Perkampungan kraf kertas beras di Dak Lak sibuk berlumba-lumba membuat persiapan Tet.

TPO – Pada bulan-bulan menjelang Tet, pembuat kertas beras di wilayah Dak Lak sibuk dengan kerja dari jam 3 pagi hingga lewat petang. Mereka berlumba dengan masa untuk memastikan output dan kualiti untuk penghantaran kepada peniaga.

27 Disember 2024 | 06:30

TPO – Pada bulan-bulan menjelang Tet, pembuat kertas beras di wilayah Dak Lak sibuk dengan kerja dari jam 3 pagi hingga lewat petang. Mereka berlumba dengan masa untuk memastikan output dan kualiti untuk penghantaran kepada peniaga.

Kampung kraf kertas beras di komune Ea Bar (daerah Buon Don, Dak Lak)

Isi rumah kebanyakannya berasal dari Binh Dinh dan telah berhijrah ke sini sejak 1982. Mereka membawa profesion pembuatan kertas beras tradisional mereka ke tanah air kedua mereka untuk memulakan perniagaan.

Cik Nguyen Thi Hong Nhi (lahir 1982) berkata bahawa pada masa lalu, keluarganya kebanyakannya membuat kertas beras dengan tangan. Dia terpaksa bangun pada pukul 3 pagi untuk membuat kertas nasi sehingga pukul 5 petang. Setiap hari, dia hanya boleh membuat 30-40kg tepung beras.

Dalam beberapa tahun kebelakangan ini, keluarganya telah melabur dalam mesin dan peralatan, dan setiap hari, keluarganya boleh membuat 200kg tepung beras. Setiap bulan, mereka menjual kira-kira 4 tan kertas beras, dan pada bulan-bulan sebelum Tet, jumlahnya hampir dua kali ganda. Selepas menolak perbelanjaan, keluarganya memperoleh kira-kira 15 juta VND/bulan.

Keluarga Cik Nguyen Thi Thuy Quyen (lahir pada 1980) berkata, pada bulan-bulan terakhir tahun ini, permintaan pelanggan meningkat, keluarganya mengeluarkan kira-kira 8 tan kertas beras. Setiap hari, keluarganya mengupah 12 pekerja tempatan untuk menampung beban kerja.

Pada hari-hari sebelum Tet, ketuhar kertas beras keluarga Encik Bui Quang Trung (lahir 1997) - Setiausaha Kesatuan Belia Kampung 7, Ea Bar Commune, sibuk dan tergesa-gesa membuat kertas beras untuk mempunyai kuantiti yang mencukupi untuk dihantar kepada peniaga.

Menurut Encik Trung, semasa Tet, keluarganya membuat kira-kira 200-300kg tepung beras setiap hari, bermula jam 3 pagi. Pada hari biasa, mereka membuat kira-kira 100kg tepung beras setiap hari.

Selepas disalut, kertas beras mesti dijemur di bawah sinar matahari selama 2 jam untuk memastikan kualiti dan penampilannya. Jika cuaca tidak menentu, kertas beras akan rosak. Oleh itu, pembuat kertas beras sentiasa memantau cuaca dengan teliti. Dalam sebulan, orang hanya menyalut kertas beras selama lebih kurang 20 hari.

Pada masa ini terdapat 3 jenis kertas beras yang dihasilkan: kertas nasi empat segi besar, kertas nasi bijan hitam dan kertas nasi bulat. Komune ini mempunyai 16 isi rumah yang membuat kertas beras menggunakan mesin, menghasilkan hampir 1,500 tan produk setiap tahun, dengan harga antara 21,000 hingga 26,000 VND/kg bergantung kepada jenis kertas beras. Isi rumah yang membuat kertas beras dengan tangan mempunyai pendapatan purata lebih daripada 170 juta VND/isi rumah/tahun.

Menurut Encik Nguyen Huu Hung, Pengerusi Jawatankuasa Rakyat Ea Bar Commune, aplikasi jentera dalam pengeluaran telah membantu isi rumah meningkatkan pengeluaran dan hasil daripada pembuatan kertas beras. Pembuatan kertas beras telah menyumbang kepada penciptaan pekerjaan untuk ramai pekerja tempatan.

Pada tahun 2012, Jawatankuasa Rakyat wilayah Dak Lak memutuskan untuk mengiktiraf perkampungan kraf kertas beras di komune Ea Bar. Pada masa ini, kertas beras isi rumah di komune Ea Bar digunakan di pasar jiran dan beberapa wilayah utara.

Nguyen Thao

Sumber: https://tienphong.vn/lang-nghe-banh-trang-o-dak-lak-tat-bat-chay-dua-voi-tet-post1704260.tpo