkan banyak sijil dan merit. Foto: Disediakan oleh watak.
Semasa lawatan baru-baru ini ke model pengeluaran Enjoi Coffee, Encik Le Trong Yen, Naib Pengerusi Jawatankuasa Rakyat Wilayah Lam Dong, sangat menghargai cara melakukan perkara yang dilakukan oleh ahli perniagaan muda Le Van Hoang. "Ini dianggap sebagai perintis model kopi organik yang telah diamalkan. Perkara yang berharga bukan sahaja dalam menghasilkan biji kopi yang bersih, tetapi juga dalam mengetahui cara menyebarkan semangat pertanian organik dengan pengeluar, berkongsi risiko dan faedah dengan mereka.
“Pendekatan Enjoi Coffee membuka hala tuju baharu untuk pembangunan ekonomi pertanian tempatan, menghubungkan pengeluaran dengan perlindungan alam sekitar, menyasarkan pertanian hijau dan mampan dengan nilai mendalam,” kata En. Yen.
Dengan sumbangan praktikalnya kepada pembangunan pertanian mampan, Le Van Hoang telah dianugerahkan Anugerah Luong Dinh Cua, anugerah mulia untuk belia luar bandar yang cemerlang di seluruh negara. Beliau juga menerima Sijil Merit daripada Jawatankuasa Rakyat wilayah Lam Dong atas pencapaian cemerlang beliau dalam gerakan permulaan, membangunkan ekonomi pertanian bersih, dan banyak gelaran seperti "Usahawan Muda Cemerlang Tanah Tinggi Tengah", "Belia Permulaan Kreatif" yang dianugerahkan oleh Kesatuan Belia Pusat.
Di tengah-tengah dataran tinggi berangin, Enjoi Coffee kini bukan sahaja jenama, tetapi juga semangat keusahawanan dengan semangat dan kepercayaan. Perjalanan daripada biji kopi kecil kepada kepercayaan besar petani telah direalisasikan oleh semangat, peluh, dan biji kopi bersih yang membawa rasa Vietnam kepada dunia.
Sumber: https://nongnghiepmoitruong.vn/hien-thuc-hoa-giac-mo-ca-phe-sach-tren-vung-dat-do-bazan-d780815.html
Komen (0)