Temui masakan An Giang: Hidangan lazat dan keistimewaan An Giang yang patut dicuba

Di bawah adalah hidangan dan keistimewaan An Giang yang patut anda nikmati dan pilih apabila mengunjungi tanah ini.

Makanan istimewa An Giang tidak boleh dilepaskan

Ikan panjat bakar dengan garam dan cili

Ikan memanjat adalah salah satu spesies ikan air tawar yang berharga di lembangan Sungai Mekong, diklasifikasikan sebagai keistimewaan aneh Delta Mekong. (Foto: Dikumpul)

Salah satu keistimewaan terkenal An Giang yang mesti anda cuba apabila datang ke sini ialah hinggap panjat panggang dengan garam dan cili. Memanjat hinggap adalah ikan air tawar, dagingnya manis dan berlemak, apabila dibakar dengan garam dan cili, rasanya lebih kaya dan menarik. Ini adalah hidangan popular semasa musim banjir, apabila mendaki hinggap adalah yang paling segar. Jika anda ingin membawa pulang hidangan ini sebagai hadiah, anda boleh membeli hinggap memanjat pada harga antara 100,000 hingga 130,000 VND sekilogram.

Salad buah nangka

Goi sầu đâu, salad pahit manis, mudah ketagih dari An Giang. (Foto: @hutaxuta.foodie)

Sau dau ialah pokok yang biasa tumbuh di kawasan Tri Ton, Chau Doc dan Tinh Bien di An Giang. Salad Sau dau sangat ringkas tetapi membawa rasa yang tidak dapat dilupakan. Salad Sau dau diperbuat daripada daun dan bunga Sau dau yang masih muda, setelah dicelur dalam air mendidih untuk mengurangkan kepahitan, digabungkan dengan sayur-sayuran seperti timun, mangga, nenas dan ikan haruan kering, ikan haruan, sering dimakan bersama nasi panas atau keropok udang. Sau dau salad adalah hidangan dengan rasa yang sedikit pahit, pelik tetapi sangat menarik. Anda boleh menemui salad Sau dau dengan ikan haruan kering dengan mudah di restoran di Chau Doc. Ini juga merupakan makanan ringan yang disukai ramai setiap kali berpeluang mengunjungi An Giang.

Canarium yang dihancurkan

Kerana dihancurkan, buah belimbing mempunyai rasa yang sangat kaya dan sangat lazat, menjadikannya ketagihan. (Foto: Dikumpul)

Ca na ialah kepakaran terkenal Barat, terutamanya di An Giang. Ca na bang dibuat dengan menghancurkan buah Ca na muda, kemudian memerah jus pahit dan tumbuk dengan gula untuk menghasilkan hidangan yang manis dan rangup. Hidangan ini dihidangkan dengan garam cili, membawa rasa yang tidak dapat ditolak. Walaupun harga Ca na bang agak tinggi, kira-kira 100,000 VND sekilogram, ini tetap menjadi keistimewaan An Giang yang patut dicuba.

Sup Mee Ikan Long Xuyen

Ikan haruan adalah bahan yang sangat diperlukan dalam sup mi ikan Long Xuyen. (Foto: Dikumpul)

Sup mi ikan Long Xuyen ialah hidangan terkenal An Giang, dengan rasa khas Delta Mekong. Kuah sup mee ikan ini diperbuat daripada ikan haruan yang direbus, menimbulkan rasa manis, tidak hanyir. Hidangan mi ini dihiasi dengan bunga pisang, bayam dan ketumbar Vietnam, digabungkan dengan ikan haruan segar. Semangkuk sup mi ikan Long Xuyen bukan sahaja lazat tetapi juga sangat menarik perhatian, pasti membuatkan anda mengingatinya selama-lamanya.

Kalajengking Tujuh Gunung

Pasar Tinh Bien dikenali sebagai pasar serangga Barat, di mana anda boleh menemui hidangan ini dengan mudah. (Foto: Dikumpul)

Kalajengking, juga dikenali sebagai "bu kep", adalah hidangan khas rantau Bay Nui, An Giang. Hidangan ini disediakan dengan menggoreng kala jengking dalam minyak mendidih sehingga garing. Walaupun kala jengking kelihatan agak menakutkan, apabila anda merasainya, anda akan merasai rasa rangup, berlemak dan sangat pelik. Ini adalah hidangan menarik yang patut anda cuba apabila datang ke An Giang.

Kepakaran An Giang sebagai hadiah

Sos Ikan Chau Doc

Tiga sos ikan terkenal yang diketahui ramai ialah sos ikan linh, sos ikan kantung dan sos ikan ro dong. (Foto: Dikumpul)

Chau Doc ialah "kerajaan sos ikan" yang terkenal di An Giang, berkat lokasinya betul-betul di persimpangan Sungai Hau, di mana terdapat sumber ikan yang banyak. Sos ikan Linh, sos ikan haruan, sos ikan haruan, sos ketam tiga jalur dan sos ikan Thai adalah jenis sos ikan yang terkenal di sini. Sos ikan Chau Doc mempunyai rasa sedikit manis dan masin yang khas di wilayah Selatan, dan sering dimakan bersama nasi putih pada hari hujan. Sos ikan Chau Doc adalah salah satu keistimewaan An Giang yang sangat popular sebagai hadiah. Anda boleh membeli sos ikan di pasar Chau Doc atau di kaki gunung Sam, dengan harga antara beberapa puluh ribu hingga lebih daripada 100,000 VND sekilogram. Setiap gerai dan kaunter sos ikan di pasar menjual 30-40 jenis sos ikan dalam besen, dilabel dengan jelas dan harganya, dan sos ikan di setiap baris akan mempunyai rasa yang berbeza walaupun ia adalah jenis yang sama. Penjual membuat kedai sangat awal, dan menjelang 6 pagi orang sudah menjual dan menjemput pelanggan dengan penuh semangat.

Ikan kering Giang

Pasar Chau Doc, An Giang ialah pasar besar yang mengkhusus dalam penjualan produk makanan laut kering di Barat. (Foto: Dikumpul)

Ikan kering juga merupakan keistimewaan An Giang yang sangat digemari pelancong. Dengan sumber ikan yang banyak dari sungai, ikan kering di An Giang mempunyai banyak jenis seperti ikan linh kering, ikan haruan kering, ikan tra, dan daging lembu kering. Ini adalah hidangan yang sangat diperlukan dalam hidangan orang-orang di Barat. Anda boleh membeli ikan kering di pasar besar seperti pasar Chau Doc sebagai hadiah untuk saudara mara.

Phu kertas nasi saya

Kertas beras Phu My dianggap sebagai kek tradisional dengan rasa yang unik. (Foto: Dikumpul)

Kertas nasi Phu My ialah kepakaran tradisional An Giang, diperbuat daripada beras melekit, susu, gula, bijan dan kacang tanah. Apabila dibakar, kertas beras ini akan mengembang sangat besar, lembut dan span, dengan aroma susu dan gula. Kertas nasi Phu My sangat popular semasa cuti dan merupakan hadiah yang sangat sesuai untuk dibawa pulang dari An Giang.

tapak tangan Palmyra

Palmyra palm - Keistimewaan unik kawasan sungai. (Foto: Dikumpul)

Palmyra palm adalah keistimewaan yang sangat diperlukan apabila menyebut An Giang. Jus sawit palmyra mempunyai rasa yang manis dan sejuk, sering digunakan untuk membuat minuman ringan, merebus ikan, atau makan secara langsung. Palmyra palmyra yang segar sangat lazat tetapi hanya boleh disimpan untuk beberapa hari, jadi jika anda ingin membelinya sebagai hadiah, anda boleh memilih palmyra yang telah direndam terlebih dahulu. Palmyra juga boleh diproses menjadi gula aren, sangat lazat apabila dicampur dengan air limau atau digunakan dalam masakan.

Sosej daging lembu

Tung Lo Mo - Keistimewaan terkenal orang Cham di wilayah An Giang. (Foto: Dikumpul)

Sosej daging lembu, juga dikenali sebagai "Tung lo mo", ialah hidangan istimewa orang Cham di An Giang. Sosej daging lembu mempunyai rasa yang sangat istimewa, dengan daging lembu yang segar dan manis, digabungkan dengan rempah pedas dan nasi sejuk yang ditapai. Sosej daging lembu sering dipanggang di atas dapur arang, menghasilkan aroma yang sangat menarik. Hidangan ini sering dimakan bersama sayur mentah dan bihun, dan menjadi hadiah menarik untuk pengunjung ke An Giang.

Masakan An Giang bukan sahaja kaya dengan hidangan yang lazat tetapi juga mempunyai banyak keistimewaan terkenal yang digemari oleh pelancong. Dari ikan panjat bakar dengan garam cili, salad asam ke hidangan unik seperti kala jengking atau tung lo mo... semuanya membawa pengalaman masakan yang tidak dapat dilupakan. Selain itu, keistimewaan An Giang sebagai hadiah seperti sos ikan Chau Doc, ikan kering, kertas nasi Phu My, gula aren dan sosej daging juga merupakan hadiah bermakna untuk anda bawa pulang kepada orang tersayang selepas lawatan anda ke An Giang.

Sumber : https://www.vietravel.com/vn/am-thuc-kham-pha/kham-pha-am-thuc-an-giang-mon-ngon-va-dac-san-an-giang-dang-thu-v16459.aspx