'3 tidak' organ haiwan membanjiri pasaran, harga super murah

"Tiada kertas, tiada pemeriksaan, tiada jaminan" adalah perkataan yang digunakan untuk menggambarkan organ haiwan beku yang dijual secara meluas di pasaran.

Harga murah, asal tidak jelas

Menurut wartawan Akhbar Cong Thuong, mulai jam 5 pagi, gerai daging di pasar borong Selatan (daerah Hai Ba Trung, Hanoi ) sibuk dengan aktiviti. Di satu sudut pasar itu, terpampang deretan daging babi dan organ ayam beku di dalam kotak buih besar, di sebelahnya terdapat bongkah ais yang sedang cair. Tiada kertas, tiada pemeriksaan, tiada jaminan adalah apa untuk menerangkan jenis barangan ini.

Cik Le Thi Thu (Daerah Cau Giay, Hanoi), pemilik kedai bubur kecil, sedang memilih organ dari beg besar dan berkongsi: "Membeli produk ini jauh lebih murah. Sekilo hati babi beku hanya kira-kira 35,000 - 40,000 VND, manakala hati segar di pasaran tradisional hampir 70,000 VND, jadi saya tidak risau tentangnya."

Bagaimanapun, apabila ditanya tentang asal usul, Cik Thu mengakui: "Tiada siapa yang jelas mengatakan dari mana untuk mendapatkannya. Tetapi saya selalu mendapatkan barang itu daripada kenalan lama. Selagi ia tidak berbau dan warnanya masih segar, saya akan mengambilnya."

Telur dibungkus dan dikotak, sedia untuk dihantar kepada pelanggan borong. Foto: NVCC

Encik Le Duc Tri, seorang peniaga di pasar ini selama lebih 10 tahun, mendedahkan: "Dulu, hanya orang dalam industri yang tahu tentang sumber barangan ini, tetapi kini ia popular. Mereka mengumpul barangan dari tempat simpanan sejuk persendirian, malah ada yang dari sempadan. Ada jualan yang baik, pada suatu pagi saya menjual hampir 200kg hati, jantung, semua jenis hempedu."

Cik Tran Kim Hanh (daerah Thanh Xuan, Hanoi) pergi ke pasar setiap pagi dan berkongsi: "Saya melihat banyak gerai yang mempunyai organ yang murah tetapi saya tidak berani membelinya. Barangan sejuk dibiarkan di bawah sinar matahari dan berbau. Saya takut, tetapi melihat orang lain membeli begitu banyak membuatkan saya teragak-agak."

Lebih membimbangkan, di beberapa pasar sementara di pinggir bandar Hanoi seperti Soc Son, Ba Vi,... organ beku dijual di sepanjang kaki lima, berdekatan dengan pembetung. Penjual menggunakan motosikal untuk membawa keseluruhan bekas, membuka penutup untuk menjemput pelanggan. Tiada kertas kerja, tidak dipelihara mengikut piawaian, tetapi harganya 2-3 kali ganda lebih murah dari pasaraya menyebabkan ramai yang membeli kerana "jimat".

Taip mesej, organ dihantar ke dapur

Tanpa meninggalkan rumah, dengan hanya beberapa klik, pengguna boleh membeli berpuluh-puluh kilogram daging babi dan organ ayam sejuk beku daripada kumpulan Facebook seperti "Borong barangan sejuk beku di seluruh negara", "Persatuan masakan jimat", atau Zalo peribadi daripada sumber. Organ ditawarkan dalam bentuk kombo, borong dan runcit, malah terdapat perkhidmatan "penghantaran ekspres 2 jam".

Cik DTD (daerah Ha Dong, Hanoi) berkata: "Setiap minggu saya memesan 30-40kg organ daripada sumber biasa di Zalo. Mereka menghantar dengan cepat, pada harga yang rendah, dan kadang-kadang memberikan barangan promosi. Saya menggunakannya untuk memasak sup jantung dan bubur hati untuk hidangan pekerja."

Menurut Cik D., harga setiap kilogram organ dalaman hanya sekitar 25,000 - 35,000 VND, separuh daripada harga barangan segar di pasar raya. Bagaimanapun, apabila ditanya mengenai tarikh luput atau kawalan kualiti, dia menggelengkan kepalanya: "Tidak. Mereka berkata barangan itu diimport dalam bekas dan disimpan dalam keadaan sejuk. Tetapi setiap kali mereka menerima barangan itu, ia dibungkus dalam kotak styrofoam, tanpa sebarang kertas kerja."

Seorang kenalan bernama TMN menjual barangan melalui Facebook dan Zalo, mengiklankan: "Barang kami adalah organ yang diimport dari Brazil dan Poland. Kami menghantar secara borong ke seluruh negara, menerima tempahan 20kg atau lebih. Tiada kertas kerja tetapi kualiti terjamin."

Diorang ni pun kata boleh campur banyak jenis ke dalam combo 50kg termasuk hati khinzir, paru-paru, usus ayam, jantung lembu.. untuk hantar ke restoran di pinggir bandar. Barangan dihantar dengan trak sejuk atau van penumpang, kadangkala oleh penghantar yang menaiki motosikal.

Encik Nguyen Van Truong, seorang pengirim bebas, berkata: "Setelah saya menerima tempahan 60kg usus babi, dihantar ke sebuah restoran di Hanoi. Mereka membungkusnya dalam 4 kotak buih, dengan hanya kiub ais di atasnya. Ia sangat panas sehingga apabila mereka tiba, ais hampir cair, airnya bocor keluar, dan baunya sangat busuk."

Telur yang belum matang dijual di platform media sosial. Tangkapan skrin

Lebih berbahaya, beberapa kumpulan pasaran dalam talian juga menjual organ pra-cair, yang diiklankan sebagai "pra-diproses, hanya perlu dimasak". Produk ini sama sekali tidak mempunyai proses kawalan suhu, dengan mudah membawa kepada pencemaran bakteria atau pembangunan toksin.

Malah, dari pasar tradisional hingga ke pasaran dalam talian, daging babi beku dan organ ayam yang tidak diketahui asalnya sedang dimakan dengan pantas. Harga rendah adalah "umpan" yang menarik kepada mentaliti berjimat cermat pengguna, terutamanya dalam konteks kenaikan harga.

Walau bagaimanapun, di sebalik kemudahan dan harga yang sangat murah adalah risiko besar terhadap keselamatan makanan. Organ dalaman adalah bahagian yang paling mudah rosak, jika tidak dipelihara dengan betul dan dikawal kualiti, boleh menjadi patogen berbahaya, menyebabkan keracunan, cirit-birit, dan juga kesan jangka panjang pada hati dan buah pinggang.

Sementara itu, pihak berkuasa menghadapi kesukaran untuk mengawal "pasaran dalam talian". Penjual tidak mempunyai alamat tetap, sering menukar nombor telefon mereka, dan menggunakan saluran peribadi seperti Zalo dan Telegram untuk mengelak daripada dikesan. Memeriksa barangan runcit di pasar tradisional juga bukan mudah kerana kekurangan sumber manusia dan kemudahan ujian pantas.

"Kami amat berharap pihak berkuasa akan mengetatkan import, pemeriksaan dan pengedaran produk ini. Tetapi yang penting pengguna perlu berwaspada. Produk murah tidak semestinya selamat," kata Cik Tran Kim Hanh (daerah Thanh Xuan, Hanoi).

Baru-baru ini, pada 5 Mei, Pasukan Pengurusan Pasaran No. 17 di bawah Jabatan Pengurusan Pasaran Hanoi telah menyelaraskan dengan Pasukan 7, Jabatan Polis Ekonomi - Polis Bandaraya Hanoi untuk memeriksa storan sejuk yang terletak di premis Syarikat Duc Tan Saigon, alamat No. 1, km12, Jalan Ngoc Hoi, Thanh Tri, Hanoi.

Pada masa pemeriksaan, pihak berkuasa menemui dan merekodkan rampasan sementara 7,010 kg organ haiwan termasuk: telur tidak matang, usus ayam, otak babi, dll. Semua barang di atas adalah makanan tanpa invois atau dokumen yang sah, dan tidak dapat membuktikan asal usulnya.

Jumlah nilai barangan yang melanggar mengikut harga yang disenaraikan di kemudahan ialah 664,300,000 VND. Pada masa ini, Pasukan Pengurusan Pasaran No. 17 sedang berkoordinasi dengan Pasukan 7, Jabatan Polis Ekonomi untuk meneruskan pengesahan, melengkapkan dossier dan mengendalikan secara ketat mengikut undang-undang.

Le Minh

Sumber: https://congthuong.vn/noi-tang-dong-vat-3-khong-tran-lan-thi-truong-gia-sieu-re-386987.html