Satu-satunya orang yang masih menghasilkan larva udang.

Menternak udang dan ketam secara komersial adalah sukar, tetapi membiakkannya untuk dijual sebagai anak-anak adalah lebih mencabar. Di kawasan pasang surut di daerah Nga Son, kira-kira 5-10 tahun yang lalu, ramai pemilik kolam telah mencuba, tetapi semuanya gagal. Sehingga hari ini, hanya Encik Nguyen Van Hung di Hamlet 8, komune Nga Tan, yang telah berjaya hasil daripada pengalaman dan kemahiran teknikal yang terkumpul, menjadikannya satu profesion yang lumayan.

Satu-satunya orang yang masih menghasilkan larva udang dan ketam di Nga Son. Sistem rumah jaring berteknologi tinggi Nguyen Van Hung untuk menternak dan membiakkan udang.

Dari anak yatim piatu menjadi jutawan

Kira-kira 300 meter dari tebing kiri Sungai Len, dilihat dari jauh, ladang bersepadu Encik Nguyen Van Hung kelihatan makmur. Beratus-ratus pokok kelapa Siam, yang sarat dengan buah-buahan, meneduhi tebing sistem kolam akuakultur, menjadikan landskap lebih indah. Di kawasan lain terdapat dusun buah-buahan yang subur dan ladang udang perindustrian berteknologi tinggi di dalam reban jaring. Keseluruhan kawasan pengeluaran, yang meliputi lebih daripada 4 hektar, dirancang dan disusun dengan agak sistematik dan saintifik .

Mengetuai pengunjung dalam lawatan model pengeluaran, pemiliknya, yang menghabiskan hari-harinya dengan tangan dan kakinya diliputi lumpur, memperkenalkan dusun limau gedang dengan sejumlah 600 pokok yang telah berbuah selama bertahun-tahun. Di antara kawasan pengeluaran dan kolam terdapat 2,000 pokok jambu batu yang menghasilkan buah sepanjang tahun. Terutamanya, dusun ini dilengkapi dengan sistem pengairan titisan saintifik dan dibaja dengan baja organik yang dihasilkan sendiri, mengikut sistem gelung tertutup di dalam ladang. 400 pokok kelapa, yang terbentang jauh ke kejauhan, juga menghasilkan lebih 300 juta VND dalam pendapatan setiap tahun, menghasilkan puluhan ribu kelapa.

Aktiviti ternakan dan pertanian tanaman ladang ini cekap dari segi ekonomi , tetapi sumber pendapatan utama untuk kejayaan ini mestilah akuakultur. Menurut pengiraan Encik dan Puan Hung, ladang bersepadu ini menjana purata pendapatan tahunan lebih 10 bilion VND, menghasilkan keuntungan sekitar 2 bilion VND.

Ini adalah hasil daripada usaha lebih sedekad keluarganya, mengatasi pelbagai kesusahan, kadangkala hampir berputus asa. Dia masih ingat dengan jelas situasi keluarganya pada tahun 1990-an apabila bapanya meninggal dunia sebelum waktunya akibat penyakit yang serius. Ibunya bersusah payah membesarkan anak-anak mereka yang masih kecil, dan dia terpaksa berhenti sekolah selepas tamat sekolah menengah rendah untuk bekerja dan membantu menyara ibunya. Dari jurang kemiskinan itulah dia menempa keazaman untuk mengatasi keadaannya. Pada tahun 2010 dan 2011, daerah Nga Son mempunyai satu projek dan menyeru orang ramai untuk membida kawasan paya tandus ini bagi mengubah suai dan membina sebuah ladang.

“Memikirkan diri saya sebagai anak petani, dengan pendidikan yang terhad, saya menyedari bahawa untuk berjaya, saya memerlukan ladang berskala besar, jadi saya meminjam wang, membida tanah, dan melabur. Saya dan ibu bermula dari awal, tanpa pengalaman, jadi kami terpaksa membina daripada aktiviti ternakan yang paling kecil, secara beransur-ansur menggali kolam untuk penternakan ikan… Pada mulanya, pelaburan itu tidak menjana banyak pendapatan, jadi dari tahun 2011 hingga 2014, kami tidak dapat memperoleh wang yang cukup untuk membayar faedah bulanan kepada bank. Kami meminjam dari satu tempat untuk menampung tempat lain, mengumpul hutang selama bertahun-tahun, menjadikannya mustahil untuk dipulihkan pada masa-masa tertentu. Walau bagaimanapun, dengan keazaman dan kerja keras, kami berjaya membayar balik hutang setiap tahun dan terus melabur dalam infrastruktur, yang semakin besar. Sehingga kini, jumlah pelaburan untuk menyiapkan infrastruktur ladang itu adalah kira-kira 10 bilion VND,” Encik Hung menceritakan.

Menguasai teknik pembiakan haiwan.

Mengambil kesempatan daripada hari-hari cerah pada awal tahun, Encik Hung menyuruh pekerjanya mencuci dan menukar air di dalam tangki simen. Tangki-tangki ini adalah tempat induk udang membiak dan membesarkan larva mereka, sekali gus menyediakan sumber pendapatan yang besar. Di dalam tangki-tangki tersebut, yang ditutup dengan jaring hitam dan suhunya dikawal dengan teliti, berjuta-juta larva udang, dengan saiz yang berbeza-beza daripada pencungkil gigi hingga hujung penyepit, memenuhi sepenuhnya air.

Di lima kolam tradisionalnya, yang berjumlah 10,000 meter persegi, beliau menternak udang dan ketam induk untuk pembiakan. Bagi meningkatkan kecekapan dan kapasiti pengeluaran, beliau juga kerap membeli larva dari wilayah selatan untuk diternak. Menurutnya, telur dan larva udang dan ketam diimport dari pusat penetasan selatan melalui udara ke Vinh atau Noi Bai. Ia kemudiannya dieram dan diternak di ladangnya secara proaktif. Menternak udang dan ketam untuk pembiakan dan pemeliharaan merupakan aktiviti yang sangat teknikal; selama bertahun-tahun, beliau telah menggaji lima pekerja teknikal secara tetap, termasuk seorang jurutera akuakultur.

"Dalam beberapa tahun kebelakangan ini, kemudahan saya telah menjual kira-kira 200 juta larva udang ke pasaran. Bagi larva ketam, saya juga menghasilkan dan menjual 4 hingga 5 juta ketam jam (istilah untuk ketam sebesar jam tangan) dan kira-kira 100 juta larva embrio," kongsi pemiliknya yang lahir pada tahun 1981.

Pada masa ini, udang dan ketam kaki putih dari ladang Encik Hung bukan sahaja dipercayai dan dibeli oleh pemilik kolam di daerah Nga Son tetapi juga kerap dieksport ke wilayah Ninh Binh dan banyak wilayah utara yang lain. Selain pengeluaran langsung di kolamnya sendiri, beliau juga bekerjasama dengan 10 pemilik kolam di daerah Nga Son dan Kim Son, wilayah Ninh Binh, untuk membiakkan pelbagai spesies akuatik.

Menghasilkan anak udang terus di Nga Son menawarkan kelebihan kepada penternak akuakultur tempatan. Membeli anak udang dari wilayah selatan memerlukan perjalanan yang jauh, mengakibatkan anak udang yang lemah dengan kadar kematian yang tinggi. Tambahan pula, perbezaan suhu dan iklim yang berbeza-beza memerlukan tempoh penyesuaian yang panjang, memperlahankan pertumbuhan udang dan ketam. Apatah lagi, kos pengangkutan untuk anak udang akuatik ini meningkat mengikut jarak. Kelemahan ini diatasi dengan membeli anak udang dari kemudahannya.

Semasa proses pengeluaran, Encik Nguyen Van Hung juga memperkenalkan kemajuan saintifik untuk menternak udang secara industri menggunakan kaedah berteknologi tinggi. Dalam beberapa tahun kebelakangan ini, beliau secara konsisten menyelenggara 1 hektar reban jaring untuk menternak udang kaki putih.

Nguyen Trung Thuc, Pengerusi Persatuan Berkebun dan Pertanian Komune Nga Tan, berkata: "Encik Hung memulakan model ekonomi bersepadu dan akuakulturnya hanya dengan tangan kosong, tidak seperti kebanyakan pemilik perniagaan yang bermula dengan sedikit modal. Beliau bermula dengan menternak beberapa ekor induk dan beberapa dozen ekor ayam, kemudian secara beransur-ansur mengumpul modal untuk membina perniagaannya. Membesar dikelilingi oleh ikan sedge, beliau tidak mempunyai pengalaman terdahulu, tetapi beliau menyelidik dan belajar secara bebas, menguasai teknik akuakultur moden. Model pengeluarannya seperti pusat pembiakan akuakultur berskala kecil, yang sangat kami kagumi."

Teks dan foto: Le Dong

Sumber