Pelancong China datang ke Hanoi dan memuji hidangan terkenal di restoran Barat.

Seorang pelancong wanita China meracau tentang kek emas, rangup ala Barat yang disajikan dengan bakul sayur-sayuran segar dan kaya. Ini ialah restoran gaya Barat di Hanoi yang telah disenaraikan oleh Michelin Guide sebagai restoran yang bagus dengan harga yang berpatutan.

Thien Hue, seorang pelancong wanita dari Taiwan (China) berkongsi banyak video pengalaman masakannya di Old Quarter Hanoi.

Baru-baru ini, seorang pelancong wanita sempat menikmati hidangan Vietnam yang diperbuat daripada kertas beras. Untuk makan tengah hari, dia makan gulung kertas nasi dengan daging babi, pada sebelah petang dia makan snek kertas nasi panggang, kertas nasi campur, gulung kertas nasi dan mencuba gulungan kertas nasi ala Barat untuk makan malam.

Thien Hue menyifatkan makan gulung kertas nasi dengan daging babi sebagai makan gulung tanpa menggoreng, manakala gulungan kertas nasi panggang panas rangup dan wangi, seperti piza versi Vietnam.

Pelancong wanita itu lebih terkejut apabila dia menikmati gulungan kertas nasi ala Barat dan memberi komen bahawa ia sangat lazat.

Pelancong wanita itu terkejut kerana kertas nasi boleh mencipta banyak hidangan lazat. Foto: Travelandrice

Thien Hue menikmati banh xeo di restoran Barat di Jalan Hang Dieu, Hanoi. Restoran ini disenaraikan dalam kategori Bib Gourmand oleh Michelin Guide - restoran yang lazat dengan harga yang berpatutan.

“Restoran itu kecil tetapi sesak dengan orang ramai,” jelas seorang pelancong wanita ketika tiba di restoran itu.

Menurut pemilik restoran itu, kebanyakan pelanggan yang datang ke sini memesan banh xeo yang rangup, yang mempunyai rasa khas Barat. Banh xeo restoran ini mempunyai pelbagai jenis inti dari daging babi, ayam, daging lembu hingga makanan laut.

Set pancake makanan laut berharga 165,000 VND. Foto: Travelandrice

Thien Hue memesan penkek makanan laut. Di atas meja makan, dia melihat papan arahan yang memperkenalkan jenis sayur-sayuran untuk dimakan dan cara membungkus pancake dengan kertas nasi, yang disajikan dengan cantik dan jelas, memudahkan pengunjung untuk mengikutinya.

Apabila kek emas yang panas dan cantik itu dibawa keluar, Thien Hue memuji: "Kek itu sangat besar. Keraknya diperbuat daripada tepung beras dan kunyit jadi kuning keemasan."

Dia terkejut dengan bakul sayur mentah yang sangat kaya dan segar yang disajikan bersamanya, dengan semua jenis sayur-sayuran seperti salad, pudina, perilla, dan balsem Vietnam... Banyak sayur-sayuran yang sangat berbeza sehingga pelancong wanita itu tidak dapat membezakan namanya. Isi kuih itu penuh dengan udang, sotong, dan daging ikan.

Bakul sayur mentah yang sangat kaya untuk dibawa bersama. Foto: Travelandrice

Mengikut arahan, pelancong wanita China itu menggunakan kertas beras untuk menggulung gulungan besar yang berisi sayur-sayuran mentah, penkek, dan mencelupkannya ke dalam sos ikan masam manis. Pelancong wanita itu terus menganggukkan kepalanya: "Saya tidak sangka kertas nasi Vietnam menghasilkan begitu banyak hidangan yang mengagumkan."

Restoran banh xeo gaya Barat ini telah beroperasi sejak 2014 dan sentiasa sibuk dengan pelanggan, terutamanya selepas diberi penghormatan oleh Michelin. Setiap bahagian banh xeo di sini agak besar, keraknya berwarna keemasan dan rangup tetapi tidak berminyak, isinya penuh dan menarik.

Pancake di restoran mempunyai pelbagai jenis inti.

Encik Le Trong Quoc (biasa dikenali sebagai Mr. Bay, dari Ben Tre ) - chef dan juga pemilik restoran, pernah berkongsi dengan PV VietNamNet bahawa kebanyakan bahan-bahan tersebut dibeli dan diangkut dari Barat ke Hanoi (seperti sayur pahit, bunga kapas, bunga sesban, ikan gobi...) jadi ia agak mahal dari segi kos dan masa.

Walau bagaimanapun, pemilik restoran percaya bahawa hidangan mesti mempunyai bahan standard untuk mereka mempunyai rasa asli Barat.

"Hidangan di restoran semuanya mempunyai ciri-ciri wilayah Barat Daya, tetapi disesuaikan sedikit untuk memenuhi citarasa majoriti pengunjung," kata En. Bay.

Selain banh xeo, restoran ini juga mempunyai banyak hidangan popular seperti bihun dengan sos ikan, lumpia, ikan gobi bakar, dan lumpia... Restoran ini juga menyajikan hidangan hotpot ikan gobi dengan daun giang dan hotpot Can Tho dengan sos ikan, yang mempunyai perisa khas Barat.

Restoran ini telah menerima ulasan yang agak baik daripada pelanggan. Ramai orang memuji citarasa Barat yang asli dan perkhidmatan yang lembut dan sopan. Kelemahan restoran ialah ruangnya kecil, dan hidangan disediakan sebaik sahaja dipesan, jadi masa menunggu agak lama. Pelanggan yang pergi berkumpulan hendaklah memesan lebih awal.

Restoran Barat ini sangat ramai.

'Syurga makanan' di sekitar Katedral Hanoi, menarik pengunjung dari pagi hingga malam Katedral Hanoi merupakan destinasi menarik untuk pelancong domestik dan antarabangsa. Bukan sahaja mempunyai sejarah yang panjang, seni bina kuno dan unik, kawasan sekitar gereja juga dianggap sebagai "syurga makanan" menarik minat mereka yang cintakan ibu kota.

Sumber: https://vietnamnet.vn/khach-trung-quoc-den-ha-noi-tam-tac-khen-mon-noi-tieng-o-quan-mien-tay-2457922.html