Mi Quang wilayah Quang Nam telah diberi penghormatan

Pada 12 Ogos, Jabatan Kebudayaan, Sukan dan Pelancongan wilayah Quang Nam mengumumkan bahawa Menteri Kebudayaan, Sukan dan Pelancongan Nguyen Van Hung baru sahaja menandatangani keputusan untuk memasukkan pengetahuan rakyat wilayah Quang Nam dalam Senarai Warisan Budaya Tidak Ketara Negara.

Mee Quang ialah hidangan istimewa wilayah Quang Nam.

Menurut Jawatankuasa Rakyat wilayah Quang Nam, dari separuh kedua abad ke-15 hingga zaman Nguyen Lords, tanah yang luas di Selatan dengan tanah yang subur, hasil yang kaya tetapi masih jarang penduduknya menjadi "tanah yang dijanjikan" untuk penduduk Thanh - Nghe - Tinh dan Delta Utara yang ingin mencipta ruang hidup baru.

Generasi terdahulu, melalui kerja keras, reformasi, dan penyesuaian kepada keadaan semula jadi tanah baru, secara beransur-ansur membentuk identiti dan watak orang Quang. Salah satu manifestasi yang jelas dan jelas watak itu ialah ciri masakan , yang mana mi Quang adalah contoh biasa.

Kraf membuat mi Quang di wilayah Quang Nam menghimpunkan nilai masakan Quang yang unik. Mee Quang mengikuti jejak pendatang dalam perjalanan mereka ke Selatan terbuka, bersedia menerima apa-apa bahan dalam perjalanan untuk menyerap, menyesuaikan diri dan mencipta kepelbagaian dan kekayaan dalam rasa masakan.

Ini adalah hidangan dengan banyak variasi, menonjolkan ciri-ciri budaya masakan rakyat; hidangan jarang yang boleh "menyenangkan" semua jenis tetamu; hidangan desa tetapi mengandungi proses pembentukan sejarah, sistem pengetahuan rakyat tanah Quang Nam...

Sumber: https://nld.com.vn/mi-quang-tinh-quang-nam-duoc-vinh-danh-19624081212470753.htm