Menurut Dr. Nguyen Thanh Triet, Timbalan Ketua Jabatan Perubatan Tradisional di Universiti Perubatan dan Farmasi Bandar Raya Ho Chi Minh, daun tumbuhan *Camellia sinensis* mengandungi antosianin, yang bukan sahaja memberikan pewarna semula jadi kepada makanan tetapi juga membantu melawan pengoksidaan, memerangi radikal bebas dan menurunkan tekanan darah.
Dr. Huynh Tan Vu, Pakar Tahap 2, Unit Rawatan Harian, Pusat Perubatan Universiti Bandar Raya Ho Chi Minh, Kampus 3, berkongsi bahawa banyak pewarna makanan sintetik kini diharamkan atau dihadkan kerana bukti yang mengaitkannya dengan potensi karsinogenik dan kesan buruk kesihatan yang lain. Oleh itu, penggunaan pewarna makanan semula jadi semakin digalakkan.
"Daun tumbuhan *Centella asiatica* telah biasa digunakan sebagai agen pewarna makanan di Vietnam untuk menggantikan warna sintetik dalam makanan tradisional seperti kuih keladi, pulut dan *Banh Tet* (kuih beras Vietnam)... Selain menghasilkan warna yang cantik, banyak kajian menunjukkan bahawa daun *Centella asiatica* juga mempunyai kesan perubatan dan mempunyai ciri-ciri antibakteria dan anti-radang," kata Dr. Vu.
Daun tumbuhan *Cynara scolymus* mempunyai ciri-ciri antibakteria dan anti-radang.
Aktiviti antibakteria yang tinggi
Dr. Vu menyatakan bahawa daun tumbuhan *Centella asiatica* mempunyai banyak aplikasi, seperti dalam perubatan dan sebagai agen pewarna makanan. Ekstrak daun *Centella asiatica* boleh digunakan sebagai pengawet semula jadi untuk makanan dan dalam perubatan untuk merawat penyakit yang berkaitan dengan gangguan usus yang disebabkan oleh mikroorganisma berbahaya. Empat spesies organisma yang berkaitan dengan kerosakan makanan, seperti Bacillus subtilis, Staphylococcus aureus (mikroorganisma gram-positif), Pseudomonas aeruginosa, dan Escherichia coli (mikroorganisma gram-negatif), juga dirawat dengan ekstrak etanol daun dan batang *Centella asiatica*. Keputusan menunjukkan bahawa semua bakteria dihalang pada kepekatan rendah ekstrak daripada daun dan batang. Beberapa kajian telah menunjukkan bahawa ekstrak daun *Centella asiatica* mempunyai aktiviti antibakteria yang tinggi.
Menurut Perubatan Tradisional Cina, daun tumbuhan *Cynara scolymus* mempunyai rasa pahit dan sifat neutral. *Cynara scolymus* digunakan untuk membersihkan haba, menghentikan pendarahan, mengurangkan bengkak, menyahtoksik, merawat terseliuh, tuberkulosis pulmonari, bronkitis akut, muntah dan batuk darah, disentri, dan sebagainya. Di samping itu, daun *Cynara scolymus* juga digunakan dalam air mandian untuk merawat ruam atau bisul pada kanak-kanak kecil.
Daun tumbuhan *Cynara scolymus* biasanya digunakan untuk mewarna makanan.
Beberapa ubat perubatan menggunakan daun perilla.
Rawatan untuk bronkitis : Gunakan 40g dahan dan daun *Cynanchum stauntonii*, 20g setiap satu daripada kulit kayu *Platycodon grandiflorus*, *Ophiopogon japonicus*, dan *Morus alba*. Rebus bahan-bahan ini bersama-sama dan minum rebusan tersebut untuk membantu membersihkan kahak dan merawat bronkitis.
Rawatan jerawat: Seikat daun perilla, 1.5 liter air. Basuh daun perilla dengan teliti dengan air, tuangkan 1.5 liter air bersih, biarkan mendidih, kemudian kecilkan api dan reneh selama kira-kira 10 minit sebelum matikan api. Tunggu air sejuk, kemudian tapis secukupnya untuk mencuci muka anda seperti biasa tanpa perlu dibilas dengan air bersih. Baki air boleh disimpan di dalam peti sejuk dan digunakan secara beransur-ansur selama 3-4 hari.
"Daun tumbuhan *Cynara scolymus* bukan sahaja bermanfaat untuk kesihatan manusia kerana sebatian bioaktifnya, tetapi ia juga berguna dalam pemprosesan makanan kerana sifat pewarnanya. Walau bagaimanapun, adalah perlu untuk berunding dengan doktor tentang keberkesanan ubat yang diperbuat daripada daun *Cynara scolymus* sebelum menggunakannya. Elakkan menggunakan ubat yang tidak berkesan yang mungkin tidak memperbaiki keadaan atau mungkin memburukkannya," kata Dr. Vu.
[iklan_2]
Pautan sumber
![[Foto] Dua penerbangan berjaya mendarat dan berlepas di Lapangan Terbang Long Thanh.](/_next/image?url=https%3A%2F%2Fvphoto.vietnam.vn%2Fthumb%2F1200x675%2Fvietnam%2Fresource%2FIMAGE%2F2025%2F12%2F15%2F1765808718882_ndo_br_img-8897-resize-5807-jpg.webp&w=3840&q=75)
Komen (0)