Hidangan manakah di Bandaraya Ho Chi Minh yang 'menghilangkan' pelancong India?

Outlook Traveler mengulas bahawa Ho Chi Minh City adalah syurga bagi pencinta makanan jalanan. Terdapat banyak hidangan lazat yang tersembunyi di jalan-jalan yang sibuk, daripada sandwic wangi kepada mangkuk kukus pho. Pemandangan makanan jalanan di Ho Chi Minh menawarkan pelbagai perisa yang lazat.

Sama ada merayau-rayau di pasar tempatan atau menerokai lorong-lorong kecil, pelawat boleh menemui hidangan menarik seperti banh xeo, hu tieu... Pengunjung dibawa ke dunia rempah ratus dan kombinasi perisa yang meletup, membawa pengalaman kulinari yang kaya di tanah Saigon lama.

Banh beo

Banh beo adalah bahagian yang sangat diperlukan dalam masakan Tengah dan juga secara beransur-ansur menjadi popular di Selatan. Kek diperbuat daripada tepung beras, dimasukkan ke dalam mangkuk kecil dan dikukus. Kemudian masukkan beberapa topping seperti udang hancur, bawang hijau, kulit babi goreng, minyak daun bawang dan hidangkan bersama semangkuk sos pencicah masam manis.

Kerang dengan kertas beras

Walaupun berasal dari ibu kota purba Hue , kerang dengan kertas nasi juga merupakan hidangan kegemaran penduduk Saigon. Kerang digoreng dengan beberapa bahan seperti serai, halia, cili untuk wangi, kemudian diperisakan secukup rasa. Bila dah masak, masukkan bawang besar, ketumbar vietnam... Kerang disusun di atas pinggan dan dihidangkan bersama kertas nasi bijan yang rangup untuk membawa rasa yang berbeza dan indah.

Mee sup ketam

Banh canh ialah hidangan yang popular dan mudah didapati di Ho Chi Minh City. Mee biasanya dibuat daripada tepung ubi kayu atau tepung beras atau kedua-duanya sekali. Kuahnya direbus dari tulang, ditambah sedikit kanji ubi kayu untuk memekatkannya. Banh canh dihidangkan dengan daging ketam, daging babi, udang, darah, lumpia, batang roti goreng, dll.

Nasi gulung

Banh cuon telah dipuji oleh akhbar antarabangsa berkali-kali kerana daya tarikan dan rasa yang lazat. Kulit kek diperbuat daripada tepung beras nipis yang dikukus, biasanya isinya adalah telinga kayu dan daging babi cincang. Sos pencicah mempunyai rasa masam manis yang sederhana, kadangkala dihidangkan bersama daging panggang atau lumpia. Banh cuon biasanya dihidangkan pada waktu pagi, memberikan tenaga yang cukup untuk hari baru.

Tepung goreng

Doh goreng adalah makanan ringan yang sangat popular. Hidangan ini diperbuat daripada tepung beras yang dikukus dan tepung ubi kayu, kemudian dipotong menjadi segi empat kecil bersaiz kecil dan digoreng dalam kuali besar dengan telur dan bawang hijau. Doh goreng yang baik harus rangup di luar, lembut dan kenyal di dalam, dan dihidangkan dengan kicap yang kaya dan sayur-sayuran jeruk.

Mee sup daging lembu warna

Bun bo Hue mempunyai rasa sos ikan yang kuat digabungkan dengan campuran pelbagai rempah. Kuahnya direbus dari tulang, mee besar, bulat, kenyal dan agak serupa dengan mee banh canh. Hidangan ini dihiasi dengan daging lembu segar, bebola daging, sosej daging lembu.. dan dihidangkan dengan sayur-sayuran mentah dan taugeh.

Bun mak

Bun mam adalah hidangan yang terkenal dan menarik kerana gabungan banyak bahan dengan rasa yang lazat dan unik. Hidangan unik ini termasuk sos ikan segar, babi panggang, udang, sotong, ikan dan terung, mee kecil, dihidangkan dengan sayur-sayuran seperti bayam, teratai, sayur pahit...

Bun moc

Bun moc menarik sebahagiannya kerana kuahnya, tetapi keistimewaannya terletak pada bahagian daging hidangan: daging babi cincang dicampur dengan cendawan telinga kayu cincang yang dibentuk menjadi bebola bulat, dipanggil bebola daging. Mee nipis diletakkan dalam mangkuk besar, dihiasi dengan bebola daging, sosej daging babi, tulang rusuk, kemudian dituangkan dengan sup tulang untuk mencipta rasa lazat yang tidak dapat ditolak.

Baru-baru ini, industri pelancongan Vietnam telah mencatatkan ledakan yang mengagumkan daripada pasaran pelancong India. Tidak sampai setahun sejak Vietnam secara rasmi "merancang" untuk menarik jumlah pelawat yang ramai ini, beberapa siri penerbangan terus dari hab pelancongan negara kita telah dihubungkan secara langsung ke bandar-bandar terkenal di India. Pada 2019, tiga destinasi paling popular untuk kaum India ialah Thailand, Malaysia dan Indonesia, tetapi selepas Covid-19, nama Vietnam telah muncul di tempat teratas. Menurut CNN , jumlah pelancong India ke Vietnam diramalkan meningkat sekurang-kurangnya 1,000% berbanding tahap pra-pandemi.

Pautan sumber: https://thanhnien.vn/doan-xem-nhung-mon-an-nao-cua-tphcm-ha-guc-du-khach-an-do-185230709155634139.htm