Orang yang membawa "anak buah fikiran" untuk menyertai program OCOP

“Buah limau gedang bukan organik manis tetapi agak keras di tekak dan tidak wangi atau sejuk, manakala limau gedang organik bukan sahaja wangi tetapi juga menyegarkan, walaupun tidak terlalu manis tetapi mempunyai rasa selepas yang berlarutan.” Encik Dien menganalisisnya kepada saya seperti itu. Yakin dengan kualiti produknya, dia membawa "anak buah fikirannya" untuk menyertai Program Satu Komune Satu Produk (OCOP) dan dinilai dan mendapat kedudukan 3 bintang.

"Dengan menyertai program OCOP, koperasi kami telah mengesahkan kualiti produk kami, kepintaran dan usaha ahli kami. Produk kami dikenali dan digemari pelanggan kerana ia memastikan keselamatan makanan, mengandungi banyak bahan yang bermanfaat untuk kesihatan dan tidak mengandungi sisa kimia toksik," kata Encik Dien. Selain itu, beliau turut membawa produknya ke pertandingan limau gedang peringkat daerah Chuong My (lama), memenangi hadiah pertama; kemudian bertanding di peringkat bandar Hanoi , memenangi hadiah ketiga.

Di kampung Trung Cao, komune Phu Nghia, Hanoi, semua orang tahu tentang dedikasi Encik Le Huu Dien terhadap kebun limau gedangnya. Taman ini mempunyai rumput hijau yang sejuk di bawah, dengan 400 pokok limau gedang dengan kanopi yang sihat dan sekata. Pencapaian ini tidak datang dalam masa sehari tetapi hasil kerja keras berpuluh tahun pasangan itu di atas bukit tandus dan tanah liat.

Khu vực trưng bày bưởi OCOP của HTX. Ảnh: NVCC. — Kawasan pameran limau gedang OCOP Koperasi. Foto: *NVCC.*

Pada mulanya, seperti orang lain di kampung, dia memilih pertanian kimia. Namun, tidak seperti kebanyakan orang, yang mempunyai kebun di satu tempat dan rumah di tempat lain, dia dan isterinya tinggal betul-betul di tengah-tengah kebun limau gedang, di sebuah rumah empat tingkat. Oleh itu, setiap kali mereka menyembur racun kimia, mereka merasai bau yang tidak menyenangkan dan mengalami masalah pernafasan dan pening selama seminggu. Secara beransur-ansur menyedari masalah itu, dia memutuskan untuk menukar kaedah pengeluaran dari pertanian berskala kecil, melakukannya sendiri di luar kebiasaan, kepada VietGAP, yang juga pertanian kimia tetapi menyembur racun mengikut 4 peraturan yang betul.

Pada 2017, beliau mengasaskan Koperasi Pertanian Bersih Duc Hau Luu Quang. Pada tahun 2020, beliau beralih kepada pertanian organik: Tiada baja kimia, tiada racun perosak kimia, hanya baja organik atau nitrogen yang direndam daripada ikan air tawar, dedak jagung, dedak padi, kacang soya untuk menyiram tanaman; sembur air kapur untuk membunuh perosak; gunakan penutup buah untuk mengelakkan sengatan lebah yang menyebabkan penampilan buruk atau buah gugur. Rawatan rumpai dengan penjana dan bukannya racun herba...

Ông Diện kiểm tra bưởi. Ảnh: Đinh Thanh Huyền. — Pak Dien memeriksa limau gedang. Foto: *Dinh Thanh Huyen.*

Namun, pada mulanya, kualiti limau gedang itu tidak seperti yang dia jangkakan, rasa manisnya tidak tinggi, rasa tidak lembut. Dia terpaksa mencuba sendiri untuk membuat kompos ikan, jagung, dan kacang soya, yang mengambil masa yang lama (hampir setahun untuk disiram) sedangkan baunya sangat tidak menyenangkan. Selain itu, koperasi tidak mempunyai kemudahan untuk memproses dan mengawet limau gedang, menyebabkan kerosakan, kerosakan, kesukaran untuk menyusun dan menjejaskan nilai produk.

Untuk menyelesaikan kesukaran ini, beliau menjemput saintis dari Akademi Pertanian Vietnam ke lapangan untuk menyelidik dan mencari penyelesaian. Profesor Madya, Dr Nguyen Thi Thanh Thuy, Fakulti Teknologi Makanan menganalisis dan membimbing koperasi tentang cara memproses ikan sampah, hasil sampingan ikan, tepung jagung, tepung kacang soya dengan menggunakan teknologi mekanikal dan haba, digabungkan dengan bahan tumbuhan tempatan lain dan persediaan mikrobiologi dalam perkadaran yang berbeza. Keputusan ujian di koperasi menunjukkan selepas hanya 1 minggu, jumlah kompos yang diperoleh adalah besar, bau hanyir dan busuk sangat berkurangan, dan selepas 1 bulan, larutan yang diperolehi boleh digunakan sebagai baja untuk tanaman.

Di samping itu, saintis telah menganalisis untuknya punca kehilangan dan kerosakan pada limau gedang Dien selepas dituai akibat acuan, bakteria, gangguan fisiologi, dan lain-lain. Dari situ, mereka membimbing koperasi untuk mengubah cara penuaian, pemprosesan, dan pemuliharaan di kilang dengan zon dan teknik yang berbeza untuk mengekalkan penampilan dan kualiti untuk masa yang lama.

Ông Diện nhận giấy chứng nhận đảm bảo an toàn thực phẩm. Ảnh: NVCC. — Encik Dien menerima sijil keselamatan makanan. Foto: *NVCC.*

Pada 2023, selepas agensi khusus memeriksa dan lulus pemeriksaan, ladangnya telah diberikan sijil organik mengikut piawaian Vietnam, dan pada 2024, ia telah diberikan sijil mengikut piawaian organik antarabangsa.

Pada mulanya, pengguna tidak faham tentang produk organik, jadi dia menerima untuk menjual pada kerugian atau pulang modal supaya mereka dapat merasai perbezaan sebelum memperkenalkan perbezaan. Kemudian, pengguna menjadi lebih sedar dan merasainya, jadi mereka sanggup membayar harga yang lebih tinggi, dengan purata 30,000-35,000 VND/buah, tetapi masih tiada produk untuk dijual. Sementara itu, orang yang tumbuh secara organik menjual pada harga 5,000-7,000 VND/buah tetapi masih tidak menjual. Jumlah hasil kebunnya yang berkeluasan hampir 1 hektar pada tahun 2024 adalah lebih daripada 300 juta VND, dengan keuntungan kira-kira 170 juta VND. Selain memajukan ekonomi keluarga, Pak Dien juga menyebarkan teknik penanaman limau gedang yang selamat kepada anggota koperasi dengan keluasan 7 hektar limau gedang Dien, dengan pengeluaran sekitar 90,000-100,000 buah/tahun.