Pelancong Barat mencuba hidangan sebaik sahaja mereka pulang ke Hanoi, daripada 'tidak sesuai' hingga memujinya sebagai lazat

Hidangan panas yang sesuai untuk sarapan pagi membuatkan kedua-dua tetamu Barat itu mempunyai perasaan yang berbeza. Walaupun Danny rasa sangat sedap, Diggy mengakui pada mulanya tidak berpuas hati kerana tidak menepati citarasanya.

Danny dan Diggy - dua pelancong dari UK baru-baru ini kembali ke Hanoi selepas perjalanan pertama mereka 7 tahun lalu. Selain melawat beberapa destinasi, mereka turut meluangkan masa merasai makanan jalanan yang lazat.

Antaranya, terdapat satu hidangan yang didedahkan pasangan itu untuk sarapan pertama mereka sejurus tiba di ibu negara, iaitu mi wonton.

“Kami ingin menikmati hidangan cecair panas pada waktu pagi dan sedang mencari pilihan yang sesuai,” kata dua tetamu Barat.

Danny dan Diggy menikmati mi wonton untuk sarapan pertama mereka apabila mereka kembali ke Hanoi untuk kali kedua.

Selepas berjalan sebentar, mereka secara tidak sengaja melihat kedai mi wonton di kaki lima, terletak betul-betul di permulaan Jalan Hang Chieu, berhampiran Pintu O Quan Chuong, jadi mereka memutuskan untuk berhenti dan makan di sini.

"Saya tidak tahu apa yang mereka sajikan, tetapi ia kelihatan menarik dan saya tidak sabar untuk mencubanya. Sup mi sedang dimasak dalam periuk besar, mengukus panas, "kata Diggy.

Danny memerhati dan teruja melihat pemiliknya sendiri merebus mi dengan tangan, dikelilingi beberapa dulang bahan yang kelihatan agak segar.

Hidangan mi wonton yang menarik yang dialami oleh 2 tetamu Barat

Di restoran itu, Danny dan Diggy memesan dua bahagian penuh mi wonton, berharga 40,000 VND setiap satu. Ketika mee dihidangkan, pelancong lelaki itu tidak dapat menyembunyikan rasa terkejutnya kerana hidangan itu kelihatan cukup menarik termasuk pelbagai jenis daging.

"Makanan itu kelihatan sangat lazat, saya hanya boleh duduk di kaki lima dan menikmatinya," katanya.

Menurut pemerhatian Danny, semangkuk mi dihidangkan penuh termasuk beberapa bahan seperti telur, char siu, udang, cendawan, wonton, ketumbar...

"Apa yang menarik ialah saya melihat pemilik membuat lauk untuk hidangan ini betul-betul di sebelah saya, ia kelihatan sangat segar," tambah Danny.

Seorang pelancong lelaki British merasai ladu dan memuji hidangan itu kerana rasa yang lazat dan kaya.

Ketika menikmati, tetamu Inggeris itu memberi komen, kuahnya wangi, mengadun banyak rasa. Mee kenyal, ladunya kaya dan lazat.

"Ladu mempunyai rasa lemak yang kaya daripada isi daging, dengan sedikit kepedasan daripada lada. Ladu yang digabungkan dengan mee telur kelihatan ringkas tetapi sangat lazat. Saya sangat menyukainya," katanya.

Diggy segera menghirup kuahnya yang pertama, melihat reaksi Danny yang gembira. Dia mendapati mi itu kaya dengan rasa dan mempunyai aroma yang tidak dapat digambarkan, tidak mengikut keinginannya.

Kemudian, apabila menambah sos cili dan jus lemon, pelancong wanita itu mendapati rasa hidangan itu berubah dengan jelas, menjadi lebih menarik.

"Pada mulanya, saya dapati kuahnya mempunyai bau hanyir sedikit, yang tidak menepati citarasa saya. Tetapi anehnya, selepas dimasukkan cili dan perahan limau, mi menjadi lebih mudah untuk dimakan. Ia benar-benar lazat," katanya.

Diggy menjamah kuahnya dan mengaku pada mulanya rasa tidak sedap, tetapi selepas diperencah ianya sedap.

Selain rasa unik mi, kedua-dua tetamu Barat itu turut mendedahkan kesan mereka terhadap pengalaman makanan jalanan di ibu negara. Mereka teruja untuk duduk di atas kerusi plastik kecil di kaki lima, menikmati makanan yang lazat sambil selesa menonton pemandangan jalanan yang sibuk.

Menurut kajian, mi wonton (juga dikenali sebagai mi wonton) adalah hidangan yang berasal dari Guangdong (China), yang diperkenalkan ke Vietnam sekitar tahun 1930-an.

Hidangannya menggunakan mee kuning cerah yang lembut tetapi masih cukup kenyal untuk tidak pecah apabila dituang ke dalam kuahnya dan mengeluarkan aroma telur.

Mee wonton adalah hidangan popular di Hanoi.

Semangkuk mi wonton dihidangkan dengan beberapa bahan utama seperti: char siu, ladu kukus dan goreng, udang kukus segar, telur rebus, cendawan shiitake...

Kuahnya dianggap sebagai faktor penentu dalam rasa mi wonton. Di China, kuah hidangan mi ini agak berlemak dan mempunyai banyak herba tradisional Cina, tetapi di Vietnam, hidangan itu telah disesuaikan mengikut citarasa tempatan.

Di Hanoi, pelancong boleh mencari dan menikmati mi wonton yang lazat di beberapa alamat seperti: mi wonton Phuong Beo; mi wonton Duy Anh; mi wonton Phung Gia; Mi wonton Binh Tay... atau kunjungi jalan-jalan dengan banyak kedai mi wonton termasuk: Hang Chieu, Dinh Liet, Han Thuyen, Hoe Nhai.

Foto: Danny & Diggy

Keistimewaan kenduri lama di Barat, tetamu 'tak berani makan', duit pun susah nak beli. Diperbuat daripada nem chua atau nem bi, agak mirip dengan nem orang Utara, tetapi keistimewaan orang Barat juga dianyam dengan sangat rapi, hinggakan tetamu tidak berani untuk memakannya kerana ia sangat cantik.

Sumber: https://vietnamnet.vn/khach-tay-thu-mi-van-than-ngay-khi-den-ha-noi-tu-khong-hop-den-nuc-no-khen-ngon-2457486.html