Mengapa anda perlu menggosok kedua-dua hujung apabila makan timun?

1. Mengapakah anda perlu menggosok kedua-dua hujung timun ketika memakannya?

• A

  Menyingkirkan toksin

• B

  Menambahkan rasa manis buah tembikai

• C

  Keluarkan resin pahit

  Menurut Profesor Madya Dr Nguyen Duy Thinh, bekas kakitangan Institut Bioteknologi dan Makanan, Universiti Sains dan Teknologi Hanoi , timun pahit bukan disebabkan oleh sisa kimia tetapi merupakan mekanisme pertahanan diri timun untuk mengelakkan kerosakan serangga. Ini adalah resin pahit, biasanya terdapat di kepala dan ekor timun. Resin ini adalah cucurbitacin, dirembeskan dalam dos yang kecil supaya ia tidak berbahaya. Semasa makan, anda hanya perlu potong kepala dan ekor, kemudian gosok perlahan-lahan secara membulat untuk mengeluarkan damar. Jika keseluruhan timun itu pahit, ia harus dibuang.

2. Apakah makanan yang tidak boleh dimakan bersama timun?

• A

  Daging lembu, ayam

• B

  Buah-buahan yang kaya dengan vitamin C

  Menurut Dr Ha Vu Thanh, Jabatan Endoskopi dan Pemeriksaan Fungsian, Hospital K (Hanoi), jangan makan timun dengan buah-buahan yang kaya dengan vitamin C seperti tomato, buah sitrus, kerana enzim dalam timun mengurangkan penyerapan vitamin C daripada makanan ini. Jangan makan timun apabila ia layu atau pahit kerana toksin ini boleh menyebabkan keracunan kepada badan.
  Anda tidak boleh makan terlalu banyak timun kerana ia menyebabkan kembung perut dan senak. Penghidap penyakit buah pinggang harus mengehadkan penggunaan timun kerana kalium yang berlebihan akan memberi kesan buruk kepada buah pinggang dan pada masa yang sama menjejaskan sistem kardiovaskular.

• C

  Semua jenis udang, ikan, makanan laut

3. Berapakah peratusan air dalam timun?

• A

  80%

• B

  85%

• C

  90%

• D

  95%

  Menurut Dr. Ha Vu Thanh, timun merupakan buah yang popular di banyak negara di seluruh dunia . Timun adalah 95% air. Ini adalah sumber nutrien yang membantu badan menyahtoksik, menyejukkan badan, terutamanya dalam cuaca panas, membantu mengurangkan gejala pedih ulu hati, dan memulihkan penglihatan. Anda boleh sapukan timun pada mata anda untuk mengurangkan bengkak, menjadikan mata anda lebih sihat dan mengurangkan mata kering. Timun adalah makanan teratas dalam menu penurunan berat badan setiap orang.

Pinjaman Nhu

Sumber: https://vtcnews.vn/tai-sao-khi-an-dua-chuot-phai-cha-xat-2-dau-ar906634.html