Di destinasi pelancongan milik Le Gia Food and Trade Service Co., Ltd. (komune Hoang Thanh), pengunjung boleh melawat dan merasai sendiri produk penduduk tempatan di kawasan pesisir pantai.
Pantai di wad Tinh Gia masih mengekalkan keindahannya yang asli, satu anugerah berharga daripada alam semula jadi. Menambah suasana ini ialah "pasar makanan laut" yang sibuk yang bertemu di pantai setiap awal pagi, dipenuhi dengan pembeli dan penjual. Cik Mai Thi Ha, seorang pelancong dari Hanoi, gembira dengan suasana pantai apabila bot-bot kembali. Di sini, beliau dapat membeli makanan laut yang segar dan lazat pada harga yang berpatutan. "Menyelamatkan diri saya dalam kehidupan nelayan, saya belajar lebih banyak tentang budaya dan daya tarikan unik kampung-kampung pesisir pantai. Tetapi selain berenang dan membeli makanan laut, saya tidak tahu apa lagi yang perlu dilakukan atau dilihat," kata Cik Ha.
Cik Ha dan ramai pelancong mungkin tidak tahu bahawa di wad Tinh Gia, terdapat perkampungan kraf Do Xuyen - Ba Lang yang telah lama berdiri, terkenal dengan pemprosesan makanan lautnya. Kraf pembuatan sos ikan telah wujud di Tinh Gia untuk masa yang sangat lama, dan generasi berikutnya telah meneruskan tradisi ini, mengekalkan kraf ini yang berkait rapat dengan kehidupan mereka dan mengembangkannya sehingga ke hari ini. Menurut Encik Duong Van Tac, Pengerusi Persatuan Sos Ikan Do Xuyen - Ba Lang, persatuan ini kini mempunyai 22 ahli, termasuk perniagaan dan isi rumah yang terlibat dalam pengeluaran dan pemprosesan makanan laut di kawasan tersebut. Antaranya, persatuan ini mempunyai satu produk OCOP 4 bintang dan berpuluh-puluh produk OCOP 3 bintang, seperti belacan udang, belacan ikan bilis, dan sos ikan masam. Banyak produk boleh didapati di pasar raya dan rantaian bekalan makanan di seluruh negara.
Semua orang faham bahawa jika pelancong melawat dan merasai sendiri proses pengeluaran, produk perkampungan kraf akan dimakan secara langsung, tanpa perantara, dan persatuan akan berpeluang memperkenalkan kraf tradisional tempatan kepada pelancong. Walau bagaimanapun, pada hakikatnya, perkampungan kraf sos ikan tradisional Do Xuyen - Ba Lang menerima sangat sedikit pengunjung. Kadangkala, beberapa kumpulan pelancong dari wilayah lain datang ke Thanh Hoa untuk bekerja bagi melawat dan mempelajari tentang proses pengeluaran. Oleh itu, penggunaan produk melalui lawatan dan pengalaman di tapak agak rendah. Akibatnya, perniagaan dan isi rumah yang menghasilkan dan memproses makanan laut di kawasan itu masih perlu mengedarkan produk mereka melalui perantara, seperti membekalkan restoran, tarikan pelancong, dan pedagang pembelian.
Musim pelancongan tahun ini telah menyaksikan perkampungan pembuatan sos ikan tradisional Khuc Phu di komune Hoang Thanh muncul sebagai titik terang pertama dalam perjalanan pembangunan pelancongan perkampungan pesisir pantai itu. Pada pertengahan tahun 2024, Le Gia Food and Trade Service Company Limited secara rasminya membuka pintunya kepada pelancong untuk lawatan dan pengalaman di kemudahan pengeluaran sos ikan Le Gia. Berkembang daripada kemudahan pemprosesan makanan laut di perkampungan pembuatan sos ikan tradisional Khuc Phu, Le Gia mewarisi dan mempromosikan kepakaran tradisional, menggabungkannya dengan pemprosesan produk makanan laut yang canggih yang memenuhi piawaian kebangsaan dan antarabangsa, di samping mesra alam sekitar.
Di destinasi pelancongan Le Gia, pengunjung boleh melawat kawasan pengeluaran, menyaksikan sendiri tong kayu besar yang berisi sos ikan, dan mempelajari tentang proses penapaian dan penuaan, sekali gus memupuk penghargaan yang lebih mendalam terhadap tanah dan penduduk kampung pesisir pantai. Encik Le Anh, Pengarah Le Gia Food and Trade Service Company Limited, menyatakan: "Melalui lawatan dan pengalaman pelancong di kilang sos ikan Le Gia, jualan syarikat telah meningkat lebih 30%. Sejak Jun sahaja, Le Gia telah menerima 15,000 pengunjung dari kawasan pelancongan Hai Tien. Ini merupakan sumber kegembiraan untuk perniagaan dan petanda positif untuk kampung kraf tradisional di wilayah itu yang berusaha untuk mengintegrasikan pengeluaran dengan pembangunan pelancongan kampung kraf tradisional."
Pada hakikatnya, pelancongan dan pengalaman berkaitan kraf tradisional dan kampung-kampung di wilayah ini secara amnya, dan di komune pesisir khususnya, masih belum mencapai potensi penuhnya. Menurut analisis Encik Le Anh, sebab asasnya adalah kerana kampung kraf tradisional beroperasi pada skala kecil, seperti dalam keluarga, dusun kecil, dan kampung, dan bukannya berkembang kepada orang ramai. Sementara itu, kerjasama dan hubungan antara kampung kraf, destinasi, dan perniagaan pelancongan tidak benar-benar kerap atau berkesan. Oleh itu, pelancong mempunyai sedikit peluang untuk mengakses, mempelajari, dan merasai sendiri produk pelancongan kampung kraf. Tambahan pula, kebanyakan isi rumah yang menghasilkan di kampung kraf belum melihat keberkesanan melabur dan mengeksploitasi nilai pengeluaran yang berkaitan dengan pelancongan untuk menjana pendapatan. Kebanyakan kampung kraf hanya menumpukan pada pasaran pengguna semata-mata, jadi mencipta produk yang menarik secara visual dan membina ruang pameran yang sesuai untuk menarik pelancong ke kampung kraf hampir tidak wujud.
Bagi memastikan kampung kraf pesisir benar-benar merealisasikan potensi mereka, dasar sokongan wilayah diperlukan dalam perancangan, pembangunan dan pendaftaran tanda dagangan produk. Pada masa yang sama, kampung kraf perlu menginovasi dan menambah baik reka bentuk, mewujudkan pelbagai jenis produk yang kaya dan pelbagai. Tambahan pula, kawasan tempatan harus menggalakkan perdagangan dan menggalakkan perniagaan pelancongan untuk melabur dalam membina dan membangunkan produk pelancongan daripada kampung kraf tradisional. “Menghubungkan kampung kraf dengan pembangunan pelancongan bukan sahaja menjadi urusan kraftangan itu sendiri, tetapi kerjasama antara semua pihak, termasuk mekanisme dan dasar negeri, kraftangan individu, kampung kraftangan dan perniagaan pelancongan. Tanpa mana-mana daripada ini, pelancongan kampung kraftangan akan menjadi sangat sukar untuk dibangunkan,” tegas Encik Le Anh.
Teks dan foto: Tang Thuy
Sumber: https://baothanhhoa.vn/khi-lang-nghe-hoa-song-du-lich-255987.htm
Komen (0)