Hidangan sayur-sayuran yang dimakan dengan pho secara tidak dijangka boleh mencegah kanser, diabetes dan lemak darah tinggi.

Sayuran ini bukan sahaja menambah rasa pada hidangan, ia juga memberikan manfaat yang hampir tidak berkesudahan, membantu mencegah banyak penyakit kronik.

Basil ialah herba yang biasa digunakan dalam masakan Itali dan Asia Tenggara, seperti masakan Thai dan Vietnam.

Faedah kesihatan selasih

Gillian Culbertson, pakar pemakanan di Klinik Cleveland (AS), berkata: Basil mengandungi nutrien dan sebatian yang boleh membantu mencegah penyakit kronik, termasuk kanser, diabetes, penyakit jantung, arthritis dan banyak lagi.

Basil adalah herba yang biasa digunakan dalam masakan Itali dan Asia Tenggara, seperti masakan Thai dan Vietnam.

FOTO: AI

Kajian terhadap 24 kajian mendapati bahawa selasih memberi kesan positif kepada gula darah, jantung, imun, dan fungsi kognitif.

Di sini, pakar Culbertson berkongsi manfaat kesihatan utama selasih:

Melindungi daripada kerosakan sel

Daun selasih penuh dengan antioksidan, yang melawan kerosakan yang disebabkan oleh tekanan oksidatif. Ini seterusnya membantu mencegah keadaan kesihatan termasuk: Kanser, penyakit jantung, katarak dan arthritis.

Mencegah kanser

Dua kajian menunjukkan bahawa ekstrak selasih dengan ketara mengurangkan gula darah dalam model makmal diabetes.

ILUSTRASI: AI

banyak Penyelidikan telah menunjukkan potensi minyak pati basil untuk mencegah jenis kanser tertentu. Satu kajian makmal menunjukkan bahawa selasih boleh menghentikan pertumbuhan sel-sel kanser kolon. Satu lagi kajian mendapati bahawa ekstrak daun selasih mempunyai ciri-ciri anti-kanser: Ia menyekat keupayaan sel-sel kanser untuk membesar dan membahagi, akhirnya membunuh mereka.

Terdapat bukti yang semakin meningkat bahawa selasih mungkin alat pencegahan kanser yang berkesan, menurut Klinik Cleveland, kata Cultbertson.

Membantu mengawal tekanan darah dan kolesterol

Pengamal perubatan tradisional Cina telah menggunakan selasih untuk merawat penyakit jantung selama berabad-abad. Kajian telah menunjukkan ia boleh menurunkan tekanan darah tinggi dan meningkatkan tahap kolesterol.

Basil mengandungi eugenol, minyak yang boleh membantu menurunkan tekanan darah dengan melebarkan saluran darah, kata Cultbertson.

Meningkatkan kadar gula dalam darah

Kedua-dua kajian manusia dan makmal telah menunjukkan keupayaan luar biasa selasih untuk mengawal gula darah. Dua kajian menunjukkan bahawa ekstrak selasih dengan ketara mengurangkan gula darah dalam model makmal diabetes.

Kajian manusia juga menunjukkan manfaat selasih dalam kawalan gula darah dan diabetes, kata Culbertson.

Selain itu, penyelidikan telah menunjukkan bahawa penggunaan harian selasih boleh meningkatkan fungsi kognitif, meningkatkan mood, mengurangkan tekanan dan kebimbangan, dan mengurangkan kemurungan dan demensia. Hasilnya sangat positif sehingga para penyelidik menyimpulkan sudah tiba masanya untuk melihat sama ada selasih boleh memperbaiki penyakit Alzheimer, menurut Klinik Cleveland, kata Cik Culbertson.

Sumber: https://thanhnien.vn/mon-rau-an-kem-voi-pho-khong-ngo-la-vu-khi-chong-ung-thu-tieu-duong-mo-mau-185250713041117711.htm