Mengejutkan: Pinggan 'mesra alam' didapati membocorkan bahan kimia toksik ke dalam makanan

Sốc: Phát hiện đĩa 'thân thiện môi trường' rò rỉ hóa chất độc hại vào thức ăn - Ảnh 1. — Analisis terhadap 33 produk mendapati bahawa banyak barangan buluh hanyalah resin melamin-formaldehid, yang boleh membebaskan bahan kimia ke dalam makanan panas dan berasid - Foto: Domain Awam Pixabay/CC0

Produk plat "Bio" yang disebut-sebut sebagai alternatif "hijau" dan mampan kepada plastik mungkin meresapkan bahan kimia toksik ke dalam makanan pengguna. Ini adalah penemuan membimbangkan penyelidik di Universiti Kimia dan Teknologi (UCT) di Prague, Republik Czech, yang mendapati bahan cemar yang paling membimbangkan - melamin - terdapat dalam 32% daripada (terutamanya) produk buluh yang dianalisis.

Dalam kajian terhadap 33 jenis pinggan, mangkuk, cawan dan pinggan mangkuk yang diperbuat daripada buluh dan biomaterial lain dari pasaran UK, China dan Czech, saintis juga menemui beberapa sisa racun perosak dan banyak metabolit sekunder daripada tumbuhan.

Teknik analisis lanjutan telah mengesan enam produk buluh yang tidak patuh, melebihi had melamin yang ditetapkan oleh Kesatuan Eropah (EU).

"Penemuan kami adalah amaran penting kepada pengguna yang memilih pinggan mangkuk berasaskan bio dengan kepercayaan bahawa ia adalah pilihan yang lebih selamat dan lebih mampan," kata pengarang kajian dan penganalisis makanan dan pemakanan Profesor Jana Hajslova di UCT.

"Label 'semula jadi' boleh membimbangkan berbahaya," Profesor Jana Hajslova menegaskan. “Kebanyakan produk ini pada dasarnya adalah plat plastik yang diperbuat daripada resin melamin-formaldehid yang mengandungi pengisi buluh.

Penyelidikan kami menunjukkan bahawa gabungan ini boleh mempercepatkan degradasi polimer dan meningkatkan penghijrahan bahan berbahaya seperti melamin, terutamanya ke dalam makanan dan minuman panas atau berasid."

Penulis kajian menjelaskan bahawa produk ini sering direka untuk kanak-kanak kerana ia sering dicetak dengan corak atau imej yang berwarna-warni. Menurut kajian itu, pinggan mangkuk buluh selalunya 'dilabel salah' sebagai 'biodegradable', 'natural' atau '100% buluh', sedangkan gentian buluh selalunya bukan satu-satunya bahan yang digunakan.

Siasatan lanjut menunjukkan bahawa melamin juga didapati berhijrah pada kepekatan rendah ke dalam teh limau panas dan jus oren, menonjolkan laluan langsung kepada penggunaan yang berpotensi. Walaupun hanya pembasmi kuman ditemui dalam hidangan buluh, saringan yang disasarkan untuk 443 racun perosak mendedahkan sisa tertinggi dalam hidangan berasaskan bijirin.

Kajian itu memerlukan peningkatan kewaspadaan dan pengawasan pasaran untuk melindungi pengguna daripada produk berbahaya dan dipasarkan secara haram.

Penggunaan buluh sebagai bahan tambahan dalam pinggan mangkuk plastik telah diharamkan di EU mulai 2021 disebabkan oleh jenis risiko yang diserlahkan dalam kajian ini, walaupun kajian itu nampaknya mencadangkan item ini masih tersedia untuk dibeli.

VNA

Sumber: https://tuoitre.vn/soc-phat-hien-dia-than-thien-moi-truong-ro-ri-hoa-chat-doc-hai-vao-thuc-an-20251117100406944.htm