Sayuran musim sejuk membantu mencegah selsema, lazat dan cantik untuk dilihat

Sayur-sayuran yang menghalang selsema pada musim sejuk

Kubis sering ditanam pada musim sejuk. Hanya satu kubis boleh digunakan untuk menyediakan banyak hidangan ringkas, daripada direbus hingga ditumis… Kubis berkhasiat dan mengandungi banyak nutrien yang baik untuk kesihatan.

Sumber vitamin C yang tinggi daripada kubis dan buah-buahan adalah sangat membantu untuk meningkatkan daya tahan, mencegah selsema dan penyakit musim sejuk.

Menurut Profesor Madya, Dr Nguyen Thi Lam - bekas Timbalan Pengarah Institut Pemakanan Negara, kubis kaya dengan vitamin C, vitamin E, beta-karotena dan unsur surih.

Sumber vitamin C yang tinggi daripada kubis dan buah-buahan berkesan dalam meningkatkan daya tahan, mencegah selsema dan penyakit musim sejuk. Vitamin C menggalakkan sintesis protein imun dan meningkatkan fungsi enzim dalam badan.

Di samping itu, serat vitamin yang banyak dalam kubis boleh membantu menggalakkan motilitas gastrousus selepas makan, mengurangkan sembelit.

Kajian telah menunjukkan bahawa kubis adalah sayuran yang mengandungi banyak asid folik, yang membantu menghasilkan sel baru dan mengekalkan kesihatan, mencegah penyakit. Setiap 100 gram kubis mengandungi kira-kira 240 mikrogram asid folik semulajadi, kira-kira 38 kali lebih banyak daripada sebiji epal.

Selain kubis putih, kubis ungu adalah makanan yang sangat sihat. Kaya dengan serat, vitamin seperti C, K, B6, A dan mengandungi protein serta mineral lain. Oleh itu, ia baik untuk kesihatan kardiovaskular, kesihatan usus, dan baik untuk kulit.

Setiap 100 gram kubis mengandungi kira-kira 240 mikrogram asid folik semulajadi, kira-kira 38 kali lebih banyak daripada epal.

Menguatkan imuniti serta anti-radang. Lebih-lebih lagi kerana kandungan serat yang tinggi dan rendah kalori, ia sesuai untuk mereka yang sedang berdiet, tambahkan kubis ungu ke dalam menu anda.

Hidangan lazat dari kubis

Gulung kubis dengan daging babi

bahan :

1 kubis, 200g daging babi, 1 lobak merah, cendawan shiitake, bawang hijau, rempah ratus.

membuat:

- Basuh daging babi, kisar, perasakan dengan sedikit rempah dan gaul rata selama kira-kira 15 minit untuk meresap. Pilih dan basuh kubis, lobak merah, cendawan shiitake, dan bawang hijau. Potong lobak merah, cendawan shiitake, dan bawang hijau dan campurkan dengan daging seperti perasa untuk spring roll goreng.

- Kukus keseluruhan kobis sehingga lembut, asingkan setiap daun kobis dan potong bahagian daun yang keras untuk memudahkan penggulungan. Atau anda boleh asingkan setiap daun kubis untuk mengukus. Seterusnya, bentangkan daun kubis dan masukkan daging untuk menggulungnya. Akhir sekali, ikat dengan bawang putih.

Gulung kubis dengan daging babi

- Ambil periuk air yang digunakan untuk merebus kobis dan bawang hijau untuk membuat kuahnya. Kukus gulungan kobis sehingga masak. Hidangan ini paling baik dimakan panas.

Salad ayam dan kubis

Bahan-bahan: Ayam cincang, kobis, lobak merah, bawang besar, cuka, serbuk perasa. Juga ada cili, limau, sos ikan, gula untuk membuat campuran sos ikan.

membuat:

- Kupas dan hiris bawang besar, kemudian rendam dalam cuka, masukkan sedikit gula dan sos ikan untuk mengurangkan kepedasan dan lembut.

- Basuh dan potong kobis dan lobak merah menjadi jalur nipis. Ayam cincang ke dalam mangkuk besar, masukkan kobis, lobak merah dan bawang besar.

- Campurkan sos ikan dengan 1 biji limau nipis, 2 sudu besar sos ikan, 3 sudu besar gula dan hirisan cili, perasakan secukup rasa. Kemudian, tuangkan sos ikan ini ke dalam mangkuk ayam cincang yang digaul di atas. Taburkan dengan ketumbar vietnam yang telah dicincang, gaul rata.

Bihun kobis tumis

Bahan-bahan: Setengah kubis; 100g bihun; lobak merah; cendawan telinga kayu, rempah ratus.

membuat:

- Rendam bihun dalam air sejuk selama 5 - 10 minit, keluarkan dan potong seukuran gigitan. Apabila bihun belum kering sepenuhnya, masukkan sesudu minyak masak untuk sebati supaya bihun tidak melekat. Basuh kubis dan lobak merah, potong ke dalam jalur. Rendam kulat hitam dan potong menjadi jalur nipis yang panjang.

- Masukkan minyak masak ke dalam kuali dan tumis cendawan telinga kayu dahulu, kemudian masukkan kobis dan lobak merah. Selepas kira-kira 5 minit, masukkan 1 sudu besar serbuk perasa, MSG, dan kicap dan tumis selama 5 minit lagi. Akhir sekali masukkan bihun dan kacau rata untuk meresap rempah, perasakan secukup rasa.

Kobis putih menggabungkan oren-merah dengan bihun manis dan akan menjadi lebih menarik dan lazat apabila dimakan panas.

Salad kubis ungu

Kobis ungu mengandungi banyak vitamin A jadi ia sangat baik untuk mata.

Mulakan hidangan anda dengan salad kubis ungu yang sangat menarik. Selain kobis ungu, anda hanya perlu masukkan sedikit bahan mudah seperti timun, lobak merah, gaul bersama sos bijan panggang dan biarkan ia perap selama 30 minit untuk dinikmati.

Hidangan ini mengandungi banyak vitamin terutamanya vitamin A, jadi ia sangat baik untuk mata. Ia juga mencantikkan kulit dan rendah kalori, jadi anda tidak perlu risau untuk menambah berat badan.

Kobis ungu dicampur dengan sos mayonis

Kobis ungu dicampur dengan sos mayonis.

Salad kubis ungu dicampur dengan sos mayonis dengan kerangupan yang lazat, kesegaran dari sayur-sayuran dan kekayaan dari sos mayonis akan membawa rasa yang tidak dapat dilupakan.

Selain itu, hidangan ini boleh dimakan dengan roti atau nasi goreng, sangat sesuai dan lazat. Dengan hidangan ini, anda tidak bimbang tentang kenaikan berat badan, kedua-duanya mengekalkan bentuk badan yang cantik dan baik untuk kulit. Mengapa tidak mencubanya?

Kobis ungu tumis dengan daging lembu

Kobis ungu tumis dengan daging lembu

Manis semulajadi dari daging lembu dan kesegaran dari kubis ungu adalah gabungan yang bagus untuk hidangan. Walaupun ia adalah tumisan, ia tidak terlalu tinggi kalori.

Pada masa yang sama, khasiat daripada daging lembu seperti protein, zink, zat besi, vitamin B6, dan khasiat daripada kubis ungu seperti vitamin K dan vitamin B akan membantu tubuh kekal sihat dan mempunyai metabolisme yang lebih baik.

Sumber: https://www.baogiaothong.vn/loai-rau-mua-dong-giup-ngua-cam-lanh-cach-nay-vua-an-ngon-lai-dep-mat-192231129111726645.htm