Sayuran cruciferous membantu mengurangkan risiko kanser kolon

Meta-analisis baru-baru ini diterbitkan dalam BMC Gastroenterology mengesahkan bahawa makan banyak sayur-sayuran silangan - seperti brokoli, kubis, kembang kol dan pucuk Brussels - boleh mengurangkan risiko kanser kolon sebanyak 20% berbanding orang yang makan kurang.

Makan banyak sayur-sayuran silangan boleh mengurangkan risiko kanser kolon. (Sumber: Pixabay)

Kanser kolorektal adalah kanser ketiga paling biasa dan penyebab utama kedua kematian kanser di seluruh dunia , dengan kira-kira 1.9 juta kes baharu setiap tahun dan hampir 904,000 kematian pada tahun 2022 sahaja.

Antara faktor yang mempengaruhi risiko penyakit, diet dianggap sebagai salah satu yang paling berkuasa dan boleh dikawal.

Pasukan penyelidik menganalisis data daripada lebih daripada 17 kajian (7 kajian kohort dan 10 kajian kawalan kes) dengan sejumlah 639,539 peserta, termasuk 97,595 kes kanser kolon.

Keputusan menunjukkan bahawa penambahan hanya dengan 20g sayur-sayuran silangan setiap hari mula mempunyai kesan perlindungan yang jelas, mencapai keberkesanan maksimum antara 20-40g. Apabila melebihi 40g/hari, manfaat tidak meningkat dan kekal stabil antara 40-60g.

Sayur-sayuran cruciferous kaya dengan flavonoid, serat, vitamin C, dan karotenoid, dan juga tinggi dengan glukosinolat—sebatian yang, apabila dikunyah, terurai menjadi isothiocyanates aktif secara biologi, terutamanya sulforaphane.

Bahan-bahan ini mempunyai mekanisme perlindungan anti-kanser yang pelbagai: Menyekat enzim yang mengaktifkan karsinogen, mengaktifkan kematian sel malignan, menghalang pembentukan saluran darah yang memberi makan kepada tumor dan memperlahankan kitaran sel, dengan itu mengehadkan pertumbuhan yang tidak terkawal.

Keputusan juga menunjukkan bahawa faktor geografi boleh mempengaruhi tahap perlindungan: Kesannya lebih ketara dalam kajian di Amerika Utara dan Asia, manakala kurang jelas di Eropah dan Australia.

Para penyelidik menyatakan bahawa walaupun penemuan ini mencadangkan hubungan antara penggunaan sayur-sayuran salib dan risiko kanser kolon, berhati-hati harus digunakan dalam mentafsirkannya kerana batasan metodologi, perbezaan dalam reka bentuk kajian, dan penilaian diet.

Sumber: https://baoquocte.vn/rau-ho-cai-giup-giam-nguy-co-ung-thu-dai-trang-325238.html