Hidangan sayur-sayuran yang dimakan dengan pho secara tidak dijangka boleh mencegah kanser, diabetes dan lemak darah tinggi.

Sayuran ini bukan sahaja menambah rasa pada hidangan, ia juga memberikan manfaat yang hampir tidak berkesudahan, membantu mencegah banyak penyakit kronik.

Basil ialah herba yang biasa digunakan dalam masakan Itali dan Asia Tenggara, seperti makanan Thai dan Vietnam.

Faedah kesihatan selasih

Menurut Gillian Culbertson, pakar pemakanan di Klinik Cleveland (AS), selasih mengandungi nutrien dan sebatian yang boleh membantu mencegah penyakit kronik, termasuk kanser, diabetes, penyakit jantung, arthritis dan banyak lagi.

Basil adalah herba yang biasa digunakan dalam masakan Itali dan Asia Tenggara, seperti masakan Thai dan Vietnam.

FOTO: AI

Kajian yang merangkumi 24 kajian menunjukkan bahawa selasih mempunyai kesan positif terhadap gula darah, kesihatan kardiovaskular, imuniti, dan fungsi kognitif.

Di sini, pakar Culbertson berkongsi manfaat kesihatan utama selasih:

Perlindungan terhadap kerosakan sel

Daun selasih penuh dengan antioksidan, yang melawan kerosakan akibat tekanan oksidatif. Ini membantu mencegah keadaan kesihatan termasuk kanser, penyakit kardiovaskular, katarak dan arthritis.

Pencegahan kanser

Dua kajian menunjukkan bahawa ekstrak selasih dengan ketara mengurangkan tahap glukosa darah dalam model makmal diabetes.

FOTO ILUSTRASI: AI

banyak Penyelidikan telah menunjukkan potensi minyak pati basil dalam mencegah jenis kanser tertentu. Satu kajian makmal menunjukkan selasih boleh menghalang pertumbuhan sel kanser kolon. Satu lagi kajian mendapati ekstrak daun selasih mempunyai sifat anti-kanser: menghalang keupayaan sel-sel kanser untuk membesar dan membahagi, akhirnya memusnahkannya.

Menurut Klinik Cleveland, terdapat bukti yang semakin meningkat bahawa selasih mungkin merupakan alat pencegahan kanser yang berkesan.

Membantu mengawal tekanan darah dan kolesterol.

Pengamal perubatan tradisional Cina telah merawat penyakit kardiovaskular dengan selasih selama berabad-abad. Kajian telah menunjukkan ia boleh menurunkan tekanan darah tinggi dan meningkatkan tahap kolesterol.

Pakar Cultbertson menyatakan: Basil mengandungi eugenol, minyak yang boleh membantu menurunkan tekanan darah dengan melebarkan saluran darah.

Meningkatkan tahap gula dalam darah

Kedua-dua kajian manusia dan makmal telah menunjukkan keupayaan luar biasa selasih untuk mengawal gula darah. Dua kajian menunjukkan bahawa ekstrak selasih dengan ketara mengurangkan gula darah dalam model makmal diabetes.

Kajian ke atas manusia juga telah menunjukkan manfaat selasih dalam mengawal gula darah dan diabetes, kata Culbertson.

Di samping itu, penyelidikan telah menunjukkan bahawa penggunaan harian selasih boleh meningkatkan fungsi kognitif, meningkatkan mood, mengurangkan tekanan dan kebimbangan, dan mengurangkan kemurungan dan demensia. Culbertson menyatakan: "Hasilnya sangat menjanjikan bahawa para penyelidik telah menyimpulkan sudah tiba masanya untuk melihat sama ada selasih boleh memperbaiki penyakit Alzheimer, " menurut Klinik Cleveland.

Sumber: https://thanhnien.vn/mon-rau-an-kem-voi-pho-khong-ngo-la-vu-khi-chong-ung-thu-tieu-duong-mo-mau-185250713041117711.htm