Udang juga dikenali sebagai moi, ruốc, atau khuyết oleh penduduk di Vietnam Utara Tengah. Terdapat dua musim memancing udang dalam setahun: musim Selatan (juga dikenali sebagai musim "chiem") pada bulan Jun dan Julai mengikut kalendar lunar, dan musim Utara (mu) yang berlangsung dari sekitar akhir Ogos mengikut kalendar lunar hingga Januari tahun berikutnya.

Musim ini, meskipun laut bergelora dan cuaca sejuk, para nelayan dari kampung-kampung pesisir pantai di wad Nam Sam Son dan Ngoc Son, serta komune Quang Ninh dan Tien Trang (wilayah Thanh Hoa) bertolak ke laut sekitar jam 3:30 hingga 4:00 pagi untuk menangkap udang. Menjelang sekitar jam 7-8 pagi, banyak rakit mula kembali ke pantai untuk perjalanan pertama mereka.

Nelayan Nguyen Xuan To (kampung 10, komune Quang Ninh) berkata bahawa dalam tempoh ini, kumpulan udang berdekatan dengan pantai, jadi mereka perlu memanfaatkan peluang ini untuk menangkapnya. Setiap tangkapan menghasilkan purata kira-kira 120 hingga 150 kg udang. Selepas tangkapan pertama ke darat, nelayan hanya mengambil masa kira-kira 15-20 minit untuk makan dan berehat sebelum kembali ke laut untuk tangkapan kedua. Lelaki muda yang sihat boleh melakukan sehingga tiga tangkapan sehari.

Pada bulan-bulan sebelumnya, harga udang laut turun naik antara 8,000 dan 10,000 VND/kg; namun, harganya kini telah meningkat dengan ketara. Udang yang dijual terus di pantai adalah antara 15,000 hingga 18,000 VND/kg, kadangkala mencecah 22,000 VND/kg, bergantung pada saiz udang.

Menurut nelayan, pada masa lalu, harga udang adalah rendah kerana ia bergantung sepenuhnya kepada cuaca. Apabila cuaca lembap atau hujan, udang tidak dapat dikeringkan selepas ditangkap, dan peniaga akan menekan mereka, yang membawa kepada harga yang tidak stabil. Walau bagaimanapun, pada masa kini terdapat banyak kemudahan pengukus dan pengeringan, jadi tidak perlu risau tentang kerosakan udang atau manipulasi harga. Di samping itu, harga udang kering pada masa ini sangat tinggi, kadangkala mencecah 80,000 VND/kg. Disebabkan harga udang kering yang tinggi, harga udang segar juga telah meningkat.








Sumber: https://www.sggp.org.vn/ngu-dan-trung-vu-tep-du-tiet-troi-gia-lanh-post828456.html






Komen (0)