Berazam untuk mengekalkan "hadiah diraja", petani tua itu menuai longan yang 10 kali ganda lebih mahal ( Video : Kumpulan wartawan).
Hari ini, tanah Pho Hien dipenuhi dengan bau longan.
Memerah melalui laluan tanah di antara dahan longan hijau di tamannya, lelaki berusia 70 tahun Bui Xuan Tam dengan lembut mengangkat tandan buah dengan tangannya, matanya memerhati dengan penuh perhatian.
Kulit laici yang tebal, ditutup dengan lapisan nipis serbuk putih seperti fros, menandakan musim buah bumper akan mula terbentuk.
"Musim ini baru sahaja mula membentuk pulpa. Dalam masa sebulan lebih, tandan longan ini akan menjadi besar, dengan pulpa yang tebal dan manis. Tahun ini akan menjadi penuaian yang baik," katanya sambil meramal dan menyatakan harapan.
Di perkampungan Ne Chau (komune Tan Hung, Hung Yen ), Encik Bui Xuan Tam dikenali sebagai orang yang menghabiskan hampir seluruh hidupnya terikat dengan varieti longan purba.
Bukan sekadar petani longan, beliau juga seorang yang secara senyap-senyap memelihara pokok-pokok longan tradisional - varieti longan yang pernah dipersembahkan kepada raja dalam konteks banyak isi rumah beralih kepada penanaman varieti baharu dengan hasil yang lebih tinggi.
"Bukan mudah untuk memelihara varieti lama, kerana pokok itu mengeluarkan sedikit buah dan mempunyai kulit yang hodoh, tetapi jika hilang, ia akan menjadi sangat sukar untuk dipulihkan. Saya menanamnya supaya akarnya tidak patah, dan juga supaya generasi akan datang tahu apa itu Pho Hien longan yang sebenar," kata Encik Tam.
Menggabungkan pengalaman tradisional dengan kaedah pertanian moden, beliau telah meningkatkan produktiviti dan kualiti varieti longan purba. Daripada pokok-pokok yang seakan-akan hanya mempunyai nilai nostalgia, kebun longan Encik Tam kini mengeluarkan buah biasa, daging tebal, rasa manis dan aroma yang mendalam terutama nilainya berkali ganda lebih tinggi daripada varieti longan biasa di pasaran.
Encik Bui Xuan Tam ialah wakil tipikal kelas petani longan Hung Yen, memilih untuk memelihara dan membangun melalui inovasi.
Pada tahun 1977, sejurus selepas menamatkan pengajian dari sekolah menengah, lelaki muda Bui Xuan Tam meletakkan pennya dan menyertai tentera. Dia bertempur di Kemboja, kemudian pergi ke sempadan utara pada masa paling sengit pada tahun 1979.
Selepas pulang dari perang, beliau mengajar di Sekolah Pegawai Perintah Kejuruteraan, kemudian kembali ke kampung halamannya untuk bekerja sebagai Setiausaha Parti di kampung Ne Chau selama 15 tahun.
"Saya selalu memikirkan tentang pokok longan di kampung halaman saya. Banyak tempat yang saya telah pergi, tetapi hanya pokok longan di kampung halaman saya yang mempunyai rasa yang begitu istimewa," kongsi Encik Tam.
Selepas meninggalkan tentera, dia mula mencuba bidang pertanian. Pada masa itu, tanaman longan bukanlah tanaman yang popular dan nilai ekonominya tidak tinggi. Dia memilih varieti oren Canh - pokok buah-buahan yang bergaya pada masa itu. Selama dua tahun, dia mempelajari penanaman oren, merakam dengan teliti proses bercabang, memotong air, dan membaja untuk mendorong pembungaan.
Bagaimanapun, tanah di Ne Chau tidak sesuai. Tanah yang rendah dan menakung air menyebabkan akar oren mudah reput, pokok-pokok tumbuh dengan teruk, buahnya hilang warna, dan bahagiannya pucat. Selepas beberapa kali kehilangan tanaman, dia menerima kegagalan.
Tetapi daripada berputus asa, dia menggunakan pengetahuan yang dipelajarinya untuk memperbaiki tanah, mengatasi kelembapan, menaikkan katil, merawat air bawah tanah, dan mewujudkan persekitaran yang lebih baik untuk pokok buah-buahan saka.
Eksperimen yang gagal itulah yang menjadi premis untuk perjalanan untuk memelihara dan meningkatkan varieti longan purba kemudiannya.
"Bertani adalah seperti seorang askar: jangan patah semangat. Jika anda gagal dalam satu bidang, anda boleh belajar daripadanya dan mengaplikasikannya ke bidang lain," katanya.
Selepas taman itu diubah suai, dia beralih kepada penanaman longan.
Kontraktor membeli keseluruhan barisan pokok longan yang ditanam di sepanjang benteng. Kebanyakannya adalah jenis longan biasa, kecuali satu pokok khas: buah kecil, daging tebal, biji kecil, wangi dan manis. Varieti longan yang jarang ditemui ini telah dicari oleh gourmets sebagai hadiah.
Dia mengambil benih dari pokok longan itu dan menanamnya di kebunnya, tetapi di antara ratusan anak pokok, hanya satu pokok yang mengekalkan kualiti yang sama seperti pokok induk, yang berusia beberapa ratus tahun.
Oleh itu, dia memeliharanya sebagai baka, membiaknya dengan kaedah cantuman tradisional, dan menamakannya "Bui Tam Old Longan", kedua-duanya untuk mengingati asal usulnya dan untuk mengesahkan ciri kualitinya yang unik.
Walaupun semua orang bersaing untuk mempamerkan keluaran mereka yang berpuluh-puluh tan, ratusan tan, dia secara senyap-senyap memilih arah yang berbeza: Pertanian tidak memerlukan banyak, hanya kualiti.
"Pasaran pada masa itu hanya melihat kuantiti, tiada siapa mempedulikan kualiti. Encik A dan Encik B hanya bermegah kerana telah menghasilkan sepuluh tan tahun ini. Tetapi setiap kilo dijual kurang daripada 15,000 VND.
Sementara itu, varieti longan saya boleh dijual sehingga 120,000 VND/kg dalam beberapa tahun. Jadi, satu tan longan saya bersamaan dengan 8 tan longan orang lain. Ia ringan, tidak menyakitkan bahu, dan mempunyai nilai yang tinggi,” lelaki berambut kelabu itu berterus-terang.
Encik Tam menambah: "Kini pasaran tidak memerlukan banyak lagi, mereka memerlukan makanan yang enak. Apa sahaja yang anda makan mesti berbaloi."
Bau hapak menerpa angin taman. Ia bukan bau baja kimia, tetapi bau kuat dan lembap ikan bilis yang baru disiram bercampur dengan jagung dan kacang soya yang tidak dikuliti yang dikeringkan di bawah tarp.
"Baunya tidak terlalu kuat hari ini kerana hujan," kata Encik Tam, kemudian membongkok untuk menanggalkan terpal untuk dilihat wartawan dengan teliti.
Di tengah halaman, jagung dan kekacang dikompos dalam nisbah tepat 3:1. Biji jagung mesti dijemur di bawah sinar matahari sehingga cukup rangup untuk dikisar. Kacang soya dibeli dalam varieti bebas minyak, dikisar, dicampur dengan fosfat, ditaburkan dengan kapur, dan dikomposkan selama 6 bulan tepat untuk menghasilkan baja yang beliau panggil "penguasa segala baja."
Ikan bilis diternak di kolam rumah, bahagian kecilnya kemudian ditoskan dan direndam untuk dijadikan baja, dicampur dengan bahan organik berkualiti tinggi.
Memilih laluan yang berbeza daripada orang lain daripada varieti tumbuhan kepada cara penjagaan, kejayaan semasa petani tua itu tentu tidak mudah.
Pada tahun-tahun awal memelihara varieti longan lama, Encik Tam menanamnya berdasarkan naluri dan ingatan. Kebun itu hanya mempunyai beberapa dozen pokok, buah tidak sekata, hasil rendah, dan harganya dipaksa turun oleh peniaga. Tetapi dia bertekad untuk tidak memusnahkannya. "Saya fikir, jika pokok itu pernah dipilih untuk dipersembahkan kepada raja, pasti ada sebabnya. Tugas saya adalah untuk mencari nilai sebenar," katanya.
Veteran itu juga mula mengubah cara bercucuk tanam apabila merasakan buah yang ditanam sepanjang hidupnya tidak lagi mempunyai rasa manis yang sama. Lengkeng itu hambar, kulit merekah apabila hujan, dan kualitinya berubah-ubah tanpa terkawal.
Ketika mula bekerja, bau najis sangat kuat sehinggakan isteri dan anak-anaknya tidak berani berdiri di dekatnya. "Orang lain memberi mereka baja bersih, tetapi saya meninggalkan timbunan kacang yang ditapai, jagung, dan ikan bilis yang mereputkan seluruh halaman," ingat Encik Tam.
Untuk mengurangkan bau, dia merendam baja fosfat, kacau dengan teliti, kemudian menutup mulut kompos dengan beg plastik, melepa bahagian bawah dengan lumpur, dan menutup kawasan sekitar dengan tanah. Kompos telah dikomposkan selama 6 bulan tepat. Kemudian, dia membeli ubat biologi untuk menghilangkan bau, kacau berulang kali sehingga baunya berkurangan kepada 3 bahagian.
Dia ketawa: "Pada masa itu, orang hanya menggunakan baja kimia. NPK Dong Chau, Viet Nhat. Baja organik hanyalah baja, tiada siapa yang memikirkan tentang kacang atau jagung."
Dengan baja, ramai orang takut dengan organik kerana mereka fikir ia mahal. Pak Tam berpendapat sebaliknya.
"Sebatang pokok longan hanya makan kira-kira 2kg baja yang saya bancuh sendiri, yang berharga kira-kira 52,000 VND. Sementara itu, jika saya menggunakan NPK Viet Nhat, yang berharga 18,000 VND/kg, saya perlu memberinya makan 3kg, dan buahnya tidak sedap," analisa petani itu.
Dia meneliti sendiri, kemudian pergi ke setiap sesi pemindahan teknikal, dari peringkat komune ke peringkat kementerian. Dia menghadiri setiap kelas, tidak pernah ketinggalan sesi. Tidak seperti kebanyakan orang yang "menghadiri kelas hanya untuk hadir", dia membawa buku nota dan pen, mencatat setiap butiran. "Tulis apa sahaja yang menarik, tuliskan supaya anda boleh ingat untuk melakukannya", katanya.
Teori pembelajaran tidak mencukupi, dia berlatih dengan pergi ke ujian lapangan. Kira-kira setengah bulan sebelum menuai, apabila kebun mula berbuah, petani ini memakai topinya dan pergi ke ladang pada waktu tengah hari, memeriksa setiap kebun satu demi satu. Untuk taman yang indah, dia menulis: nama pemilik, kaedah pemangkasan, baja, masa rawatan. Untuk taman hodoh, dia juga menulis: mengapa daunnya berwarna coklat, mengapa buahnya kecil, pemiliknya rajin, adakah dia menggunakan sebarang teknik?
Ada kalanya dia sering keluar ke taman pada tengah malam, menggunakan lampu suluh untuk menyinari setiap pokok longan, mendengar bunyi "pernafasan pokok", merasakan kelembapan, bunyi daun, dan bau akar untuk menilai kesihatan setiap pokok.
"Itulah cara saya menyemak perubahan di taman dari masa ke masa. Tumbuhan tidak boleh bercakap, tetapi jika anda cukup sabar, mereka akan memahami apa yang mereka perlukan, "dia ketawa.
Tempoh pertama adalah yang paling sukar. Beberapa tahun, pokok-pokok berbuah, ada yang tidak. Berkali-kali dia meragui dirinya sendiri: "Adakah varieti itu tulen? Adakah tanahnya sesuai? Adakah menanam pokok dengan cara yang baru akan berjaya?", Dia ingat sambil tersenyum.
Setelah berusaha tanpa jemu, pokok itu tidak mengecewakan. Encik Bui Xuan Tam menemui formula standard untuk membiak dan mengembangkan varieti longan yang berharga. Ia adalah gabungan pengalaman lapangan dan sains sistematik.
Dia menegaskan: "Apa-apa sahaja memerlukan pengalaman, tetapi sains adalah kuncinya. Pengalaman menyokong sains adalah kemuncaknya."
Ajaran tradisi nenek moyang kita diaplikasikan oleh petani: “Cabang kelengkeng seperti dahan epal kastard, dahan mulberi seperti dahan nangka”. Iaitu, untuk mempunyai longan yang lazat, keutamaan mesti diberikan kepada dahan epal kastard - dahan utama yang kuat. Nisbah yang ideal adalah untuk menyimpan 3 bahagian dahan epal kastard, hanya meninggalkan 1 bahagian dahan atas.
"Terlalu banyak dahan bertindak sebagai payung untuk menghalang matahari, buah di dalamnya tidak bercahaya dan rasanya hambar. Anda perlu selektif supaya pokok itu boleh membesar dengan sekata," kata Encik Tam.
Tetapi dia tidak berhenti pada pengalaman. Petani itu mula menyelidik dan menggunakan produk biologi perak nano - teknologi baharu yang disyorkan oleh institut penyelidikan untuk menggantikan ubat kimia.
"Selepas buah terbentuk, saya sembur secara berkala setiap 20 hari hingga sebulan. Produk membentuk membran biologi di sekeliling gugusan buah, menghalang perosak daripada masuk. Kelengkeng itu cerah dan cantik, tanpa memerlukan setitik racun perosak," jelas Encik Tam.
Encik Tam pernah bereksperimen: satu pokok dibaja sepenuhnya secara bukan organik, satu pokok dibaja dengan gabungan baja, dan satu pokok dibaja hanya secara organik. Akibatnya, pokok yang memakan baja organik berbuah lebih lama, mempunyai rasa yang lebih kuat, kulit yang lebih tebal, dan tidak retak dalam hujan.
"Pelanggan yang datang untuk makan boleh segera mengetahui tumbuhan mana yang organik. Buahnya mempunyai rasa wangi, berlarutan. Buah bukan organik masam dan hambar, serta cepat reput. Sejak itu, saya hanya setia kepada baja organik," kongsi Encik Tam.
Ikuti Encik Tam untuk melawat "harta"nya yang telah dijaganya selama lebih daripada tiga dekad, dan anda akan melihat pokok longan terbentang di sepanjang taman dalam peringkat pembentukkan buah. Dedaunannya menghijau subur, dan angin berdesir seperti nafas bumi yang stabil.
Di bawah kanopi pokok yang luas, gugusan buah longan tebal tumbuh, bulat dan tebal. Dahan-dahan yang berbuah diikat dengan kain pada bingkai buluh untuk mengelakkannya daripada patah.
Semasa dia berjalan, dia mengeluarkan telefonnya untuk mempamerkan gambar lama: "Tahun lalu, ada sekumpulan seberat 3.7kg. Saya terpaksa mengikatnya dengan tali atau seluruh dahan akan patah," kata Encik Tam dengan sedikit rasa bangga.
Pada bulan Jun 2022, pada pertandingan "Pokok longan baris pertama" yang dianjurkan oleh Jawatankuasa Rakyat wilayah Hung Yen, pokok longan lama keluarganya telah dipilih sebagai salah satu daripada pokok baris pertama yang tipikal.
Buah mempunyai kualiti yang seragam, keupayaan pembiakan yang tinggi, pertumbuhan yang stabil.
Setiap musim buah-buahan, longan lama Pak Tam habis dijual ketika masih hijau. Harga jualan di taman adalah stabil pada 80,000-120,000 VND/kg, berkali ganda lebih tinggi daripada varieti biasa. "Pelanggan yang datang ke kebun dan makan buah akan mengingatinya selama-lamanya. Selepas makan, mereka memanggil keluarga untuk memesan lebih banyak," katanya.
Perjalanan untuk memelihara dan mengembangkan keistimewaan diraja bukanlah satu perjalanan solo. Anak perempuan Encik Tam, Cik Bui Thi Huong, telah memutuskan untuk mengikut jejak langkah bapanya. Bersama-sama, bapa dan anak perempuan membangunkan Koperasi Pho Hien Longan.
Koperasi ini bertujuan untuk membangunkan produk longan mewah untuk hadiah.
Pada masa pelancaran pada pertengahan 2022, hanya 9 isi rumah mengambil bahagian. Selepas setahun, jumlah itu meningkat kepada 28 isi rumah. Varieti longan istimewa telah direplikasi secara meluas, 95% kawasan keluarganya telah ditukar kepada varieti batang lama, dan banyak isi rumah mengikutinya.
Bukan sahaja bertani, dia juga menganjurkan pengeluaran. Sebagai Setiausaha Parti Koperasi, beliau mempunyai prinsip yang jelas: "Jika teknik tidak dilakukan dengan betul, Koperasi tidak akan membeli." Baginya, ketelitian bukan sahaja keperluan teknikal, tetapi juga tanggungjawab kepada tanah yang menyuburkan seluruh kampung sejak turun-temurun.
Menurut Encik Nguyen Van Trang - Timbalan Pengarah Jabatan Pertanian dan Alam Sekitar wilayah Hung Yen, Hung Yen adalah kawasan penanaman longan utama di Utara dengan keluasan kira-kira 5,000 hektar, pengeluaran longan tahunan mencecah 40,000-50,000 tan, longan Hung Yen termasuk varieti longan terpilih yang telah dijual45, tetapi mempunyai jenama longan terpilih yang tersendiri. dihasilkan. Di antaranya, terdapat 2 jenis kepakaran: longan gula batu dan longan daging purba.
Sebelum ini, kebanyakan kawasan longan di wilayah itu adalah taman longan campuran (termasuk pelbagai jenis) kerana orang ramai menggunakan varieti campuran, ditanam dengan biji benih. Sejak 1998, melalui proses pembangunan pengeluaran, wilayah ini telah memilih beberapa jenis longan dengan produktiviti dan kualiti yang baik untuk dimasukkan ke dalam pengeluaran.
Dalam tempoh ini juga, penambahbaikan kaedah pembiakan daripada menggunakan anak pokok yang ditanam daripada benih melalui kaedah seperti melapis dan cantuman telah memainkan peranan penting dalam menambah baik kawasan campuran longan di wilayah ini serta secara proaktif memastikan sumber benih yang baik untuk memenuhi keperluan untuk menukar daripada penanaman padi, jagung, dan kacang (di tanah aluvium) kepada penanaman longan.
Sumber: https://dantri.com.vn/khoa-hoc/quyet-giu-loc-pham-tien-vua-lao-nong-thu-loai-nhan-dat-gap-10-lan-20250725184507362.htm
![[Foto] Jambatan Binh Trieu 1 telah siap, dinaikkan sebanyak 1.1m, dan akan dibuka kepada lalu lintas pada akhir November.](https://vphoto.vietnam.vn/thumb/1200x675/vietnam/resource/IMAGE/2025/10/2/a6549e2a3b5848a1ba76a1ded6141fae)
Komen (0)