Memperkukuh keselamatan makanan di dapur sekolah

DNO - Pada petang 28 Oktober, Jawatankuasa Rakyat Wad Hoa Cuong menganjurkan kursus latihan mengenai pengetahuan keselamatan makanan dan arahan mengenai kebolehkesanan makanan untuk dapur asrama, kantin sekolah dan kumpulan kanak-kanak di kawasan itu.

Sesi latihan membantu meningkatkan kesedaran dan kemahiran tentang keselamatan makanan untuk kakitangan dapur sekolah. Foto: NAM BINH

Program ini bertujuan untuk meningkatkan kesedaran dan tanggungjawab pengetua sekolah dalam menguruskan dapur dan kantin, memastikan pematuhan undang-undang keselamatan makanan.

Sesi latihan memberi pengetahuan dan kemahiran mengenai kebersihan dalam pemprosesan, pengawetan dan pengangkutan makanan; arahan untuk mengamalkan "pemeriksaan makanan tiga langkah" dan menyimpan sampel makanan mengikut peraturan.

Khususnya, unit diarahkan untuk menggunakan Sistem Kebolehkesanan Makanan Bandar Da Nang (aplikasi Makanan DaNang City) untuk mencari maklumat dan menilai kualiti makanan dan perkhidmatan perniagaan makanan dan perniagaan perkhidmatan katering.

Memberi pengetahuan tentang keselamatan makanan untuk kakitangan dapur sekolah membantu mencegah keracunan makanan dan penyakit bawaan makanan; pada masa yang sama, membantu sekolah mengawal sumber makanan secara proaktif, memastikan makanan yang selamat dan berkhasiat untuk pelajar.

Sumber: https://baodanang.vn/tang-cuong-dam-bao-an-toan-thuc-pham-tai-bep-an-truong-hoc-3308538.html