Menegaskan kedudukan industri ternakan pada peta ekonomi pertanian

Daripada industri pertanian berskala kecil, berdikari, pertanian veterinar telah menjadi sektor ekonomi teknikal moden yang tertumpu, profesional dan moden.

Memastikan keselamatan makanan dan keselamatan pemakanan untuk orang ramai

Industri ternakan dan veterinar negara kita, selepas kira-kira 8 dekad sejak Presiden Ho Chi Minh menandatangani dekri untuk menubuhkan Jabatan Veterinar (1945) dan Jabatan Penternakan (1950), telah mengalami perubahan yang jelas.

Lebih 80 tahun pembangunan dan pertumbuhan, industri ternakan dan veterinar bukan sahaja memainkan peranan penting dalam memastikan keselamatan makanan tetapi juga menyumbang kepada pembangunan ekonomi dan sosial (terutama di kawasan luar bandar).

Penternakan merupakan sektor yang mempunyai kadar pertumbuhan nilai tambah tertinggi dan paling stabil dalam pertanian . Foto: Minh Anh.

Dalam 15 tahun kebelakangan ini (2010-2024), penternakan merupakan sektor dengan kadar pertumbuhan tertinggi dan paling stabil dalam nilai tambah dalam pertanian, kira-kira 4.5-6.5%/tahun. Produktiviti ternakan dianggarkan meningkat daripada 5-20% bergantung kepada sasaran. Khususnya, pengeluaran daging semua jenis meningkat lebih daripada 2 kali ganda (dari 4.0 juta tan kepada lebih daripada 8.28 juta tan), telur meningkat 3 kali ganda (dari hampir 6.4 bilion kepada 20.2 bilion), susu segar meningkat 4 kali ganda (daripada 0.3 juta tan kepada 1.2 juta tan). Beberapa produk ternakan pada mulanya telah mengesahkan nilai dan jenama Vietnam di pasaran antarabangsa seperti madu, susuan babi, sarang burung, telur itik masin, susu dan ayam proses...

Banyak bidang industri ternakan dan veterinar kini telah mencapai kedudukan tinggi di rantau ini dan di dunia. Penternakan babi menduduki tempat ke-5 dari segi kepala dan ke-6 dari segi output; unggas air menduduki tempat ke-2 di dunia (lebih 100 juta ekor); pengeluaran susu mentah menduduki tempat ke-3 di rantau ASEAN; pengeluaran makanan haiwan perindustrian (21.5 juta tan) menduduki tempat ke-1 di Asia Tenggara dan ke-12 di dunia.

Penternakan haiwan dan perubatan veterinar telah mencipta mata pencarian untuk kira-kira 6 juta daripada kira-kira 8 juta isi rumah pertanian, menyumbang kepada mengubah wajah kawasan luar bandar. Foto: Minh Anh.

Seiring dengan penanaman, ternakan dan perubatan veterinar telah mewujudkan mata pencarian untuk kira-kira 6 juta isi rumah daripada kira-kira 8 juta isi rumah yang terlibat dalam pengeluaran pertanian, menyumbang kepada mengubah wajah kawasan luar bandar. Dari tempat di mana kita kekurangan makanan dan terpaksa mengimportnya, industri ternakan negara kita telah berkembang secara berterusan sejak kebelakangan ini untuk bukan sahaja pada asasnya memastikan bekalan daging, telur, dan susu untuk keperluan lebih daripada 100 juta rakyat domestik dan lebih daripada 10 juta pelancong setiap tahun, tetapi juga mengambil bahagian dalam pasaran eksport, dengan itu menyumbang kira-kira 25-27% daripada KDNK pertanian. Dari perspektif negara, produk ternakan bukan sahaja menyumbang untuk memastikan keselamatan makanan tetapi juga memastikan keselamatan pemakanan untuk rakyat.

Pencapaian cemerlang

Sepanjang 15 tahun yang lalu, terdapat lebih daripada 200 projek penyelidikan saintifik yang cemerlang dalam bidang penternakan dan perubatan veterinar; 120 kemajuan teknikal dalam bidang penternakan dan perubatan veterinar telah diiktiraf. Pada asasnya, Vietnam telah menguasai teknologi memilih dan mencipta baka babi dan ayam; berjaya meneliti dan mengeluarkan pelbagai jenis vaksin untuk ternakan...

Dalam tempoh terkini 2013-2024, 47 baka ternakan baharu telah diiktiraf. Pada masa ini, 59 baka dengan produktiviti dan kualiti tinggi telah dimasukkan ke dalam pengeluaran, termasuk 16 baka baharu, 12 baka import dan 31 baka hibrid. Dari 2009 - 2024, sektor baka ternakan mempunyai 87 kemajuan teknikal, kebanyakannya adalah kemajuan teknikal dalam baka ayam, baka unggas air, dll.

Walaupun industri pengeluaran makanan haiwan mempunyai titik permulaan yang lebih rendah berbanding negara lain di rantau ini dan dunia, selepas lebih 30 tahun, Vietnam berada di puncak rantau ASEAN dan dalam 10 teratas dunia dari segi pengeluaran makanan haiwan industri.

Sehingga kini, negara mempunyai 267 kemudahan yang mengeluarkan makanan haiwan industri campuran lengkap dengan purata pengeluaran tahunan sebanyak 21 juta tan. Kemajuan teknikal dalam proses pengeluaran makanan untuk babi dan angsa dan pemprosesan jerami untuk kerbau dan lembu digunakan secara meluas di seluruh negara.

Seiring dengan itu ialah kajian tentang penggunaan produk, hasil sampingan industri perladangan, pemprosesan makanan laut, produk serangga yang digunakan sebagai makanan haiwan, penyelidikan mengenai bahan tunggal dalam pengeluaran makanan haiwan... bukan sahaja menyumbang kepada peningkatan kecekapan tetapi juga mengurangkan pencemaran alam sekitar. Namun begitu, negara kita tidak mempunyai kelebihan yang besar dalam menghasilkan bahan makanan haiwan selain kelebihan pengeluaran beras, justeru penggunaan bahan import masih merupakan sebahagian besar dan menjadi cabaran dari segi penyelesaian saintifik dan teknologi untuk makanan haiwan di Vietnam.

Penyelidikan dan pengeluaran vaksin dan perubatan veterinar adalah satu kemuncak. Foto: Minh Anh.

Untuk memastikan keselamatan ternakan dan ayam itik, sejak kebelakangan ini, kami telah melaksanakan penyelesaian pencegahan dan kawalan secara drastik dan serentak, dengan itu menghapuskan sepenuhnya wabak taun lembu di Vietnam pada akhir 70-an abad ke-20. Ini pernah menjadi penyakit yang sangat berbahaya, sangat menjejaskan pembiakan lembu, pengeluaran pertanian di Vietnam dan semua negara di dunia.

Berkesan mengawal penyakit berbahaya yang disebarkan antara haiwan dan manusia, terutamanya Anthrax (yang sebelum ini membunuh beribu-ribu ternakan dan berpuluh-puluh orang setiap tahun); selesema burung A/H5N1, A/H5N6 (yang membunuh 64 orang dan memaksa pemusnahan lebih 65 juta ayam daripada semua jenis), menyumbang kepada menghalang influenza A/H7N9 daripada memasuki negara; rabies dalam haiwan (yang membunuh beratus-ratus orang setiap tahun); dan berkesan mengawal banyak penyakit berbahaya seperti penyakit telinga biru, demam babi klasik, antraks, reput setem, penyakit Newcastle, Gumboro, dll.

Penyelidikan dan pengeluaran vaksin dan ubat veterinar adalah tanda yang menonjol. Sehingga kini, Vietnam bukan sahaja secara proaktif menghasilkan lebih 70% daripada kuantiti dan jenis vaksin dan ubat veterinar untuk memenuhi permintaan domestik, tetapi juga mengeksport ke lebih daripada 45 negara setiap tahun, memperoleh ratusan juta USD. Vietnam ialah negara pertama di dunia yang berjaya menyelidik dan menghasilkan vaksin demam babi Afrika (pada 2020).

Pada masa ini, Vietnam mempunyai 3 jenis vaksin yang dilesenkan untuk pengeluaran dan pengkomersialan dan telah berjaya menghasilkan vaksin untuk mencegah penyakit kaki dan mulut jenis O, salah satu penyakit paling berbahaya dalam ternakan; vaksin untuk mencegah sindrom pembiakan dan pernafasan babi (PRRS); dan telah mengawal beberapa penyakit utama seperti: Demam babi klasik, penyakit Newcastle, penyakit Gumboro, penyakit Marek... menyebabkan kerosakan teruk kepada industri ternakan.

Sumber: https://nongnghiepmoitruong.vn/khang-dinh-vi-the-nganh-chan-nuoi-tren-ban-do-kinh-te-nong-nghiep-d783477.html