Petani cendawan membuat persediaan untuk musim Tahun Baru Cina.

Pada hari-hari terakhir tahun ini, suasana di ladang cendawan di wilayah Thanh Hoa lebih sibuk berbanding sebelum ini. Para petani menumpukan perhatian pada setiap langkah proses penyediaan bagi memastikan cendawan berkualiti terbaik dituai tepat pada masanya untuk memenuhi peningkatan permintaan semasa Tahun Baru Cina.

Satu model penanaman cendawan yang dilaksanakan oleh sebuah isi rumah di komune Hoang Quy (daerah Hoang Hoa).

Penanaman cendawan di Thanh Hoa telah berkembang dengan pesat dalam beberapa tahun kebelakangan ini, bukan sahaja sebagai hala tuju baharu yang menyediakan pendapatan yang stabil tetapi juga sebagai bahagian berharga dalam ekonomi luar bandar. Penduduk tempatan telah menggunakan bahan-bahan yang sedia ada seperti jerami, habuk papan, dan hampas tebu untuk menanam cendawan jerami, cendawan tiram, dan cendawan shiitake, bagi memenuhi permintaan pasaran yang semakin meningkat.

Keluarga Cik Le Thi Lan di komune Hoang Quy (daerah Hoang Hoa) mempunyai lebih 5 tahun pengalaman dalam penanaman cendawan. Semasa musim Tet (Tahun Baru Cina), Cik Lan menyediakan beribu-ribu beg substrat cendawan untuk pengeluaran. Beliau berkongsi: “Saya perlu memeriksa setiap beg substrat dengan teliti, memastikan ia dieram pada suhu dan kelembapan yang sesuai. Satu beg substrat yang rosak boleh menjejaskan keseluruhan tanaman. Untuk memastikan pertumbuhan cendawan yang baik, saya menggunakan sistem rumah hijau tertutup, digabungkan dengan kipas pengudaraan dan meter kelembapan...”. Hasil daripada pelaburan sistematik ini, keluarga Cik Lan memperoleh lebih 50 juta VND daripada menjual cendawan segar setiap musim Tet.

Di komune Tho Vuc (daerah Trieu Son), Encik Nguyen Van Hung juga sibuk membuat persediaan untuk percutian Tet dengan kawasan seluas 300m2 untuk menanam cendawan shiitake. Menurut Encik Hung, Tet adalah masa dalam setahun apabila penggunaan cendawan paling banyak. Keluarganya telah melabur dalam sistem pemanasan inframerah untuk mengekalkan suhu yang stabil untuk pertumbuhan cendawan semasa hari-hari yang paling sejuk. Beliau berkata cendawan shiitake mempunyai nilai ekonomi yang tinggi, biasanya antara 180,000 hingga 200,000 VND/kg semasa Tet. Dengan penjagaan yang baik, beliau boleh menuai hampir 500kg setiap bulan, sekali gus menjana pendapatan yang lumayan.

Keluarga Encik Ngo Van Chung di komune Dong Yen (Bandar Thanh Hoa) juga sibuk menyiapkan peringkat pengeluaran cendawan tiram putih untuk memenuhi keperluan pasaran Tet. Encik Chung berkongsi bahawa untuk mendapatkan beg cendawan standard, banyak langkah teliti diperlukan. Bahan utama ialah habuk papan yang dicampur rata dengan 20-30 kg serbuk kapur setiap tan, kemudian ditapai dengan teliti untuk mensterilkan dan mewujudkan persekitaran yang sesuai. Di samping itu, nutrien seperti dedak padi, dedak jagung, dan sedikit gula mesti ditambah sebelum dibungkus ke dalam beg cendawan individu. Pada hari-hari menjelang Tet, untuk memenuhi tarikh akhir, Encik Chung mengupah dua buruh tempatan tambahan untuk membantu peringkat daripada pemprosesan bahan mentah hingga penuaian. Hasil daripada persediaan yang teliti, keluarganya menjangkakan untuk memperoleh kira-kira 40 juta VND daripada tanaman cendawan Tet.

Pasar cendawan juga menjadi meriah semasa Tet (Tahun Baru Cina) di Pasar Vuon Hoa (Bandar Thanh Hoa). Cik Nguyen Thi Ha, pemilik gerai yang pakar dalam membekalkan makanan bersih, berkata bahawa bilangan pelanggan yang memesan cendawan semasa Tet telah meningkat dua kali ganda berbanding hari biasa. Pelanggan kini memberi perhatian khusus kepada kualiti produk, terutamanya cendawan yang ditanam mengikut piawaian keselamatan dan tanpa menggunakan bahan kimia berbahaya.

Pada masa ini, para petani di wilayah ini telah mendapat akses kepada pengetahuan baharu tentang teknik penanaman cendawan, sekali gus meningkatkan produktiviti dan kualiti produk. Khususnya, penerapan teknologi tinggi dalam pengeluaran, seperti sistem pengairan automatik dan kawalan suhu dan kelembapan, telah membantu cendawan tumbuh secara seragam sambil meminimumkan pergantungan pada keadaan cuaca. Selain memberi tumpuan kepada pengeluaran, penanam cendawan juga berusaha untuk mencari pasaran yang stabil. Ini bukan sahaja meningkatkan nilai produk tetapi juga membantu membina jenama yang dipercayai untuk cendawan Thanh Hoa. Pameran dan pameran pertanian, terutamanya semasa Tahun Baru Cina, telah menjadi peluang besar untuk produk cendawan Thanh Hoa menjangkau pangkalan pelanggan yang lebih luas.

Pasaran cendawan melangkaui wilayah tersebut hingga ke wilayah jiran dan bandar-bandar utama. Produk cendawan yang bersih dan diperakui VietGAP akan menjadi pilihan utama pengguna, terutamanya semasa cuti penting seperti Tahun Baru Cina.

Teks dan foto: Chi Pham

Sumber: https://baothanhhoa.vn/nong-dan-trong-nam-chuan-bi-cho-vu-tet-236224.htm