Ryu Soo-young dan perjalanan dapur yang membawa "kemesraan" untuk menghubungkan orang ramai

Ryu Soo-young dan perjalanan dapurnya membawa

Sepanjang lebih daripada dua dekad aktiviti seni, Ryu Soo-young, pelakon yang digemari kerana sikap tenang dan pandangannya yang mendalam, sentiasa bersinar dalam perhatian.

Tetapi di sebalik skrin, dia menemui satu lagi sumber inspirasi yang sama sekali bertentangan: dapur keluarga.

"Di set, jantung saya berdegup kencang seperti api sedang marak di dada saya," katanya.

Tetapi menjadi pelakon bermakna bersinar sendirian, yang lain hanya memerhati dari jauh. Sebaliknya, memasak untuknya adalah "api" yang berbeza, membara dan dekat.

"Tiada api, hanya kehangatan yang lembut. Dan kemesraan itu menyatukan orang ramai," kongsinya.

Dengan konsep itu, dapur bukan sahaja sudut peribadi yang tenang di tengah-tengah pusaran industri hiburan yang mencolok, tetapi juga tempat yang membantunya menemui semula nilai hubungan manusia yang ringkas namun mendalam.

Sejak 2020, Ryu telah berkongsi resipi peribadinya di KBS "Resipi Teratas Bintang di Fun-Staurant" - perjalanan yang kebetulan tetapi berkekalan yang telah mendapat lebih 300 juta tontonan di YouTube dan secara beransur-ansur membentuk "diri kedua"nya - seorang artis masakan.

Dan kini, perjalanan itu telah "disuling" dalam buku masakan pertamanya "Ryu Soo-young's Forever Recipe" yang merangkumi 79 resipi tipikal yang dipilih daripada lebih 300 hidangan yang telah dicipta dan dikongsinya.

Resipi penuh kehidupan, tidak cerewet, tidak pelik

Tidak seperti buku masakan berkilat biasa, "Resipi Selamanya" mengambil jalan yang berbeza: mudah, praktikal dan sangat sesuai.

"Tiada apa-apa yang mewah dalam buku ini. Hanya hidangan utama yang ringkas dan biasa yang kita makan setiap hari," Ryu menegaskan.

Daripada gimbap tradisional, mi satu kuali gaya Korea-Eropah, kepada gochujang jjigae (rebus pes lada merah) atau churros yang diperbuat daripada kulit ladu, semuanya dibuat dengan bahan-bahan yang mudah didapati dan kaedah memasak yang biasa.

"Pada mulanya, saya cuba mengikuti resipi chef terkenal, tetapi kemudian saya bertanya kepada diri sendiri: Adakah saya benar-benar memerlukan bahan-bahan yang mahal dan rumit ini? Jadi saya tinggalkan atau menggantikannya," dedahnya.

Ryu memilih untuk menggunakan alat pengukur yang biasa dalam setiap keluarga Korea seperti sudu nasi, cawan minuman atau gelas soju dan sama sekali tidak memerlukan ketuhar.

Petua kecil untuk meningkatkan rasa seperti mereneh miyeokguk (sup rumpai laut) dengan setengah epal atau isi gimbap tumis dengan minyak lobak merah adalah bukti jelas gaya "kurang lebih" beliau.

"Tiada teknik rumit, tiada bahan eksotik," kata Ryu. "Tetapi jika anda mengikuti resipi dengan apa yang anda sudah ada di rumah, anda boleh makan dan tertanya-tanya, 'Mengapa ini sangat baik?' Itulah jenis masakan yang saya ingin kongsikan."

Makanan adalah untuk perkongsian

Apa yang membezakan Ryu Soo-young bukan hanya kebolehan memasaknya, tetapi falsafahnya, di mana makanan adalah cara menyambung dan menyuburkan emosi. Makanan adalah tentang perkongsian, bukan sahaja kemahiran, tetapi hati.

Itulah sebabnya dalam video masakannya, penonton bukan sahaja belajar memasak, tetapi juga merasakan kasih sayang, penjagaan dan personaliti tenang yang terpancar daripada setiap pergerakannya.

Dan ini juga dicerminkan dalam hala tuju yang dia ambil untuk buku keduanya, yang akan menumpukan pada hidangan sampingan bermusim (banchan) dan resipi yang tidak diterbitkan sebelum ini, sebagai kesinambungan yang ringan namun bernas untuk hidangan keluarga yang lengkap.

Duta masakan tidak rasmi tetapi berkuasa

Tidak berhenti di dalam sempadan Korea, Ryu Soo-young juga secara senyap-senyap mengambil peranan sebagai duta budaya kulinari dalam perjalanan antarabangsa.

Dia telah menghidangkan galbijjim (tulang rusuk pendek direbus) kepada bintang Hollywood seperti Ryan Reynolds dan Hugh Jackman ketika mereka melawat Korea, serta memasak hidangan itu untuk 200 kanak-kanak di kem musim panas Korea di Bemidji, Minnesota, di mana mereka semua "makan semuanya" dengan penuh semangat.

Tahun lepas, Ryu mempersembahkan masakan Korea di Universiti Stanford dan telah berkongsi hidangannya di destinasi termasuk Sepanyol, Peru, Vanuatu dan Amerika Syarikat. Dia percaya bahawa masakan hanya boleh bertahan melalui pertukaran dan gabungan.

"Gochujang boleh menemui keharmonian dengan sos panas atau mayonis; kimchi boleh mengalu-alukan tomato," katanya. Begitulah dia melihat pengembangan K-food sebagai tidak terhad kepada hidangan pedas, tetapi pelbagai, fleksibel dan bersedia untuk menyesuaikan diri dengan citarasa global.

"Kemesraan" Korea semakin merebak

Dari lampu pentas hingga asap ringan yang naik dari kuali di atas dapur, Ryu Soo-young sedang menulis lembaran baharu dalam perjalanan seninya, ringkas namun meyakinkan.

Ia bukan sahaja tentang resipi, tetapi juga tentang mesej cinta, perkongsian dan layanan Korea yang dibungkus rapi dalam setiap hidangan hangat yang dibawanya kepada semua orang, di mana sahaja.

Sumber: https://baovanhoa.vn/du-lich/ryu-sooyoung-va-hanh-trinh-bep-nuc-mang-hoi-am-ket-noi-con-nguoi-150467.html