Mempromosikan pemakanan sekolah untuk Vietnam yang sihat dan dibangunkan secara menyeluruh

Inilah mesej yang ditekankan oleh Timbalan Menteri Kesihatan , Encik Nguyen Tri Thuc pada Persidangan Saintifik Antarabangsa mengenai Pemakanan Sekolah 2025 dengan tema "Untuk Vietnam yang sihat - Untuk perawakan Vietnam", yang berlangsung baru-baru ini.

Parti dan Negara sentiasa menganggap kerja pemakanan sebagai bahagian yang tidak dapat dipisahkan dalam strategi pembangunan manusia.

Menurut Timbalan Menteri, kekurangan atau ketidakseimbangan pemakanan akan membawa kepada beberapa akibat: kanak-kanak akan terbantut dan kekurangan zat makanan; orang dewasa akan terdedah kepada penyakit kronik seperti diabetes, penyakit kardiovaskular, dan obesiti; masyarakat terpaksa berhadapan dengan bebanan kos perubatan dan penurunan produktiviti buruh, faktor yang secara langsung mempengaruhi daya saing negara.

Dalam beberapa tahun kebelakangan ini, Vietnam telah mencatatkan banyak pencapaian yang memberangsangkan: dari 2010 hingga 2020, ketinggian purata kanak-kanak berumur 18 tahun meningkat sebanyak 3.7 cm pada lelaki dan 2.6 cm pada wanita.

Kadar stunting pada kanak-kanak di bawah umur 5 tahun telah menurun daripada lebih 30% kepada di bawah 19.6% (pada 2020), satu kadar peningkatan yang lebih tinggi daripada purata rantau Asia Tenggara. Ini adalah hasil daripada penyertaan serentak dan drastik seluruh sistem politik dan masyarakat.

Namun, di samping pencapaian, kerja pemakanan masih menghadapi banyak cabaran. Di banyak kawasan terpencil, kawasan etnik minoriti, kadar kekurangan zat makanan dan bantut kanak-kanak masih melebihi 30%, hampir dua kali ganda purata nasional.

Manakala di bandar-bandar besar, kadar berat badan berlebihan dan obesiti dalam kalangan pelajar meningkat dengan pesat dan telah melebihi 20%. Purata ketinggian belia Vietnam telah bertambah baik tetapi masih jauh lebih rendah daripada Jepun, Korea dan Thailand.

Isu-isu ini menunjukkan bahawa meningkatkan pemakanan, terutamanya pada kanak-kanak usia sekolah, peringkat "emas" terakhir untuk campur tangan yang berkesan, adalah tugas yang strategik dan mendesak. Timbalan Menteri Nguyen Tri Thuc menekankan keperluan untuk membina program pemakanan sekolah yang komprehensif, sistematik dan mendalam dengan penyertaan seluruh masyarakat.

Pada bengkel itu, Timbalan Menteri Kesihatan mencadangkan tiga kumpulan utama penyelesaian. Pertama sekali, menyempurnakan institusi dan dasar, menganggap pelaburan dalam pemakanan sebagai pelaburan untuk pembangunan.

Adalah perlu untuk membina program Susu Sekolah dan Pemakanan Sekolah kebangsaan, memastikan sifat saintifik, telus dan berkesan; pada masa yang sama, mereka bentuk mekanisme dasar yang sesuai untuk menggerakkan sumber daripada perniagaan dan komuniti, meningkatkan kemampanan program.

Kedua, adalah perlu untuk mengubah kesedaran di seluruh masyarakat, membina ekosistem pemakanan sekolah yang komprehensif, bukan hanya berhenti pada "makan secukupnya" tetapi "makan dengan betul, makan cukup, makan secara pelbagai dan selamat", digabungkan dengan latihan fizikal saintifik.

Ketiga, menggalakkan transformasi digital dan meningkatkan kerjasama antarabangsa. Vietnam perlu membina pangkalan data digital untuk memantau menu, menilai status pemakanan dan kesihatan pelajar; pada masa yang sama, secara proaktif menyerap dan menggunakan model yang berjaya dari negara seperti Jepun, Korea, Finland dan lain-lain secara kreatif kepada keadaan praktikal di negara ini.

Terutama, pada Bengkel itu, Dr Le Thai Ha, Timbalan Pengarah Jabatan Pencegahan Penyakit (Kementerian Kesihatan) berkata bahawa Kementerian Kesihatan sedang merangka Undang-undang Pencegahan Penyakit, yang merangkumi bab berasingan mengenai pemakanan sekolah.

Draf tersebut dengan jelas menyatakan bahawa pelajar akan dididik dan dimaklumkan tentang pemakanan; dijamin makanan sekolah yang sesuai dengan umur dan status pemakanan mereka dinilai secara berkala.

Peraturan itu akan beralih daripada dicadangkan kepada mandatori, dengan jelas mentakrifkan tanggungjawab sekolah dalam menjaga kesihatan pelajar secara menyeluruh, dari segi fizikal dan mental, melalui memastikan keselamatan makanan, mengamalkan pemakanan yang betul, dan meningkatkan aktiviti fizikal.

Kementerian Kesihatan sedang berusaha untuk menyiapkan Draf untuk diserahkan kepada Kerajaan untuk melaporkan kepada Dewan Negara untuk pertimbangan dan kelulusan pada sesi Oktober depan.

Bercakap pada akhir bengkel, Timbalan Menteri Nguyen Tri Thuc menyeru kementerian, cawangan dan kawasan untuk menjadikan pemakanan sekolah sebagai keutamaan dalam pelan tindakan mereka.

Dalam sektor pendidikan, guru perlu menjadi pelopor dalam menyebarkan ilmu dan amalan pemakanan saintifik. Komuniti perniagaan harus menunjukkan tanggungjawab sosial dengan berganding bahu dengan Negara dan rakyat untuk meningkatkan kualiti makanan sekolah.

Ibu bapa perlu menjadi sekutu yang dipercayai, bermula dengan hidangan keluarga. Pada masa yang sama, Timbalan Menteri juga dengan penuh hormat meminta pertubuhan antarabangsa untuk terus mengiringi, berkongsi pengalaman dan menyokong Vietnam dalam perjalanan untuk generasi masa depan yang sihat, cerdas dan bahagia.

Sumber: https://baodautu.vn/thuc-day-dinh-duong-hoc-duong-vi-mot-viet-nam-khoe-manh-phat-trien-toan-dien-d359428.html