Berapa lama makanan selamat apabila disimpan di dalam peti sejuk semasa hari hujan?

Berdepan dengan realiti ribut dan banjir yang menyebabkan banjir jangka panjang, Jabatan Keselamatan Makanan ( Kementerian Kesihatan ) menyediakan arahan untuk memelihara kumpulan makanan di rumah.

Makanan segar

Makanan segar boleh disejukkan selama 3-5 hari. Oleh itu, keluarga harus membeli daging babi, daging lembu, ayam, kemudian sediakan dan simpan di dalam peti sejuk. Apabila perlu, ia boleh dicairkan dan diproses seperti biasa. Sayur-sayuran dan buah-buahan juga perlu dipilih yang boleh disimpan lama.

Selain daging, anda perlu membeli 3-5 jenis sayuran hijau seperti sayur sawi, bayam, bayam Malabar, labu, dan labu untuk disimpan di tempat yang kering. Dalam cuaca sejuk pada hari hujan, sayur-sayuran hijau boleh disimpan di luar peti sejuk selama 2 hari dan di dalam peti sejuk selama 4-5 hari. Sayur-sayuran seperti labu, labu, kentang, dan lobak merah boleh disimpan di luar selama 3-5 hari.

Untuk memastikan keselamatan makanan semasa musim hujan, makanan perlu disimpan dengan betul di dalam peti sejuk.

Telur, jika disimpan dengan betul, boleh bertahan sehingga 15-20 hari. Telur hendaklah disimpan di dalam ruang utama peti sejuk untuk mengekalkan suhu yang stabil, memastikan telur segar lebih lama. Selain itu, telur hendaklah disimpan dalam karton untuk mengurangkan risiko pecah.

Makanan kering dan segera

Anda harus menyemak nasi, garam, sos ikan, kicap dan minyak masak anda. Beberapa makanan kering yang anda perlu ada semasa ribut termasuk: ikan kering, mi segera, makanan dalam tin seperti daging dalam tin, ikan dalam tin, sosej segera, serunding babi kering, roti, kek dan susu pekat.

Jika terdapat maklumat tentang ribut yang besar dan panjang, anda harus menyediakan lebih banyak roti, kek dan susu pekat sekiranya senario terburuk ialah anda tidak boleh memasak, anda masih mempunyai makanan segera.

Untuk makanan dalam tin, perhatikan untuk menyemak tarikh luput dan mengatur diet yang munasabah untuk keluarga.

Cara menyimpan makanan

Perlu menyemak suhu peti sejuk. Peti sejuk membantu memanjangkan jangka hayat makanan untuk masa yang singkat, tetapi suhu di dalam peti sejuk mesti diselaraskan pada tahap yang sesuai. Jika peti sejuk tidak cukup sejuk, ia akan mewujudkan persekitaran yang sangat baik untuk bakteria berbahaya berkembang.

Suhu peti sejuk yang ideal adalah di bawah 40 darjah F (kira-kira 5 darjah C). Pada suhu ini, makanan lebih selamat untuk dimakan.

Semasa bekalan elektrik terputus Pintu peti sejuk dan peti sejuk mesti ditutup sepenuhnya untuk mengekalkan suhu sejuk. Peti sejuk beku yang dimuatkan sepenuhnya, jika pintu ditutup rapat, akan kekal sejuk selama kira-kira 48 jam. Peti sejuk beku yang diisi separuh akan kekal sejuk selama 24 jam.

Peti sejuk hanya kekal sejuk selama kira-kira 4 jam selepas bekalan elektrik terputus. Makanan yang rosak hendaklah dibuang selepas 4 jam. Walaupun makanan ini tidak mengeluarkan bau busuk, ia masih boleh mengandungi bakteria yang boleh menyebabkan anda dan keluarga anda sakit, terutamanya mereka yang mempunyai sistem imun yang lemah seperti kanak-kanak, wanita hamil, dan orang tua.

Makanan berikut harus diperhatikan dan dibuang: daging masak atau mentah, ikan, telur, susu dan produk tenusu. Pada masa yang sama, sisa makanan dari hari-hari sebelumnya, seperti: tuna, nasi, pasta, salad… juga harus dibuang.

Apabila kuasa dipulihkan, periksa peti sejuk. Jika termometer berada di dalam peti sejuk beku dan suhu di bawah 4-5 darjah Celsius, makanan itu masih selamat untuk dimakan. Jika anda lebih berhati-hati, anda boleh menyemak setiap bungkusan makanan. Jika ia masih ditutup dengan ais atau di bawah 4-5 darjah Celsius, anda boleh terus menyimpan makanan sejuk atau memasaknya.

Makanan yang rosak hendaklah dibuang dari peti sejuk dan peti sejuk dan peti sejuk dibersihkan. Apabila suhu dalam peti sejuk turun di bawah 4-5 darjah Celsius, makanan baru boleh dimasukkan ke dalam peti sejuk.

Jabatan Keselamatan Makanan menyatakan bahawa ribut sering datang dengan banjir dan boleh mencemarkan sumber air. Apabila rumah anda dinaiki air, masak air dan biarkan ia sejuk sebelum diminum, atau minum air botol pada masa ini.

Keluarga harus mempunyai langkah-langkah untuk menyimpan air bersih di dalam tangki, tong, baldi, besen, dan barang-barang lain yang sesuai, sekiranya air terputus.

Juga, sediakan air botol yang banyak, jus buah-buahan dalam botol dan susu tin di tangan.

Semuanya disimpan di tempat yang kering supaya mudah digunakan apabila diperlukan. Jangan tinggalkan mereka di tempat di dalam rumah yang terdedah kepada banjir.

Untuk seorang dalam 1 hari hendaklah mempunyai sekurang-kurangnya 3 liter air, atau 45 liter air untuk keluarga 4 orang.

Anda harus menyimpan air minuman selama sekurang-kurangnya 3 hari sekiranya berlaku kecemasan, apabila anda tidak boleh memasak air.

Sumber: https://thanhnien.vn/thuc-pham-an-toan-bao-lau-khi-bao-quan-trong-tu-lanh-ngay-mua-lu-185240912105641758.htm