Produk OCOP daripada ternakan: Mencipta pekerjaan, menambah pendapatan

(GLO)- Baru-baru ini, banyak perusahaan, koperasi dan isi rumah perniagaan individu di wilayah Gia Lai telah melabur dalam memproses produk OCOP daripada ternakan. Terima kasih kepada itu, subjek telah meningkatkan pendapatan mereka dengan ketara dan mewujudkan pekerjaan untuk pekerja tempatan.

Cik Tran Thi Be - Pengarah Tran Lam Gia Phat One Member Co., Ltd. (353/12 Truong Chinh, Pleiku City) berkata: Selepas 6 tahun beroperasi dalam bidang pemprosesan produk sosej segar, Syarikat mempunyai 5 produk yang disahkan dengan OCOP 3-bintang termasuk: sosej ayam dengan daun selasih, sosej daging babi buatan tangan Bi.

"Untuk memiliki produk yang diperakui OCOP, Syarikat mengawal ketat daripada bahan input kepada produk keluaran. Sehubungan itu, kami melabur dalam membina ladang untuk menternak babi dan ayam belang; tidak menggunakan perangsang atau penggalak pertumbuhan dalam penternakan. Bagi bahan mentah udang, kami membelinya daripada isi rumah yang secara semula jadi menangkapnya di Bien Ho.

Seiring dengan itu, Syarikat melabur dalam sistem mesin pemprosesan dan penyejuk beku, dan semasa pemprosesan, tiada bahan tambahan atau pengawet digunakan," kata Cik Be.

Cik Tran Thi Be (sarung kiri) menyediakan bahan-bahan untuk membuat sosej segar daripada daging babi berjalur. Foto: NH

Menurut Cik Be, sejak disahkan sebagai produk OCOP 3 bintang, jumlah produk yang dijual di pasaran meningkat 50-60% berbanding sebelum ini. Sehubungan itu, dari Januari hingga September kalendar lunar, Syarikat menjual kira-kira 1 tan produk/bulan. Terutamanya dari bulan Oktober kalendar lunar sehingga kini, Syarikat telah menjual 2-3 tan produk/bulan. Selepas ditolak perbelanjaan, Syarikat mendapat keuntungan sebanyak 300-400 juta VND. Terima kasih kepada itu, Syarikat mewujudkan pekerjaan tetap untuk 15 pekerja dengan gaji 6-8 juta VND/orang/bulan.

"Sebagai tambahan kepada produk yang telah disahkan dengan OCOP 3-bintang, kami sedang memproses sosej segar daripada daging lembu menggunakan prosedur pemprosesan di atas. Pada masa hadapan, Syarikat akan terus membangunkan produk OCOP 3-bintang untuk produk sosej segar yang diperbuat daripada daging lembu ini" - Rancangan Cik Be.

Pada tahun 2023, isi rumah perniagaan Vo Thi Thach (kampung Huy Hoang, komune Ia Rsươm, daerah Krong Pa) juga mempunyai 5 produk yang disahkan dengan OCOP 3 bintang, termasuk 4 produk daripada penternakan ternakan seperti: Ngoc Thach 1-daging kering matahari, Ngoc Thach 1-kepingan daging babi berjalur Ngkyoc Thach, Ngky-dried Thach belang.

Menurut Cik Thach, bagi memastikan produk itu mendapat pensijilan OCOP, keluarganya bekerjasama dengan isi rumah menternak daging lembu yang diberi makan rumput dan daging babi belang dengan cara yang selamat. Untuk daging lembu 1-jemur dan produk daging babi berjalur, dia melabur dalam rak pengeringan automatik dengan ketinggian lebih 8 m untuk memastikan suhu serta mengelakkan habuk. Untuk kepingan daging lembu kering dan jalur daging lembu kering, dia melabur dalam sistem pengeringan.

"Terima kasih kepada pensijilan OCOP, produk keluarga terjual lebih banyak. Setiap bulan, keluarga menjual kira-kira 300kg daripada semua produk, memperoleh keuntungan 20-30 juta VND/bulan. Semoga semasa Tahun Baru Imlek 2025, kemudahan itu akan mendapat peningkatan jumlah produk yang lebih baik berbanding tahun-tahun sebelumnya," kata Cik Thach.

Cik Thach dengan produk diperakui OCOP keluarganya. Foto: NH

Sementara itu, keluarga Cik Do Thi Phuong (kampung Dai An 2, komune Ia Khuol, daerah Chu Pah) juga telah meluaskan pasaran penggunaannya sejak produk sarang burung mentahnya diperakui dengan OCOP 3 bintang.

Cik Phuong teruja berkata: "Dari 2022 hingga sekarang, saya telah mengumpul 25-30 kg produk sarang burung mentah/tahun. Tahun ini, selain menjual sarang burung mentah, keluarga saya juga memprosesnya menjadi produk seperti: sarang burung segar dalam balang, bebola sarang burung bayi, produk yang dipetik kering, keluarga saya juga tidak bimbang tentang sarang burung... keuntungan."

Bercakap kepada pemberita, Encik Tran Van Van - Timbalan Ketua Pejabat Penyelarasan Luar Bandar Baharu (Jabatan Pertanian dan Pembangunan Luar Bandar) berkata: Seluruh wilayah mempunyai 430 produk OCOP, termasuk 128 produk ternakan (lembu, babi, ayam, sarang burung dan madu).

Selepas disahkan sebagai produk OCOP, banyak produk yang berasal daripada ternakan dipilih oleh subjek untuk melabur dalam meningkatkan kualiti, mempelbagaikan reka bentuk, dan memastikan kebersihan dan keselamatan makanan. Pada masa yang sama, mengambil bahagian secara aktif dalam program promosi pelaburan yang dianjurkan oleh jabatan, cawangan dan sektor.

"Membina produk OCOP membuka banyak peluang, membawa kecekapan ekonomi , membantu meningkatkan nilai produk, dan meningkatkan daya saing dalam pasaran. Dengan potensi dan kekuatan sedia ada, bersama-sama dengan menggalakkan inovasi dan aplikasi sains dan teknologi yang kuat, produk OCOP secara amnya, dan produk OCOP daripada ternakan khususnya, dijangka berkembang dengan kukuh pada masa akan datang," tegas Encik Van.

Sumber: https://baogialai.com.vn/san-pham-ocop-tu-chan-nuoi-tao-viec-lam-tang-thu-nhap-post305571.html