Oat kaya dengan serat dan mengandungi sifat anti-radang yang membantu mengawal gula dalam darah, mengurangkan risiko diabetes dan penyakit jantung.
Oat kaya dengan serat dan mineral penting seperti magnesium, kalium, kalsium, fosforus, zink dan besi. Berikut adalah sebab mengapa pesakit kencing manis perlu menambah oat dalam diet mereka.
Kawalan gula dalam darah
Menurut Harvard TH Chan School of Public Health , Amerika Syarikat, oat bijirin penuh mempunyai indeks glisemik (GI) yang rendah, dicerna dan dimetabolismekan dengan lebih perlahan.
Kandungan serat yang tinggi dalam oat membantu mengawal gula dalam darah. Satu cawan (240 gram) oatmeal mempunyai kira-kira 30 gram karbohidrat dan 4 gram serat.
Analisis 2022 dari Universiti Toronto, Kanada, berdasarkan lapan kajian, kira-kira 400 peserta, mendapati beta-glukan (sejenis serat larut yang terdapat dalam oat) meningkatkan masa penghadaman dan melambatkan pembebasan glukosa (gula) dalam usus kecil. Akibatnya, beta-glucan boleh meningkatkan tahap gula darah selepas makan dan berpuasa pada penghidap diabetes jenis 2.
Menurunkan berat badan
Oat rendah kalori dan tinggi serat, yang meningkatkan rasa kenyang lebih lama, mengurangkan keinginan, dan membantu dalam penurunan berat badan. Pesakit kencing manis boleh menambah sekurang-kurangnya 10 gram serat setiap hidangan daripada makanan seperti oat, bijirin penuh, buah-buahan, sayur-sayuran dan kekacang. Pengambilan serat yang rendah boleh menyebabkan sembelit.
Oat bijirin penuh baik untuk kesihatan anda. Foto: Freeik
Mengurangkan keradangan
Keradangan kronik memberi tekanan yang tidak wajar pada organ, menyumbang kepada komplikasi seperti penyakit jantung, penyakit otak dan diabetes.
Oat mengandungi sebatian avenanthramide yang membantu pesakit kencing manis mengurangkan keradangan, membantu mencegah penyakit daripada berkembang. Menurut kajian 2014 oleh Universiti Aberdeen, UK, ke atas 22 pesakit kencing manis, diet yang kaya dengan oat mengurangkan zarah mikro dalam platelet darah. Zarah mikro ini menyumbang kepada peningkatan gula darah dan keradangan.
Mengurangkan risiko penyakit jantung
Menurut Institut Diabetes dan Pencernaan dan Penyakit Ginjal Kebangsaan, penyakit jantung adalah komplikasi biasa diabetes jenis 2. Makan makanan berserat tinggi, anti-radang seperti oat boleh membantu mengurangkan risiko masalah kardiovaskular.
Oat juga membantu mengurangkan paras kolesterol tinggi, yang boleh menyebabkan penyakit jantung. Kajian 2015 terhadap 16 kajian oleh Universiti Sichuan di China mendapati bahawa penghidap diabetes jenis 2 yang makan oat untuk sarapan pagi selama 12 minggu mempunyai tahap kolesterol jahat (LDL) dan jumlah kolesterol yang lebih rendah. Mereka juga mempunyai paras glukosa (gula) darah yang lebih rendah.
Orang yang menghidap diabetes harus memilih oat penuh, oat potong keluli, gandum atau oat. Elakkan oat segera yang diproses kerana ia mengandungi gula GI tinggi yang meningkatkan paras gula dalam darah dengan lebih cepat. Sebagai contoh, hidangan 28g oatmeal mempunyai GI rendah 55, manakala oatmeal segera mempunyai GI tinggi kira-kira 79.
Untuk hidangan sampingan dengan oatmeal, pilih buah-buahan segar dan kacang seperti badam dan walnut dan bukannya buah-buahan kering atau makanan manis lain untuk mengelakkan peningkatan gula dalam darah.
Mai Cat (Menurut Kesihatan Seharian )
| Pembaca bertanya soalan tentang diabetes di sini untuk dijawab oleh doktor |
Pautan sumber
Komen (0)