Pengarah wanita berusia 63 tahun dimasukkan ke hospital kerana sirosis, mengakui kesilapan yang dilakukan oleh ramai orang Vietnam

GDXH - Pengarah wanita yang dikesan menghidap sirosis hati mengaku makan stik dan minum wain merah setiap hari...

Walaupun dia tidak mempunyai sejarah hepatitis B, hepatitis C atau hati berlemak, semasa pemeriksaan kesihatan baru-baru ini, pengarah wanita berusia 63 tahun itu (di China) secara tidak dijangka didapati mempunyai indeks ALT tinggi yang luar biasa (indeks yang membantu menilai fungsi hati), mencapai 160UI/L (nilai normal ialah 5-37UI/L).

Doktor berkata, keputusan ujian darah menunjukkan kepekatan zat besi pesakit hampir tiga kali ganda lebih tinggi daripada biasa. Keputusan ultrasound menunjukkan bahawa pesakit mempunyai sirosis. Pesakit disahkan menghidap sirosis akibat kelebihan zat besi.

Foto ilustrasi

Apabila mengambil sejarah perubatan pesakit, doktor mendapati bahawa pesakit sangat "taksub" dengan makan stik dan minum wain merah. Pesakit wanita itu hampir hanya makan stik dan minum wain pada semua hidangan pada hari itu. Menurut doktor, ini boleh menjadi punca zat besi berlebihan dalam badan dan kerosakan pada hati pesakit.

Menjelaskan perkara ini, doktor mengatakan bahawa daging lembu mengandungi banyak zat besi. 100g daging lembu mengandungi 2.7mg zat besi, makan terlalu banyak daging lembu boleh menyebabkan zat besi berlebihan dalam badan dan menyebabkan zat besi terkumpul di dalam hati. Pengumpulan besi dalam hati boleh menyebabkan tekanan oksidatif dan membentuk radikal bebas yang merosakkan sel hati. Ini juga boleh menyebabkan keradangan dan merosakkan tisu hati, seterusnya meningkatkan risiko hepatitis dan sirosis.

Untuk merawat keadaan pesakit, doktor menetapkan pengambilan darah bulanan untuk mengeluarkan zat besi yang berlebihan dari badan. Selepas beberapa bulan rawatan, paras zat besi pesakit telah kembali normal. Walau bagaimanapun, pesakit masih perlu meneruskan pengambilan ubat untuk merawat sirosis.

Doktor mengesyorkan pesakit menukar dietnya untuk meningkatkan kesihatan hati. Secara khusus, doktor mencadangkan pesakit mengurangkan jumlah daging merah yang diambil dan menggantikannya dengan daging putih yang mengandungi kurang zat besi, seperti ayam dan ikan. Selain itu, pesakit juga perlu menambah lebih banyak sayur-sayuran hijau dalam makanan hariannya untuk mengawal pengambilan zat besi.

6 penyakit tersembunyi jika terlalu banyak makan daging merah

Foto ilustrasi

Menyebabkan penambahan berat badan dan obesiti

Daging lembu, terutamanya potongan berlemak seperti rusuk dan perut, sangat tinggi kalori. Mengambil terlalu banyak daging ini boleh menyebabkan penambahan berat badan yang cepat, menyebabkan obesiti. Selain itu, ia juga meningkatkan risiko penyakit berbahaya seperti penyakit kardiovaskular, kencing manis, darah tinggi dan beberapa jenis kanser.

Menyebabkan penyakit pencernaan

Daging lembu adalah daging berprotein tinggi yang mengambil masa yang lama untuk dihadam. Makan terlalu banyak daging lembu boleh menyebabkan masalah pencernaan. Daging lembu rendah serat, menjadikan najis keras dan sukar untuk bergerak melalui usus, menyebabkan sembelit. Proses penghadaman daging lembu menghasilkan banyak gas, menyebabkan kembung perut dan senak. Dalam sesetengah orang, memakan banyak daging lembu boleh memburukkan lagi gejala sindrom usus besar.

Peningkatan risiko penyakit kardiovaskular

Daging lembu, terutamanya daging lembu berlemak, mengandungi paras kolesterol dan lemak tepu yang tinggi. Mengambil terlalu banyak lemak tepu meningkatkan kolesterol jahat (LDL) dalam darah, menyebabkan aterosklerosis, meningkatkan risiko penyakit kardiovaskular seperti penyakit arteri koronari, strok, dan kegagalan jantung.

Peningkatan risiko gout

Daging lembu adalah salah satu sumber purin terkaya. Purine apabila masuk ke dalam badan akan mengalami proses metabolisme yang kompleks dan akhirnya menghasilkan asid urik. Dalam keadaan normal, asid urik larut dalam darah dan dikumuhkan melalui air kencing.

Walau bagaimanapun, jika badan menghasilkan terlalu banyak asid urik atau buah pinggang tidak dapat mengeluarkannya dengan berkesan, kepekatan asid urik dalam darah akan meningkat, menyebabkan hiperurisemia. Asid urik yang berlebihan terkumpul di dalam darah, tidak dikumuhkan sepenuhnya melalui buah pinggang, akan menghablur menjadi hablur tajam, termendap di sendi, terutamanya sendi ibu jari kaki, menyebabkan serangan gout akut.

Meletakkan beban pada buah pinggang

Buah pinggang bertindak sebagai loji penapisan mikroskopik, sentiasa membersihkan darah, mengeluarkan bahan buangan seperti urea, kreatinin dan air berlebihan, sambil mengawal keseimbangan elektrolit dan tekanan darah dalam badan. Walau bagaimanapun, apabila kita mengambil terlalu banyak protein, terutamanya protein daripada daging merah seperti daging lembu, buah pinggang perlu bekerja terlalu keras untuk mengendalikan jumlah sisa nitrogen yang meningkat, memberi tekanan pada glomeruli dan tubul renal. Ini akhirnya boleh menyebabkan kerosakan buah pinggang, mengurangkan fungsi penapisan dan peningkatan risiko penyakit buah pinggang kronik.

Peningkatan risiko kanser

Beberapa kajian telah menunjukkan bahawa mengambil banyak daging merah, termasuk daging lembu, boleh meningkatkan risiko beberapa jenis kanser. Sebatian yang terhasil apabila memasak daging pada suhu tinggi boleh merosakkan DNA dan meningkatkan risiko kanser kolorektal. Beberapa kajian telah menunjukkan hubungan antara memakan banyak daging merah dan peningkatan risiko kanser prostat. Mengambil banyak daging lembu juga boleh meningkatkan risiko kanser pankreas.

Berapa banyak daging merah yang mencukupi?

Menurut cadangan Dana Pencegahan Kanser Antarabangsa dan Institut Penyelidikan Kanser Amerika, apabila mengambil daging merah, anda harus ambil perhatian:

Foto ilustrasi

- Daging merah hendaklah dimakan tidak lebih daripada 3 kali seminggu, jumlah keseluruhan daging merah dalam seminggu adalah kira-kira 350 - 500 gram selepas diproses (bersamaan dengan maksimum kira-kira 700 gram daging mentah dan tidak termasuk berat tulang).

Jika dikira mengikut hari, jumlah daging merah tidak boleh melebihi 70 gram/hari (daging yang dimasak), bersamaan dengan kira-kira 100 gram/hari daging mentah, tidak termasuk tulang.

Cadangan di atas telah menyediakan kuantiti tertentu supaya orang ramai boleh menyesuaikan jumlah daging merah dalam diet mereka. Di samping itu, adalah dinasihatkan untuk meningkatkan penggunaan ayam, ikan, telur, dan susu sebagai makanan untuk menggantikan daging merah dalam makanan untuk memastikan bekalan protein dan mikronutrien yang mencukupi.

Untuk keadaan perubatan atau orang yang mempunyai keperluan pemakanan tertentu, pakar pemakanan perlu dirujuk. Pada masa yang sama, diet yang pelbagai, pemakanan yang betul, dan senaman fizikal yang sesuai serta perbanyakan sayur-sayuran hijau adalah disyorkan.

Institut Pemakanan Kebangsaan mengesyorkan penggunaan buah-buahan dan sayur-sayuran adalah 480 - 560 gram/orang/hari, di mana penggunaan sayur-sayuran adalah 240 - 320 gram/orang/hari dan penggunaan buah-buahan yang masak ialah 240 gram/orang/hari.

Sumber: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/nu-giam-doc-63-tuoi-nhap-vien-vi-xo-gan-thua-nhan-mot-sai-lam-nhieu-nguoi-viet-mac-phai-17225020714341057.htm