Ibu kota penternakan sarang burung baru di Barat membuka jalan untuk eksport

AN GIANG An Giang menggalakkan sambungan bekalan-permintaan, penyeragaman kualiti dan pembinaan rantaian nilai, mewujudkan asas bagi industri sarang burung untuk membangun secara mampan, bertujuan untuk mengembangkan eksport.

Menggalakkan sambungan bekalan-permintaan

Negara ini pada masa ini mempunyai lebih daripada 29,320 rumah sarang burung, dengan pengeluaran sarang burung tahunan sebanyak 130-150 tan, kebanyakannya digunakan di pasaran China yang menyumbang 80% daripada permintaan global, bersamaan dengan 300 tan setahun.

Industri penternakan sarang burung di An Giang berkembang dengan sangat berkesan, dengan pengeluaran sarang burung dijangka mencecah 35 tan pada 2025. Foto: Le Hoang Vu.

Di Asia Tenggara, Indonesia mendahului dengan 150,000 rumah burung (60% daripada keluaran), diikuti oleh Thailand dan Malaysia. Daripada jumlah ini, 4 negara, Vietnam, Filipina, Kemboja dan Myanmar, menyumbang kira-kira 13% daripada bahagian pasaran. Walaupun pasaran yang besar, industri sarang burung masih menghadapi cabaran dalam pengurusan, kualiti dan kebolehkesanan.

Dengan kelebihan semula jadi yang kaya, persekitaran ekologi yang pelbagai, terutamanya selepas penggabungan, An Giang - Kien Giang menjadi wilayah An Giang baharu, dengan bilangan rumah sarang burung terkemuka di negara ini dengan 4,475 rumah sarang burung. Wad Rach Gia sahaja mempunyai 835 rumah, diikuti Hon Dat (770 rumah), Kien Luong (309 rumah), Ha Tien (214 rumah), Thoai Son (303 rumah), Chau Phu (241 rumah).

Industri penternakan sarang burung di An Giang berkembang dengan sangat berkesan. Pengeluaran sarang burung pada 2025 dijangka mencecah 35 tan, dengan hampir 20 tan dituai dalam 6 bulan pertama tahun ini, mencapai 56% daripada rancangan. Nilai komersial sarang burung menyumbang secara positif kepada pendapatan isi rumah dan nilai pengeluaran pertanian , secara beransur-ansur membina jenama sarang burung yang berasal dari An Giang.

Bagaimanapun, pembangunan pesat itu turut membawa banyak kelemahan: pembinaan spontan, pembesar suara haram menyebabkan bunyi bising, pemprosesan dan penggunaan tidak mengikut rantai, produk tidak mempunyai asal usul yang boleh dikesan, banyak rumah sarang burung tidak beroperasi dengan baik dan terletak betul-betul di kawasan perumahan.

Encik Tran Quoc Tuan, Timbalan Ketua Jabatan Penternakan dan Perubatan Veterinar Wilayah An Giang, berkata: Wilayah An Giang mempunyai kelebihan yang besar untuk pembangunan penternakan sarang burung, tetapi pada masa ini kebanyakan rumah sarang burung masih spontan, tidak mempunyai sambungan, dan masih belum membentuk rantaian nilai. Pengurusan bunyi bising, pembinaan, persekitaran, kualiti produk dan kebolehkesanan perlu diperkukuh untuk pembangunan mampan industri sarang burung.

Menurut Encik Tuan, An Giang kini sedang membimbing organisasi dan individu untuk mematuhi Dekri 13/2020/ND-CP dengan tegas, terutamanya had gewang bunyi tidak melebihi 70dBA, masa pembesar suara dalam rangka kerja yang ditetapkan. Pada masa yang sama, ia mengukuhkan pengawasan penyakit, menyokong perniagaan mendaftar untuk eksport ke China mengikut Protokol 2025.

Sehingga kini, An Giang telah mempunyai 5 perniagaan yang didaftarkan untuk eksport, 2 unit telah diberikan kod dan telah memantau wabak di lebih daripada 1,200 rumah sarang burung, yang semuanya negatif untuk selesema burung dan Newcastle.

Encik Tran Thanh Hiep, Timbalan Pengarah Jabatan Pertanian dan Alam Sekitar wilayah An Giang, melawat gerai yang mempamerkan peralatan penternakan sarang burung di An Giang. Foto: Le Hoang Vu.

Penyeragaman adalah kunci untuk meningkatkan jenama sarang burung Vietnam.

Wakil Persatuan Sarang Burung Vietnam, Encik Tran Quoc Dung, Ketua Jabatan Sains dan Teknologi, berkata penyeragaman piawaian sarang burung di peringkat kebangsaan dan persatuan adalah keperluan mendesak.

Encik Dung menekankan: Untuk meningkatkan reputasi sarang burung Vietnam di pasaran antarabangsa, kita mesti menyeragamkan kriteria teknikal, mengklasifikasikan kualiti, mengurus asal dan membina sistem kebolehkesanan yang telus. Perusahaan perlu menggunakan piawaian segerak daripada sarang burung mentah, sarang burung yang ditapis, sarang burung yang dipetik hingga sarang burung yang tergolek. Ini akan menjadi asas untuk mencipta nilai saksama, meningkatkan jenama dan mengembangkan eksport.

Pada masa ini, wilayah An Giang mempunyai bilangan rumah sarang burung tertinggi di negara ini dengan 4,475 rumah sarang burung. Foto: Trung Chanh.

Persatuan sedang membangunkan satu set kriteria terperinci untuk setiap jenis produk, termasuk kelembapan, ketulenan, kandungan nitrit, protein, asid amino, mikroorganisma, logam berat, pengembangan selepas direndam... memastikan keserasian, ISO, HACCP dan piawaian Kementerian Kesihatan. Apabila digunakan sepenuhnya, produk sarang burung Vietnam akan meningkatkan daya saingnya dengan ketara.

Selain pengurusan pengeluaran, wilayah An Giang juga mengenal pasti penggunaan produk dan pengkomersilan sebagai faktor penting. Pasaran domestik berkembang dengan kukuh hasil daripada peningkatan pendapatan dan permintaan yang semakin popular untuk produk mewah. Perusahaan digalakkan untuk membangunkan produk OCOP, menggunakan e-dagang, dan mempelbagaikan model perniagaan sarang burung bersih, sarang burung jarred dan sarang burung halus.

Pada masa yang sama, wilayah itu merancang untuk menganjurkan pameran tematik sarang burung berskala besar, mewujudkan peluang untuk unit daripada teknik menarik, memasang peralatan, eksploitasi, pemprosesan, kepada pengedaran, eksport dan menandatangani perjanjian kerjasama perdagangan.

Pemprosesan dan eksport yang lemah ke pasaran China. Foto: Le Hoang Vu.

Perniagaan mahukan sokongan dan hala tuju yang jelas

Menurut wakil banyak perusahaan pemprosesan dan pengeksport sarang burung, perusahaan menjangkakan wilayah itu akan terus menyokong prosedur eksport, membimbing penerapan piawaian baharu, dan pada masa yang sama mewujudkan taman permainan biasa untuk perusahaan dan pemilik sarang burung untuk berhubung dengan lebih rapat. Dengan orientasi yang jelas, industri sarang burung di An Giang akan mencapai kejayaan yang kukuh pada tahun 2025.

Ke arah industri sarang burung yang mampan, moden dan boleh dikesan. Dengan analisis dan cadangan pada persidangan itu, wilayah An Giang mengenal pasti 4 orientasi utama: Membina rangka kerja undang-undang untuk standard teknikal untuk keseluruhan rantaian pertanian, penuaian, pemprosesan dan penjualan. Mengawal secara ketat aktiviti rumah sarang burung, terutamanya bunyi bising, pembinaan dan lokasi rumah sarang burung. Mempromosikan latihan, latihan teknikal dan menyokong perniagaan untuk mengakses pasaran eksport. Membina jenama "An Giang Bird's Nest" berdasarkan kualiti tinggi dan kebolehkesanan.

Encik Tran Thanh Hiep, Timbalan Pengarah Jabatan Pertanian dan Alam Sekitar wilayah An Giang, berkata: An Giang mempunyai kelebihan istimewa dalam ekologi banjir, segar, masin dan pulau, sangat sesuai untuk membangunkan industri penternakan sarang burung. Pada masa ini, seluruh wilayah mempunyai 4,475 rumah sarang burung, menduduki tempat pertama di negara ini, pengeluaran sarang burung pada 2025 dijangka mencecah 35 tan, memberikan sumbangan penting kepada ekonomi isi rumah.

An Giang mempromosikan pembinaan jenama "An Giang Bird's Nest" berdasarkan kualiti tinggi dan kebolehkesanan. Foto: Trung Chanh.

Walau bagaimanapun, industri ini masih berkembang secara berpecah-belah, terutamanya dalam skala isi rumah, dan hubungan antara pertanian - pemprosesan - penggunaan tidak mampan. Kebolehkesanan, pensijilan kualiti dan pembangunan rantaian nilai masih terhad. Pasaran penggunaan sebahagian besarnya bergantung kepada peniaga, manakala produk bernilai tinggi dan mempunyai keperluan yang ketat.

En. Hiep menekankan peranan utama perusahaan dalam membina kawasan bahan sarang burung, mempromosikan aplikasi teknologi, dan membentuk rantaian nilai yang mampan. Dan dari situ, mencipta satu kejayaan untuk industri sarang burung di An Giang untuk "berlepas", memberikan sumbangan yang lebih besar kepada GRDP dan menyasarkan untuk mengambil bahagian dalam pameran di APEC 2027.

Sumber: https://nongnghiepmoitruong.vn/thu-phu-nghe-nuoi-yen-moi-o-mien-tay-mo-duong-xuat-khau-d785415.html