Cik Kieu Duy dan dua naib juara pengalaman Cik Vietnam... membungkus banh tet (kek pulut Vietnam).

Cik Kieu Duy dan dua naib juara, Phuong Thanh dan Cam Ly, dengan penuh semangat menyertai para pelajar membungkus banh tet (kek beras tradisional Vietnam) dalam pertandingan membungkus kek tradisional.

Pada 8 Januari, 3 peserta teratas Miss Vietnam, bersama ratusan pelajar dari Kolej Pelancongan dan Pengurusan Hotel Saigontourist dan tetamu dari unit di bawah Kumpulan Saigontourist, telah mengambil bahagian dalam membungkus banh tet (kek beras tradisional Vietnam) di "Pertandingan Membungkus Banh Tet Tradisional ke-7".

Menyertai Festival Kek Tradisional ke-7 bertemakan "Perhubungan Musim Bunga - Perkongsian Tet," Cik Kieu Duy (tengah) berkata ini merupakan kali pertama beliau menyertai membuat banh tet (kek beras tradisional Vietnam) bersama para pelajar. "Hari ini, menyertai membuat kek bersama para pelajar, saya merasakan suasana yang sangat gembira dan meriah. Saya merasakan suasana Tet dengan lebih jelas apabila ia semakin hampir," kongsi pemenang Miss Vietnam 2024 itu.

Pada kesempatan ini, Cik Kieu Duy juga mengucapkan selamat Tahun Baru Imlek yang akan datang: "Menjelang tahun 2025, Kieu Duy mengucapkan semoga semua orang sihat, gembira dan berjaya dalam hidup, serta Tahun Baru Imlek yang benar-benar bahagia dan mesra."

Pertandingan ini telah menghimpunkan 36 pasukan, termasuk 20 pasukan pelajar dari Kolej Pelancongan dan Pengurusan Hotel Saigontourist, yang mengkhusus dalam: seni kulinari, kek, pengurusan hotel, pengurusan restoran, pemandu pelancong, dan sebagainya, berserta 16 pasukan tetamu jemputan dan hotel di bawah Kumpulan Saigontourist.

Satu ciri istimewa pertandingan tahun ini: Bahan-bahan yang digunakan untuk membalut banh tet (kek beras pulut Vietnam) ialah rusuk babi Amerika.

"Biasanya, kami menggunakan perut babi, tetapi banh tet (kek pulut Vietnam) sekolah sedang diubah suai untuk menggunakan rusuk babi Amerika. Rusuk-rusuk tersebut dibuang tulangnya untuk membuat inti dan digabungkan dengan bahan-bahan lain untuk membalut kek," kata Cik Bui Thi Kim Loan, Ketua Jawatankuasa Penganjur.

Setiap pasukan akan membalut 12 banh tet (kek pulut Vietnam) dalam masa 75 minit, setiap satu seberat 800 gram. Selepas membalut, kek akan dimasak pada petang yang sama di sekolah.

Kriteria penilaian termasuk: teknik pembalut kek, masa, penampilan, berat kek, keselamatan dan kebersihan makanan, kebersihan kawasan pertandingan, pakaian yang mengagumkan, hiasan dan susunan pinggan makanan.

Pertandingan ini juga melibatkan penyertaan daripada pelbagai pasukan asing, yang menyumbang kepada pengukuhan hubungan antarabangsa yang baik dan pertukaran budaya antara negara. Phimmasone Phitsamay, seorang pelajar Laos yang berada pada tahun pertama pengurusan hotel dan perniagaannya, berkongsi bahawa menyertai pembuatan banh tet (kek pulut Vietnam) buat kali pertama di festival kek tradisional bersama pelajar Vietnam merupakan pengalaman yang tidak dapat dilupakan. Selepas pengalaman itu, Phimmasone Phitsamay berkata bahawa membuat kek itu tidak sukar, tetapi ia juga tidak mudah; ia memerlukan kemahiran dan ketelitian.

Cik Bui Thi Kim Loan, M.A., berkata bahawa setiap tahun, apabila Tet (Tahun Baru Cina) semakin hampir, sekolah ini menganjurkan pertandingan ini. "Program ini lebih berperikemanusiaan kerana apabila pasukan selesai membalut kek, ia akan didermakan kepada keluarga yang memerlukan supaya mereka dapat menikmati percutian Tet yang lebih hangat," kongsi Cik Loan, sambil menambah bahawa sekolah juga menyeru para dermawan untuk mendermakan hadiah lain selain kek Tet kepada keluarga yang memerlukan.

Acara itu dianjurkan oleh Kolej Pelancongan dan Pengurusan Hotel Saigontourist dengan kerjasama Kesatuan Sekerja Perbadanan Pelancongan Saigon, Indiana Soybean Alliance (INS) dan Persatuan Eksport Daging A.S. (USMEF).

Sumber: https://thanhnien.vn/hoa-hau-kieu-duy-cung-2-a-hau-quoc-gia-viet-nam-trai-nghiem-goi-banh-tet-185250108152859525.htm