Sayur-sayuran yang dihidangkan bersama pho mungkin secara tidak dijangka dapat membantu melawan kanser, diabetes dan kolesterol tinggi.

Selasih merupakan herba yang biasa digunakan dalam masakan Itali dan Asia Tenggara, seperti makanan Thai dan Vietnam.

Manfaat kesihatan selasih

Menurut Gillian Culbertson, pakar pemakanan di Klinik Cleveland (AS), selasih mengandungi nutrien dan sebatian yang boleh membantu mencegah penyakit kronik, termasuk kanser, diabetes, penyakit jantung, artritis dan banyak lagi.

Món rau ăn kèm với phở không ngờ là vũ khí chống ung thư, tiểu đường, mỡ máu - Ảnh 1. — Selasih merupakan herba yang biasa digunakan dalam masakan Itali dan Asia Tenggara, seperti masakan Thai dan Vietnam.

Satu kajian yang merangkumi 24 kajian menunjukkan bahawa selasih mempunyai kesan positif terhadap gula darah, kesihatan kardiovaskular, imuniti dan fungsi kognitif.

Di sini, pakar Culbertson berkongsi manfaat kesihatan utama selasih:

Perlindungan terhadap kerosakan sel

Daun selasih kaya dengan antioksidan, yang melawan kerosakan akibat tekanan oksidatif. Ini membantu mencegah keadaan kesihatan termasuk kanser, penyakit kardiovaskular, katarak dan artritis.

Pencegahan kanser

Món rau ăn kèm với phở không ngờ là vũ khí chống ung thư, tiểu đường, mỡ máu - Ảnh 2. — Dua kajian menunjukkan bahawa ekstrak selasih dapat mengurangkan tahap glukosa darah dengan ketara dalam model makmal diabetes.

Banyak Kajian telah menunjukkan potensi minyak pati selasih dalam mencegah beberapa jenis kanser. Satu kajian makmal menunjukkan selasih boleh menghalang pertumbuhan sel kanser kolon. Satu lagi kajian mendapati ekstrak daun selasih mempunyai ciri-ciri anti-kanser: menghalang keupayaan sel kanser untuk membesar dan membahagi, akhirnya memusnahkannya.

Menurut Klinik Cleveland, terdapat bukti yang semakin meningkat bahawa selasih mungkin merupakan alat pencegahan kanser yang berkesan.

Membantu mengawal tekanan darah dan kolesterol.

Pengamal perubatan tradisional Cina telah merawat penyakit kardiovaskular dengan selasih selama berabad-abad. Kajian menunjukkan ia boleh menurunkan tekanan darah tinggi dan meningkatkan tahap kolesterol.

Pakar Cultbertson menyatakan: Selasih mengandungi eugenol, sejenis minyak yang boleh membantu menurunkan tekanan darah dengan melebarkan saluran darah.

Meningkatkan tahap gula dalam darah

Kedua-dua kajian pada manusia dan makmal telah menunjukkan keupayaan luar biasa selasih untuk mengawal gula dalam darah. Dua kajian menunjukkan bahawa ekstrak selasih mengurangkan gula dalam darah dengan ketara dalam model makmal diabetes.

Kajian terhadap manusia juga menunjukkan manfaat selasih dalam mengawal gula darah dan diabetes, kata Culbertson.

Di samping itu, kajian telah menunjukkan bahawa pengambilan selasih setiap hari boleh meningkatkan fungsi kognitif, meningkatkan mood, mengurangkan tekanan dan kebimbangan, serta mengurangkan kemurungan dan demensia. Culbertson menyatakan: "Keputusan ini sangat memberangsangkan sehingga para penyelidik telah membuat kesimpulan bahawa sudah tiba masanya untuk mengkaji sama ada selasih boleh meningkatkan penyakit Alzheimer," menurut Klinik Cleveland.

Sumber: https://thanhnien.vn/mon-rau-an-kem-voi-pho-khong-ngo-la-vu-khi-chong-ung-thu-tieu-duong-mo-mau-185250713041117711.htm