Membangunkan rantaian nilai ubi kayu ke arah yang mampan

Dalam beberapa tahun kebelakangan ini, industri pengeluaran dan pemprosesan ubi kayu di wilayah itu telah beransur-ansur beralih daripada pengeluaran berskala kecil, berpecah-belah kepada model pengeluaran rantaian nilai, menghubungkan petani dengan perniagaan dan kilang pemprosesan. Pada masa yang sama, organisasi dan individu telah mempromosikan aplikasi penyelesaian untuk meningkatkan produktiviti dan kualiti ubi kayu mentah bagi memenuhi keperluan pemprosesan dan eksport bagi meningkatkan kecekapan rantaian nilai pengeluaran.

Orang ramai menuai ubi kayu pada tahun tanaman 2025-2026.

Sejak beberapa dekad yang lalu, ubi kayu telah menegaskan dan memainkan peranan penting dalam struktur tanaman wilayah itu, terutamanya di komune pergunungan dan tanah tengah. Ini adalah tanaman dengan kebolehsuaian yang luas, penanaman mudah, kos pelaburan yang rendah, menyumbang dengan ketara kepada penciptaan pekerjaan, meningkatkan pendapatan orang ramai, terutamanya isi rumah etnik dengan keadaan tanah yang sukar dan tahap pertanian intensif yang terhad. Untuk meningkatkan nilai ekonomi tanaman utama ini, model pengeluaran ubi kayu telah berubah dengan ketara daripada pengeluaran sara diri dan pengeluaran spontan kepada pengeluaran kontrak, yang dikaitkan dengan pemprosesan komoditi tinggi.

Pada tahun tanaman 2025-2026, ubi kayu akan ditanam di 85 komune di seluruh wilayah, dengan varieti seperti: KM140, KM94, HN5, HN1... Jumlah keluasan ubi kayu di wilayah itu ialah 13,561 hektar, hasil purata dianggarkan kira-kira 17.3 ton, kira-kira 17.3 ton, kira-kira 27.5 ton. Walau bagaimanapun, pengeluaran ubi kayu di wilayah itu masih menghadapi banyak kesukaran dan cabaran, seperti: organisasi pengeluaran di banyak kawasan masih berselerak dan kecil; varieti ubi kayu yang ditanam kebanyakannya adalah varieti lama, meninggalkan benih untuk banyak tanaman, membawa kepada kualiti benih yang buruk, kedua-duanya merosot dan terdedah kepada perosak dan penyakit; situasi perosak dan penyakit terutamanya penyakit mozek virus pada ubi kayu adalah rumit sehingga menjejaskan produktiviti dan kualiti produk. Pelaburan dalam infrastruktur ubi kayu dan mekanisasi dalam pengeluaran ubi kayu masih terhad; Pengeluaran ubi kayu masih kekurangan hubungan pelaburan yang mampan, terutamanya hubungan antara kilang dan petani; penerapan kemajuan saintifik dan teknikal dalam penanaman intensif ubi kayu masih perlahan.

Di kawasan pengeluaran ubi kayu komune Cat Van, selama bertahun-tahun sekarang, orang ramai menganggap ubi kayu bukan sahaja sebagai tanaman pengurangan kemiskinan tetapi juga tanaman yang menjana kekayaan. Untuk "mengatasi" batasan dalam pengeluaran ubi kayu seperti perosak dan penyakit, pengeluaran dan penggunaan produk yang tidak mampan, koperasi pertanian telah membimbing orang ramai dalam memilih varieti baru yang boleh menyesuaikan diri dengan persekitaran dan cuaca, dan mengehadkan perosak dan penyakit. Pada masa yang sama, mereka telah mengatur hubungan pengeluaran dan penggunaan produk dengan perniagaan untuk memastikan pengeluaran produk. Cik Luong Thi Tinh, kampung Van Hoa, komune Cat Van, berkata: "Dalam beberapa tahun kebelakangan ini, tanaman ubi kayu sering terjejas oleh penyakit mozek, jadi produktiviti dan kualiti telah menurun, menjadikannya sukar untuk disambungkan dan dijual kepada kilang. Oleh itu, untuk memastikan nilai ekonomi, pada tahun tanaman 2025-2026, dengan lebih daripada 1.5 hektar, HN1 keluarga telah bertukar kepada ubi kayu, HN1 hektar. Varieti HN5 untuk menahan penyakit dan memastikan kualiti kilang pemprosesan Pada masa yang sama, dari awal musim, kami menghubungi koperasi pertanian untuk menandatangani kontrak untuk membekalkan benih, baja dan menggunakan produk untuk memastikan pengeluaran, dianggarkan tahun ini, keluarga saya akan mencapai pengeluaran kira-kira 35 - 40 tan, dengan anggaran pendapatan lebih daripada 60 juta VND.

Pada masa ini terdapat 4 kilang di wilayah ini, termasuk kilang pemprosesan pati ubi kayu Phuc Thinh, kilang pemprosesan pati ubi kayu Ba Thuoc, kilang pemprosesan kanji ubi Nhu Xuan, kilang pemprosesan pati ubi kayu Luan Thanh dan 2 kemudahan pemprosesan kanji ubi kayu, dengan jumlah kapasiti 300,000 tan ubi segar/tahun. Pada tahun tanaman 2025-2026, kilang dan kemudahan pemprosesan kanji ubi kayu telah menandatangani kontrak untuk menghubungkan dan menggunakan kira-kira 9,595 hektar produk ubi kayu dengan pengeluar tempatan, menyumbang lebih daripada 70.7% daripada kawasan pengeluaran, memastikan keluaran yang stabil untuk produk, mengelakkan situasi "penuaian yang baik, harga yang rendah". Untuk meningkatkan nilai ubi kayu, beberapa lokaliti seperti Nhu Xuan, Luan Thanh, Kien Tho, Thiet Ong, Cat Van... telah membina model pengeluaran ubi kayu hasil tinggi, menggunakan mekanisasi segerak dan teknik baharu, dengan produktiviti mencecah 25 - 30 tan/ha.

Dalam konteks sektor pertanian wilayah yang beralih ke arah pengeluaran komoditi tertumpu, dikaitkan dengan pemprosesan dan pasaran penggunaan yang stabil, ubi kayu terus dikenal pasti sebagai salah satu tanaman utama di kawasan tanah tengah dan pergunungan wilayah itu. Untuk membangunkan ubi kayu secara mampan, mengukuhkan rantaian rantaian nilai, menerapkan kemajuan saintifik dan teknologi, terutamanya memilih dan menggunakan varieti ubi kayu yang menghasilkan hasil tinggi dan tahan penyakit; dan mengembangkan industri pemprosesan mendalam adalah keperluan mendesak.

Pada bengkel "Penyelesaian untuk meningkatkan kecekapan rantaian nilai pengeluaran ubi kayu mampan", Timbalan Pengarah Jabatan Pertanian dan Alam Sekitar wilayah Thanh Hoa, Nguyen Duc Cuong, menekankan: Untuk membangunkan rantaian nilai secara mampan dalam pengeluaran ubi kayu, wilayah Thanh Hoa telah mengarahkan kawasan untuk menyemak dan mengesahkan dana tanah untuk struktur tanaman ubi kayu yang sesuai; mengatur pengeluaran yang berkaitan dengan pembangunan kawasan bahan mentah. Pada masa yang sama, menggalakkan penerapan kemajuan saintifik dan teknikal dalam pengeluaran, menambah baik secara beransur-ansur dan melabur dalam infrastruktur kawasan pengeluaran untuk menyumbang kepada peningkatan kualiti produk dan membangunkan produk yang diproses, memperluaskan pasaran penggunaan ubi kayu tempatan.

Artikel dan foto: Le Hoa

Sumber: https://baothanhhoa.vn/phat-trien-chuoi-gia-tri-cay-san-nbsp-theo-huong-ben-vung-270965.htm