Perhatikan apabila menggunakan makanan untuk mengelakkan keracunan botulinum

Orang ramai hanya perlu menggunakan produk makanan dan bahan makanan dengan asal dan sumber yang jelas. Jangan gunakan produk dalam tin yang telah tamat tempoh, bengkak, leper, cacat, berkarat, tidak utuh, atau mempunyai rasa atau warna yang luar biasa. Makan makanan yang dimasak dan minum air masak. Utamakan makan makanan yang baru diproses dan dimasak.

Jangan bungkus makanan dengan ketat dan biarkan ia tidak beku untuk masa yang lama. Untuk makanan yang ditapai, dibungkus atau ditutup dengan cara tradisional (seperti jeruk, rebung, terung jeruk, dll.), pastikan ia masam dan masin. Jangan makan makanan itu apabila ia tidak lagi masam. Apabila gejala keracunan botulisme muncul, pergi ke kemudahan perubatan terdekat untuk diagnosis dan rawatan tepat pada masanya.

Menurut arahan Kementerian Kesihatan , simptom biasa yang berkaitan dengan keracunan ialah: penampilan awal simptom penghadaman seperti loya, muntah, kembung perut, sakit perut, diikuti oleh lumpuh usus berfungsi, sembelit; diikuti dengan gejala neurologi seperti lumpuh simetri dua hala, bermula dari kepala, muka, leher dan merebak ke bawah ke kaki (ptosis, penglihatan berganda, penglihatan kabur, sakit tekak, sukar bercakap, sukar menelan, serak, mulut kering); kemudian lumpuh lengan, lumpuh otot dada, perut dan lumpuh kedua belah kaki. Refleks tendon sering berkurangan atau hilang; tiada gangguan deria; murid boleh melebar pada kedua-dua belah. Tahap lumpuh berkisar dari ringan (keletihan, keletihan otot yang serupa dengan kelemahan fizikal, ketidakupayaan untuk melakukan pergerakan berat yang normal) kepada lumpuh yang teruk (retensi kahak, batuk yang lemah, mudah tercekik, kegagalan pernafasan).

Pautan sumber: https://thanhnien.vn/luu-y-khi-su-dung-thuc-pham-de-tranh-ngo-doc-botulinum-185230603133402887.htm