Hidangan paling "misteri" di Vietnam membuatkan netizen teruja kerana tidak menemui "bapanya".

Hidangan biasa, dikaitkan dengan zaman kanak-kanak berjuta-juta orang Vietnam, tetapi sehingga kini, soalan "siapa yang menciptanya?" masih tiada jawapan.

Vietnam terkenal dengan snek unik yang tidak terkira banyaknya, setiap wilayah mempunyai keistimewaan tersendiri yang membuatkan pengunjung diingati selama-lamanya. Namun, di antara "hutan" kuliner yang kaya ini, terdapat satu hidangan yang mengundang heboh netizen kerana misterinya yang belum terungkai. Iaitu kertas nasi campur - hidangan yang dianggap sebagai "legenda zaman sekolah".

Ternyata misteri yang membuatkan ramai orang tertanya-tanya bukanlah rasa, tetapi asal usul: tiada siapa yang tahu dengan tepat siapa orang pertama yang mencipta kertas beras campur.

Kertas nasi campur sangat biasa, biasanya terdiri daripada kertas nasi lembut dan kenyal yang dicampur dengan garam udang, sate, bawang goreng, daging lembu kering, kacang tanah panggang, sedikit ketumbar vietnam, telur puyuh, mangga hijau parut dan sedikit kumquat. Semua ini bergabung untuk menghasilkan rasa masam, pedas, masin, manis yang merangsang selera. Kualiti yang ringkas tetapi "ketagihan" inilah yang menjadikan kertas nasi campur sebagai makanan ringan negara, dikaitkan dengan zaman persekolahan beberapa generasi.

Walau bagaimanapun, sementara semua orang terpesona dengan hidangan ini, soalan "siapa yang pertama menghasilkan resipi?" tidak pernah mendapat jawapan yang memuaskan. Menurut beberapa maklumat yang disampaikan oleh orang ramai, kertas beras campur berasal dari Tay Ninh , sebuah tempat yang terkenal dengan keistimewaan kertas berasnya. Selepas mengeringkan kertas nasi di dalam embun, orang Trang Bang tidak mahu membazirkan sisanya, lalu mereka mencampurkannya dengan sate, garam udang, dan bawang goreng untuk dimakan sebagai kudapan. Secara beransur-ansur, hidangan ini tersebar luas dan menjadi hidangan istimewa yang popular.

Pada masa kini, kertas nasi campur telah diubah menjadi hidangan yang lebih pelbagai dengan topping menarik yang tidak terkira banyaknya seperti daging lembu kering, telur puyuh, ketumbar Vietnam, mangga parut... Tetapi sebenarnya siapa yang menaik taraf versi "makan untuk menjimatkan wang" menjadi snek panas yang tersebar di seluruh Vietnam masih tidak diketahui.

Walau bagaimanapun, tidak dapat dinafikan bahawa kertas nasi campur telah melampaui batas makanan ringan yang popular. Ia bukan sahaja dikaitkan dengan orang Vietnam, malah membuatkan ramai pelancong antarabangsa ingin tahu dan teruja apabila menikmatinya buat kali pertama. Dan mungkin, tidak kira siapa "bapa" kertas nasi campur, hidangan ini benar-benar menjadi bahagian unik budaya makanan jalanan Vietnam.

Sumber: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/mon-an-bi-an-nhat-viet-nam-dang-khien-dan-mang-ran-ran-vi-khong-tim-duoc-cha-de-172250826180227975.htm